Ăn uống hợp lý rất quan trọng đối với sức khỏe, song mỗi giai đoạn cuộc sống cần những chế độ dinh dưỡng khác nhau. Chút điều chỉnh thích hợp sẽ mang lại một cơ thể khỏe mạnh.

* Khi còn là em bé

Sữa mẹ là tốt nhất vì nó mang đến cân bằng dinh dưỡng tối ưu cho sự phát triển trí tuệ và cơ thể của bé cùng các kháng thể tạo nên hệ thống miễn dịch. Nếu bạn không có điều kiện hoặc không muốn cho em bé bú sữa mẹ, có thể dùng các loại sữa có công thức dành cho trẻ em.

"Thức ăn" đầu tiên lý tưởng nhất của bé là hoa quả nghiền sệt, rau và bột ngũ cốc. Lưu ý chỉ nên cho bé ăn các thức ăn nhiều chất sắt như thịt, hạt đậu khi bé đã được sáu tháng tuổi.

Canxi và vitamin D rất cần thiết cho sự phát triển xương và răng. Nếu bé không thích sữa, hãy cho bé thử các đồ ăn giàu canxi khác như phomat hay sữa chua.

* Khi bé 1 tuổi

Bên cạnh những bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cùng cả nhà, bạn hãy cho bé ăn thêm các loại bánh snack thích hợp để giữ năng lượng và tăng mức độ dinh dưỡng. Loại sữa chính của bé thời gian này có thể là sữa bò với đầy đủ hàm lượng chất béo. Để bảo vệ răng của bé, chỉ nên cho bé ăn kẹo hay đồ ăn có đường lúc gần đến bữa cơm.

Do da có khả năng tổng hợp vitamin D khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời dịu nhẹ, nếu em bé không có chế độ ăn đa dạng và không ra ngoài nhiều thì bạn nên bổ sung vitamin cho bé. Nếu bé biếng ăn, cha mẹ nên tìm lời khuyên của bác sĩ.

* Thiếu niên

Trẻ cần thức ăn bổ dưỡng cho sự phát triển và năng động. ở giai đoạn "nhổ giò" và bắt đầu tuổi dậy thì các em cần nhiều dinh dưỡng hơn.

Khảo sát cho thấy khi trẻ ăn uống đầy đủ, cân bằng dinh dưỡng của trẻ sẽ tốt hơn. Song nhìn chung các em ăn quá nhiều kẹo, bánh snack có muối và đồ uống có đường trong khi ăn rau, hoa quả, thịt nạc và thức ăn hàng ngày quá ít. Giai đoạn này các em cũng không còn hiếu động như trước.

* Người lớn

Bước vào giai đoạn người lớn, chúng ta cần một chế độ dinh dưỡng ổn định, lành mạnh và cân bằng. Cho dù cơ thể không còn phát triển nữa, vẫn cần một chế độ dinh dưỡng cao. Phụ nữ nên bổ sung chất sắt nhiều hơn do phải trải qua chu kỳ hàng tháng.

Cũng nên ăn nhiều rau quả. Chế độ ăn cân bằng, đa dạng với lối sống năng động, không thuốc lá sẽ duy trì mức năng lượng, sự tỉnh táo, khả năng miễn dịch cao, giảm nguy cơ mắc bệnh và chứng béo phì.

Tuổi càng cao, cơ thể càng tiếp xúc nhiều hơn với các tác nhân gây ô nhiễm; sự gia tăng cholesterol, bệnh loãng xương đến cùng với tuổi cộng với việc ăn nhiều chất béo và ít vận động.

Do đó nên:

- Bắt đầu một ngày bằng bữa ăn có ngũ cốc, sữa, hoa quả hay nước quả.
- Ăn các loại rau quả chế biến đa dạng: tươi, đông lạnh, đóng hộp, rán...
- Ăn điều độ 2 bữa chính gồm các thức ăn như thịt nạc, cá, gà, trứng, đậu, lạc mỗi ngày.
- Nên chọn ngũ cốc và bánh mì bất cứ khi nào có thể.

* Người cao tuổi

Khi chúng ta già đi, nhu cầu calories sẽ giảm do ít hoạt động thể thao. Tuy nhiên nhu cầu vitamin và khoáng chất vẫn vậy thậm chí cao hơn nếu cơ thể bắt đầu hấp thụ kém.

Hoạt động nhiều rất tốt cho cơ thể và trí tuệ. Nó còn cho phép chúng ta ăn uống mà không lo tăng cân, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh và nâng cao khả năng phục hồi. Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất giai đoạn này cũng rất có ích.

Ăn uống kém do không ngon miệng cũng có ảnh hưởng không tốt. Nên kiểm tra cân nặng hàng tuần để có biện pháp bù thích hợp nếu bị giảm cân. Thay đổi calories giai đoạn này là cần thiết song chỉ có giá trị tương đối, phụ thuộc mỗi người. Ví dụ người hoạt động nhiều hơn sẽ cần nhiều calories hơn.


Theo TP