Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh

Cá hồi là một loại cá ngon, rất tốt cho sức khoẻ. Chế biến vừa chín tới là ngon nhất. Món cá ăn kèm sốt bơ chanh tạo cảm giác ngon miệng, bạn có thể kết hợp ăn cùng với rau củ luộc hoặc cơm, khoai tây đều thích hợp.



Nguyên liệu

Cá hồi_ 300gr
Bơ_ 2 muỗng cà phê 2 muỗng canh
Chanh _ 1/3 quả
Gia vị: tiêu, muối, chanh, nước tương, tỏi
Gừng, vỏ chanh/cam băm nhuyễn


Các bước thực hiện
-Bước 1


Cá rửa sạch, lau khô. Cho tiêu, muối, chanh, nước tương lên cá. Thấm đều hai mặt.



Cho bơ vào chảo, cho cá vào. Áp chảo khoảng 1 phút cho mỗi bên.
 
-Bước 2

Trong khi cá áp chảo. Ta làm sốt:
Hoà một muỗng canh nước lạnh cùng 1/4 muỗng cafê bột bắp, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương. 1 muỗng cafê nước chanh.
Cho một muỗng canh bơ vào chảo, cho tỏi băm nhỏ, gừng, vỏ cam và cho nước sốt vào.
Nêm nếm cho vừa ăn.

-Bước 3

 Cá chín, cho ra dĩa sau đó rưới nước sốt lên. Ăn nóng kèm với rau luộc hay khoai tây tuỳ thích. Chúc cả nhà non miệng.


---------------------------------------------------------------------------------------------------
Vui lòng liên hệ để chúng tôi tư vấn kỹ hơn:
Hotline: 0975.235.235 để được chuẩn bị tốt nhất cho Quý khách.
Đặc biệt nhà hàng Thế Giới Nghiêng nhận làm tiệc cưới -tiệc sinh nhật -nấu cỗ tại nhà  chuyên nghiệp.
Đ/c: Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5
       235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN
       235 Mễ Trì Hạ - Mễ Trì - Từ Liêm - HN




Nhà hàng Thế Giới Nghiêng rất hân hạnh được đón tiếp Quý khách!

Khoai tây chiên, khoai tây ngào đường là những món ăn nhanh rất phổ biến trong xã hội ngày nay, thậm chí đó là món khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ trong những lúc đi coi phim. Nhà hàng sẽ hướng dẫn các bạn cách chiên khoai tây giòn, chín vàng thơm ngon mà không hề bị cháy.





Cách 1

- Cắt khoai thành những mẫu nhỏ vừa ăn rồi ngâm vào nước lạnh. Sau đó vớt ra và tiếp tục ngâm trong nước lạnh đã pha muối trong khoảng 15 - 20 phút (dùng nước đá lạnh càng tốt) để làm sạch mủ, rồi vớt ra, để ráo nước

- Cho dầu vào chảo, đun vừa nóng và cho khoai vào chiên làm hai lần, lưu ý dầu phải ngập mặt khoai.

- Chiên lần 1: Cho khoai tây vào chiên khoảng 7 - 10' đến khi hơi vàng rồi vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy ăn (để giấy hút dầu mỡ), để nguội.

- Chiên lần 2: Sau khi khoai nguội, tiếp tục chiên lần 2 cho đến khi khoai có màu vàng sậm. Sau đó vớt khoai ra, tắt lửa, đổ hết dầu trong chảo ra, vẫn để chảo còn láng dầu, mở lửa lại lửa ở mức nhỏ nhất, tiếp tục cho khoai vào, xốc đều khoai trong 2 – 3 phút. Làm như thế khoai sẽ giòn rất lâu.


Cách 2

- Sau khi cắt khoai, đem ngâm với hỗn hợp dấm và nước (10 - 30' phút tùy theo độ mỏng của khoai khi xắt). Lưu ý nước ngâm khoai chỉ cần có vị chua là được, không nên chua quá sẽ làm hỏng khoai. Vớt khoai ra sau đó để ráo, lau khô càng tốt. Rồi đem chiên.

Cách 3

- Trước khi rán khoai, nên luộc sơ qua với nước muối loãng. Cách này vừa tiết kiệm thời gian rán mà khoai tây sẽ rất giòn. Có thể cho thêm 1 ít bơ vào cùng dầu rán, khoai tây sẽ thơm ngon hơn.

