[link=mailto:http://idptravel.com/inde...-l-ch-b-n-lac-mai-chau]Du lịch Mai Châu. Thưởng thức đặc sản lợn mán thui luộc[/link]

Mai Châu không chỉ nổi tiếng bởi phong cảnh núi rừng Tây Bắc vừa hoang sơ kì vĩ, vừa nên thơ hữu tình. Những ai đã từng một lần ghé thăm, ắt hẳn đều không khỏi trầm trồ ngỡ ngàng và ấn tượng sâu sắc bởi hương vị đậm đà quyến rũ của những món ăn mang đậm nét đặc trưng cho vùng miền được chế biến bởi chính bàn tay những người dân địa phương nơi đây.

[link=mailto:http://idptravel.com/inde...-l-ch-b-n-lac-mai-chau]Lợn mán thui luộc[/link]

Lợn mán nuôi thả tự nhiên, sau khi cắt tiết sẽ được đem thui vàng, thui đến đâu cạo sạch lông đến đó, rồi đem rửa sạch. Người ta xẻ thịt lợn cho vào luộc lửa liu riu cho đến khi vừa chín tới, thái thật mỏng, bày trên lá chuối rừng. Đĩa thịt nóng hôi hổi dậy mùi thơm ngon chấm với muối rang và hạt dổi nướng giã nhỏ sẽ khiến bạn ngất ngây bởi vị ngọt của thịt và lớp da giòn béo ngậy, hòa quyện trong hương vị nồng nồng của hạt dổi và vị đậm đà của muối rang.