Tôm he nhồi thịt nướng





Tuy hơn tốn thời gian và cầu kỳ một chút, nhưng tôm he nhồi thịt nướng chắc chắn sẽ chinh phục mọi thành viên nhà bạn. Bạn thử trổ tài đãi gia đình vào cuối tuần này nhé.



Nguyên liệu:



- Tôm he to tươi (6 con):
- 500g, thịt nạc vai:
- 100g, thịt tôm, đã lột võ
- 1 bó hành lá
- 2 tép tỏi
- 15g, gia vị bột nêm  , muối, tiêu, dầu ăn, ớt tươi, chanh quả, rau salát, thơm, mùi, cà chua, than hoa, vỉ nướng.


Cách làm:

- Tôm he tươi rửa sạch cắt bỏ râu dưới mắt, bóc bỏ vỏ lưng, giữ nguyên vỏ đầu, đuôi, bỏ đường phân .


- Dùng dao rạch từ đằng bụng làm đôi ướp một chút tiêu, muối.

- Thịt nạc vai băm nhỏ quật dẻo với thịt tôm + tỏi và lấy phần trắng của lành lá, xay nhỏ nêm muối , tiêu, bột nêm ( hay bột ngọt )

- Nhồi thịt vào phần bụng tôm cho kín rồi kẹp vỉ.

- Quạt bếp than hoa (lò nướng) rồi đặt tôm đã nhồi thịt vào nướng chin vàng rồi mang bày đĩa.


Trang trí: xa lát, rau thơm, mùi, ớt tỉa hoa. Món này ăn nóng chấm muối tiêu chanh ớt.