---------------------------------------------------------------------------------------------------
Vui lòng liên hệ để chúng tôi tư vấn kỹ hơn:
Hotline: 0975.235.235 để được chuẩn bị tốt nhất cho Quý khách.
Đặc biệt nhà hàng Thế Giới Nghiêng nhận làm tiệc cưới - tiệc sinh nhật - nấu cỗ tại nhà chuyên nghiệp.
Đ/c: Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5
       235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN
       235 Mễ Trì Hạ - Mễ Trì - Từ Liêm - HN

Nhà hàng Thế Giới Nghiêng rất hân hạnh được đón tiếp Quý khách!

Nộm sứa - món khai vị tươi ngon, ngọt mát

Món sứa rất tốt cho người béo phì và tiểu đường, cũng là 1 món nhậu rất ngon mỗi khi tiếp khách .Vị giòn tan của sứa kết hợp với vị ngọt mát của giá và dưa chuột, các loại rau thơm sẽ làm cho cảm giác ngán thức ăn nhiều đạm nhanh chóng tiêu tan.

Nguyên liệu:
Sứa đã sơ chế (mua tại các siêu thị lớn )
Giá đỗ, dưa chuột, rau cần
Rau thơm, kinh giới, mùi và rau răm
Lạc rang

Cách làm:
Cắt sứa ra khỏi túi cho vào bát ô tô to rửa qua bằng nước ấm, vớt ra để ráo.
Rau cần rửa sạch, ngâm nước muối cắt khúc khoảng 5cm, bóp nhẹ qua 1 lần muối nữa cho rau sạch, đun nước sồi chần qua cho rau được giòn, để ráo.
Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ thái vát.
Giá đỗ ngâm qua nước muối rửa sạch để ráo.
Cho sứa, dưa chuột, giá, rau cần  vào 1 chiếc bát to rồi cho đường, bột canh, 1 chút nước mắm cho thơm, nước cốt chanh, ớt tươi. Tất cả trộn đều.
Để khoảng 15 phút cho ngấm, sau đó chắt hết nước thừa.
Thái nhỏ các loại rau thơm rồi trộn đều với lạc rang giã nhỏ.
Nếu bạn thích tăng thêm vị chua có thể thái thêm nửa quả xoài xanh cho vào món nộm.

---------------------------------------------------------------------------------------------------
Vui lòng liên hệ để chúng tôi tư vấn kỹ hơn:
Hotline: 0975.235.235 để được chuẩn bị tốt nhất cho Quý khách.
Đặc biệt nhà hàng Thế Giới Nghiêng nhận làm tiệc cưới - tiệc sinh nhật   - nấu cỗ tại nhà chuyên nghiệp.
Đ/c: Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5
       235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN
       235 Mễ Trì Hạ - Mễ Trì - Từ Liêm - HN




Nhà hàng Thế Giới Nghiêng rất hân hạnh được đón tiếp Quý khách!

Món chả ốc Hà Thành thơm ngon

 Vị thơm giòn của ốc kết hợp với nấm hương và các gia vị khác sẽ làm món  Chả ốc vừa ngon vừa lạ miệng. Cách làm món chả ốc rất dễ, bạn hãy cùng  đầu bếp Nhà hàng Ngoại ô trổ tài nấu món ăn này dành cho 6 người.

 Nguyên liệu:

- Ốc : 1 kg,  Giò lụa    : 0,3 kg, Trứng gà: 1 quả.

- Gia vị gồm: Hành khô, nấm hương, hạt tiêu, ngũ vị hương, mì chính, mỡ  phần, đường,nước mắm, dầu ăn    , giấy bạc.


Cách chế biến:

-    Ốc rửa sạch, chạy chôn, cạy miệng, lấy thịt bỏ hoi và đường phân.  Bóp muối, dấm để ráo nước sau đó thái hạt lựu.

-    Nấm hương ngâm nở, thái chân băm nhỏ. Mỡ phần thái hạt lựu.

-    Trộn hộn hợp ốc, nấm hương, giò lụa, trứng gà và các gia vị; sau đó  cho tất cả vào giấy bạc cuộn tròn và đem nướng.

Chả ốc nướng có màu vàng cánh gián, thơm dậy mùi vị đặc trưng.

---------------------------------------------------------------------------------------------------
Vui lòng liên hệ để chúng tôi tư vấn kỹ hơn:
Hotline: 0975.235.235 để được chuẩn bị tốt nhất cho Quý khách.
Đặc biệt nhà hàng Thế Giới Nghiêng nhận làm tiệc cưới - tiệc sinh nhật   - nấu cỗ tại nhà chuyên nghiệp.
Đ/c: Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5
       235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN
       235 Mễ Trì Hạ - Mễ Trì - Từ Liêm - HN




Nhà hàng Thế Giới Nghiêng rất hân hạnh được đón tiếp Quý khách!

