Món tôm viên hấp chế biến rất đơn giản, chấm với sốt chua ngọt hay chiên áp chảo đều ngon.


Nguyên liệu:
- 300g  tôm ( đã bốc võ, chỉ còn thịt tôm)
- 1 ít hẹ cắt nhuyễn hay hành lá,
- 1/2 muõng sup rượu gạo
- Muối,đường,hạt nêm và tiêu xay

Cách làm:
Nạc tôm rửa sạch, thấm cho ráo nước, dùng một nửa nạc tôm bằm nhuyễn,hay dùng chày quyết nhuyễn cũng được còn một nửa còn lại xắt nhỏ,trộnvới hẹ đã được cắt nhuyễn và nêm nếm gia vị cho vừa ăn,
- Sau đó vò tôm thành từng viên nhỏ,lấy khăn đậy lại, đem vào tủ lạnh khỏang 1 giờ đồng hồ, sau khi đem đi hấp.
- Lấy ra, vò từng viên to to, nếu có những cái khuôn to bằng những viên tôm, hoặc dể vào những cái chén nhỏ, đem hấp cách thuỷ khoảng 8-10 phút là tôm chín,

- Khi tôm chín, cho tôm ra dĩa dùng nóng,chấm với xì dầu ớt hay tương ớt chua ngọt đều ngon,
- Nếu thích có thể cho ít dầu ra chảo chiên sơ,tôm viên sẻ thơm và giòn hơn,

- Món này dùng làm món khai vị trước bửa ăn, trong những ngày
lễ, vì món tôm viên hấp này, vừa nhanh, vừa dễ làm và cũng ngon miệng nữa

Chúc các bạn thành công