Món bò nướng Hawai
 
Hawai, hòn đảo thiên đường du lịch của thế giới, là một quần đảo gồm 132 bán đảo lớn nhỏ nằm rải rác dài theo biển Thái Bình Dương như một chuỗi ngọc tươi đẹp.

Sở hữu một khí hậu trong lành, ánh sáng chan hoà, cây cối xanh tốt, những ngọn núi lửa đầy mạo hiểm bên cạnh những vịnh biển hữu tình, nên những món nướng luôn chiếm ưu thế ở Hawai. Bò nướng Hawai là một món ăn phổ biến và đơn giản mà bạn có thể bắt gặp ở bất cứ nơi nào tại quần đảo xinh đẹp này.

Nguyên liệu:

400gr thịt bò, 100gr mè trắng, 50gr tỏi bằm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, ít khoai tây chiên, ít măng tây, vỉ nướng, que tre.

Cách làm:

Thịt bò dùng khăn giấy thấm khô, xắt miếng vuông, ướp với sả băm, tỏi, mật ong, nước tương, dầu mè, tiêu xay trộn đều để khoảng 90 phút. Măng tây rửa sạch, xóc sơ với ít mỡ.

Xiên thịt bò vào que tre. Đặt vỉ nướng lên bếp than: xếp thịt bò lên, nướng trên lửa lớn. Khi thịt bò vừa vàng mặt thì trở lại, nướng mặt kia cho đều. Dọn thịt ra đĩa, rắc mè trắng lên trên. Ăn kèm măng tây, khoai tây chiên và muối tiêu chanh.

Nếu lửa bếp than bốc lên cao thì rắc ít muối lửa sẽ tắt, không làm hôi khói miếng thịt.
Theo: BACSI.com