Gà chọi xào lăn

Nhà hàng xin giới thiệu món ăn gà chọi xào lăn ăn ngon lạ miệng rất hợp với bữa nhậu của những quý ông ...




Nguyên liệu:
2 cái đùi gà chọi
½ củ hành tây
½ chén nước cốt dừa
½ lọn bún tàu
1 trái ớt sừng, 3 khúc sả cây
1 nhánh lá cà ri, 3 tai nấm mèo
Tỏi băm
Đậu phộng rang, rau om
Ăn kèm: bánh mì
Đường, nước mắm, dầu điều, bột cà ri, tương ớt
Xốt Mayonnaise “Aji-mayo”
Hạt nêm Aji-ngon

Cách làm:
1. Sơ chế:
- Gà chặt miếng vừa ăn, ướp 1m bột cà ri, 2m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, 1m nước mắm để thấm.
- Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Nấm mèo ngâm mềm cắt miếng vừa ăn. Ớt cắt lát. Sả đập dập. Rau om cắt nhỏ.
2. Xào gà:
- Xào thơm sả, tỏi, ½ lượng ớt và các lá cà ri với dầu điều, hạ nhỏ lửa, thêm 1m bột cà ri xào cho dậy mùi, cho thịt gà vào xào săn, thêm nước cốt dừa, tiếp tục xào đến khi thịt chín, thêm hành tây, nấm mèo, bún tàu xào chín, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, nêm 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, 1M tương ớt và 2m đường, đảo đều cho xốt sánh lại là được.
-Sandwich nướng cho cứng, phết hỗn hợp thịt trộn lên, nặn thêm xốt mayonnaise Aji-mayo lên trên cho vào lò nướng vàng.
3. Cách dùng:
Cho món ăn ra dĩa sâu lòng,rắc đậu phộng, rau om và ớt cắt lát. Dùng với cơm hoặc bánh mì
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

---------------------------------------------------------------------------------------------------
Vui lòng liên hệ để chúng tôi tư vấn kỹ hơn:
Hotline: 0975.235.235 để được chuẩn bị tốt nhất cho Quý khách.
Đặc biệt nhà hàng Thế Giới Nghiêng nhận làm tiệc cưới - tiệc sinh nhật - nấu cỗ tại nhà chuyên nghiệp.
Đ/c: Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5
235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN
235 Mễ Trì Hạ - Mễ Trì - Từ Liêm - HN




Nhà hàng Thế Giới Nghiêng rất hân hạnh được đón tiếp Quý khách!

Chào bạn nhahangthegioinghieng
 
Đây là box dành riêNg cho thành viên đăng những móN họ sưu tầm hay tự tay làm lấy
 
Nếu bạn đăng bài với tư cách quảng cáo như trên
 
Chúng tôi sẽ xóa hay dời bài của bạn mà không báo trước
 
Vì ở VNTQ đã có phòng đăng quảng cáo rồI
 
Vì dờI hay xóa bài của thành viên, thành thậT thì chúng tồi không muốn làm vậY, vì vừa mất thời gian và làm buồN lòng người đăng bài
 
Hy vọng các bạn nên hợp tác cùng BQT và BDH
 
Thân ái

Gỏi xoài mực một nắng

Gỏi xoài mực một nắng là món ăn ngon thú vị của nhà hàng với sự kết hợp mùi vị đặc trưng của mực một nắng cộng với vị chua chua giòn giòn của xoài sẽ làm hài lòng quý khách

Nguyên liệu:

Xoài xanh: tùy thích;
Mực lá: 200 gr;
Rau húng lủi: một ít;
Tỏi, ớt, nước mắm, đường, chanh, đầu hành




Thực hiện:

- Rửa sạch mực, luộc chín với gừng. Để ráo, cắt sợi dày khoảng 1 cm, dài 6 cm.
- Chần đầu hành trong nước sôi cho vừa chín tới.
- Cắt nhỏ húng lủi, cắt sợi ớt trái, cắt sợi xoài xanh.
- Nước trộn gỏi: pha 3 muỗng nước mắm với 3 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh. Khuấy tan đường, sau đó cho ớt và tỏi bằm vào. Nếu xoài quá chua thì thêm đường.
- Trộn chung xoài, mực, húng lủi, sau đó cho nước mắm vào trộn đều. Nêm nếm vừa ăn.
- Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm rau húng lủi và vài sợi ớt lên trên.
- Ăn kèm bánh phồng tôm.

