Canh ngao chua có thể được chế biến bởi nhiều món với các gia vị chua khác nhau nhưng ngao nấu dứa là món canh ngao chua ngon nhất. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu món canh trên thật ngon cho bạn.

Món canh ngao chua
Trong món canh này để được ngon thì bạn nên chú ý chỉ mua ngao khi mới bắt trong  khoảng 2 ngày, không mua ngao đã để lâu vì ngao sẽ chết nhiều hoặc gầy đi. Chỉ cần 1 con ngao đã chết là bạn phải bỏ cả nồi canh ngon rồi vì chúng ta rất khó phát hiện nên bạn rất cẩn thận nhé. Dứa thì nên chọn loại dứa vừa chín tới để thơm ngon và có vị chua, giòn nữa, không chọn dứa chín sẽ làm nồi canh không ngon. Gia vị rau thơm đương nhiên chọn loại tươi ngon rồi
xem thêm :

• an gi de con thong minh

Món ăn có vị thơm ngon, chua dịu lại không mất nhiều thời gian chế biến bạn nhé!

Cách nấu canh ngao chua

Nguyên liệu gồm có:
1kg ngao
1 quả dứa, 2 quả cà chua
Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô
Nước mắm, bột canh, mỳ chính.

Bước 1:Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu.

 Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.

 Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.


 Bước 2: Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.

Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.

Bước 3:Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm.

 Đổ cà chua vào xào cùng.

Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào.

Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.

 Bước 4: Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.

Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp.

Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.

Mùa hè oi ả chỉ cần 1 bát canh chua ngon mát là đưa mâm cả cả nhà trở lên ngon hơn rất nhiều rồi.
Canh ngao chua không chỉ giúp chúng ta ngon miệng hơn mà còn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, ăn canh ngao chua còn có thể giảm cân nữa đấy các bạn ạ. Các bạn hãy đưa canh ngao chua vào thực đơn giảm cân của gia dình nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh này!