Sa lát bông cải


Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn có thể chế biến được một món sa lát khá hấp dẫn và lạ miệng. Món gỏi này có vị thơm của vừng, đậm đà của các loại gia vị và ngọt, giòn của những loại rau củ.

Nguyên liệu

- Dầu mè: 2 muỗng

- Mè (vừng): 1 muỗng

- Hành củ băm nhỏ: 2-3 củ

- Bông cải (súp lơ): 500-750gam

- Dầu lạc: 1 muỗng

- Xì dầu: 1/2 muỗng

Thực hiện:

Cắt bông cái thành từng đoạn (3-4 cm), bổ đôi.

- Rang mè cho vàng đều.

- Luộc sơ bông cải khoảng 2 phút, nhớ rắc thêm ít muối bông cải cho hương vị thêm đậm. Vớt ra để ráo nước, sau đó múc ra tô.

- Trộn các gia vị (dầu mè, dầu lạc, tỏi, hành, xì dầu) lẫn nhau, rưới đều lên bông cải rồi rắc mè lên trên.



Sa lát cà chua và forma tươi


Lâu lâu bạn muốn cải thiện bữa ăn thì một món mang đậm nét văn hoá ẩm thực phương Tây sẽ là một gợi ý đáng giá cho người nội trợ

Nguyên liệu:

- Cà chua chọn quả tròn đều, đẹp: 4 quả

- Forma tươi: 125 g x 4 miếng

- Húng ngọt: 100 g

- Dầu oliu: 2 thìa

- Hạt thông: 20 g

- Tỏi: 5 nhánh

- Forma bột (Pamason): 2 thìa

- Tiêu, muối một chút

Thực hiện:

Sốt húng: Cho tỏi, lá húng đã rửa sạch, hạt thông, dầu oliu, forma bột cùng một chút tiêu, muối, vào xay nhuyễn, để sang bên.

Cách làm sa lát: Thái cà chua thành lát dày 2 mm, forma tươi thái lát như cà chua. Xếp xen kẽ miếng cà chua, miếng forma thành từng thếp cao từ 6-7 cm. Bày vào đĩa, dội sốt húng lên trên và xung quanh. Ăn nguội