---------------------------------------------------------------------------------------------------
Vui lòng liên hệ để chúng tôi tư vấn kỹ hơn:
Hotline: 0975.235.235 để được chuẩn bị tốt nhất cho Quý khách.
Đặc biệt nhà hàng Thế Giới Nghiêng nhận làm tiệc cưới - tiệc sinh nhật - nấu cỗ tại nhà chuyên nghiệp.
Đ/c: Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5
235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN
235 Mễ Trì Hạ - Mễ Trì - Từ Liêm - HN




Nhà hàng Thế Giới Nghiêng rất hân hạnh được đón tiếp Quý khách!

Thịt gà rang gừng thơm ngon dễ làm


 
Nhà hàng thế giới nghiêng 23độ5 hôm nay xin gửi đến bạn cách chế biến món thịt gà rang gừng vô cùng quen thuộc. Đây là món trong thực đơn tuyệt vời để đãi khách...



1.Nguyên liệu chuẩn bị :
- Thịt gà (Chọn thịt gà tươi ngon)
- Tỏi: 3 tép
- Gừng ta :30g
- 1 thìa gia vị, 1 thìa nước tương, 1 thìa rượu trắng, 1/2 bát con nước lọc


2.Cách thực hiện :

- Chặt gà nhỏ thành miếng vừa ăn, rửa sạch ,để ráo nước.
- Gừng rửa sạch, để nguyên vỏ cho thơm rồi thái lát mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Tỏi băm phi thơm, sau đó cho gừng vào, cho tiếp gà vào và đảo đều tay
- Cho thêm chút gia vị ,rượu trắng, nước lọc đã chuẩn bị đun nhỏ lửa, đậy nắp khoảng 5 phút
- Mở nắp nồi, cho thêm 1 thìa nước tương, vặn to lửa, đảo đều trong một phút là món ăn đã hoàn thành.

Bí quyết mách nhỏ cho bạn, để món gà rang gừng có mùi thơm thật hấp hẫn đó chính là cho thêm một chút rượu trắng hoặc rượu vang đấy!



---------------------------------------------------------------------------------------------------
Vui lòng liên hệ để chúng tôi tư vấn kỹ hơn:
Hotline: 0975.235.235 để được chuẩn bị tốt nhất cho Quý khách.
Đặc biệt nhà hàng Thế Giới Nghiêng nhận làm tiệc cưới - tiệc sinh nhật - nấu cỗ tại nhà chuyên nghiệp.
Đ/c: Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5
235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN
235 Mễ Trì Hạ - Mễ Trì - Từ Liêm - HN




Nhà hàng Thế Giới Nghiêng rất hân hạnh được đón tiếp Quý khách!

Gà vùi muối



Thịt gà vùi muối là một món ăn ngon đặc biệt của nhà hàng có hương vị đặc trưng lôi cuốn người ăn.







Nguyên liệu:
Gà non: 1 con (1 – 1,2 kg)
Muối hạt : 3 kg
Giấy bạc (giấy thiếc) : 1 tờ to
Muối, hành khô, tiêu, lá chanh, ớt tươi, chanh quả, rau mùi



Cách làm:
Gà chọn loại non, sơ chế sạch, để nguyên con

Tẩm ướp tiêu, muối, mỳ chính và bụng gà, lấy giấy thiếc bọc kín con gà

Cho muối vào nồi gang rang cho tới khi hết nổ, vùi kín gà vào nồi muối, đậy kín vung. Giàm bớt lửa để giữ độ nóng liên tục trong khoảng 1h là gà sẽ chín mềm. Chuẩn bị ăn thì lấy gà ra khỏi nồi muối, bầy gà vào đĩa thuyền, xung quanh bày rau mùi cho đẹp.

Khi ăn dùng dao cắt từng miếng to, chấm muối tiêu chanh.

Mách bạn: món này các bạn có thể chế biến theo cách khác, đó là đổ một lớp muối dưới đáy chảo hoặc đấy nồi. Trải một lớp giấy bạc lên trên, sau đó đặt gà lên, đậy nắp. Đặt lên bếp, muối nổ hết là gà chín. Làm kiểu này gà nhanh chín, hơi nước muối sẽ ngấm vào thịt gà, cho thịt có vị đậm đà đặc trưng.


---------------------------------------------------------------------------------------------------
Vui lòng liên hệ để chúng tôi tư vấn kỹ hơn:
Hotline: 0975.235.235 để được chuẩn bị tốt nhất cho Quý khách.
Đặc biệt nhà hàng Thế Giới Nghiêng nhận làm tiệc cưới - tiệc sinh nhật - nấu cỗ tại nhà chuyên nghiệp.
Đ/c: Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5
235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN
235 Mễ Trì Hạ - Mễ Trì - Từ Liêm - HN




Nhà hàng Thế Giới Nghiêng rất hân hạnh được đón tiếp Quý khách!

xúc xích nướng - đồ ăn nhẹ thơm ngon hấp dẫn




Xúc xích nướng là món ngon hấp dẫn không những của trẻ em mà người lớn cũng rất thích thú với món ăn này.



Cách làm:
Đầu tiên trước khi nướng bạn nên chần qua xúc xích trong nước sôi khoảng 5 – 8 phút, sau đó để ráo nước rồi đêm đi nướng, phương pháp này sẽ giúp xúc xích không bị cháy xem khi nướng

Tiếp đến bạn có thể dùng chảo hoặc máy nướng xúc xích để nướng tránh dùng vỉ. Cách làm này rất đơn giản bạn chỉ việc thoa chút dầu ăn vào chảo và thanh nướng (máy nướng xúc xích) sau đó đặt xúc xích lên. Tránh chạm mạnh vào xúc xích khi trở đều các bề mặt để tránh làm xúc xích bị khô. Cố gắng điều chỉnh nhiệt độ phù hợp cho tới khi xúc xích chín đều và có màu sang đẹp.



---------------------------------------------------------------------------------------------------
Vui lòng liên hệ để chúng tôi tư vấn kỹ hơn:
Hotline: 0975.235.235 để được chuẩn bị tốt nhất cho Quý khách.
Đặc biệt nhà hàng Thế Giới Nghiêng nhận làm tiệc cưới - tiệc sinh nhật - nấu cỗ tại nhà chuyên nghiệp.
Đ/c: Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5
235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN
235 Mễ Trì Hạ - Mễ Trì - Từ Liêm - HN




Nhà hàng Thế Giới Nghiêng rất hân hạnh được đón tiếp Quý khách!

Lẩu vịt om sấu me - ăn ngon lạ miệng



Lẩu vịt om sấu me là món ăn ngon lạ miệng với vị đặc trưng của vịt cộng với sự chua chua của sấu, thơm ngon của nước dừa nên khi ăn quý khách sẽ thấy cảm giác mát mà không ngán.





Nguyên Liệu :

Vịt ngon - 1/2 con
Sấu - 6 quả
Nước dừa - 3 quả
Rau - rau cải, rau cần (tùy thích)
Rau thơm - rau ngổ và mùi tàu
Hành,tỏi, sả - mỗi thứ 2 củ
Đậu phụ trắng - 2 bìa
khoai môn - 1/2 củ
sa tế, váng đậu, gia vị -

Chế Biến :

1. Vịt làm sạch

- Nhổ lông vịt còn sót lại
- Dùng muối và dấm chà toàn thân vịt rồi xả lại với nước
- Gừng giã nát tiếp tục chà lên toàn thân vịt để 5p rồi sửa sạch nước
( Nếu vịt vẫn còn hôi bạn có thể dùng thêm 1 chén nhỏ rượu trắng)

2. Để vịt ráo nước, chặt miếng vừa ăn

- Uớp vịt với nước mắm, bột nêm, bột canh cho vừa ăn


3. Hành, tỏi, sả thái nhỏ,giã nát đổ vào nồi vịt

- Trộn đều các gia vị cho thật ngấm, để 15p
- Cho sấu vào cùng

4. Trong lúc đợi vịt ngấm gia vị

- Rửa rau sạch
- Cắt đậu
- Bổ khoai
- Rán váng đậu( để váng đậu được vàng ngon không bị cháy, khi rán cho nhỏ lửa, cho 3 miếng nhỏ vào 1, hơi vàng thì cho ra đĩa)


5. Cho nồi vịt lên xào cho săn 5p rồi đổ nước dừa vào đun sôi, hạ lửa nhỏ sôi lăn tăn trong vòng 15p

Trước khi ăn 10p cho khoai, đậu, váng đậu và sa tế vào
- Vớt sấu ra dùng thìa dằm nhuyễn, bỏ hạt, đổ trở lại nồi lẩu đảo đều
- Khi ăn cho rau ngổ và mùi tàu vào



---------------------------------------------------------------------------------------------------
Vui lòng liên hệ để chúng tôi tư vấn kỹ hơn:
Hotline: 0975.235.235 để được chuẩn bị tốt nhất cho Quý khách.
Đặc biệt nhà hàng Thế Giới Nghiêng nhận làm tiệc cưới - tiệc sinh nhật - nấu cỗ tại nhà chuyên nghiệp.
Đ/c: Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5
235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN
235 Mễ Trì Hạ - Mễ Trì - Từ Liêm - HN




Nhà hàng Thế Giới Nghiêng rất hân hạnh được đón tiếp Quý khách!

mình ủng hộ