Hôm nay, chúng ta sẽ cùng đến với các cách làm món trứng benedict cực kì hấp dẫn và ngon miệng, để người ăn chay có thể có thêm một sự lựa chọn đầy hương vị cho bản thân trong mỗi bữa sáng hàng ngày. địa chỉ nhà hàng buffet chay ngon ở hà nội giá rẻ nhất

Trứng benedict chayTrứng benedict là món ăn sáng mặn nổi tiếng ở các nước châu Âu với nước sốt thơm ngon ăn kèm với trứng và thịt xông khói kẹp. Nhưng bạn có biết rằng bạn có thể có một món trứng benedict chay hấp dẫn không kém? Nếu chưa, hãy cùng tham khảo công thức trứng benedict chay dưới đây nhé! hướng dẫn chuẩn bị đồ ăn chay ở hà nội ngon nhất.



Nguyên liệu chuẩn bị:*Sốt Hollandaze chay:
Một gói đậu phụ mềm, khoảng 150g2 muỗng canh men dinh dưỡng1 muỗng nước cốt chanh tươi1/4 muỗng cà phê bột mù tạt1/4 muỗng cà phê bột nghệ1/4 muỗng cà phê muối đen1/4 muỗng cà phê ớt bột2 muỗng canh bơ thực vật (đun chảy)Muối biển và hạt tiêu*Gia vị trộn:
1 muỗng canh men dinh dưỡng1 muỗng cà phê bột ớt1 muỗng cà phê muối đen1/2 muỗng cà phê thì là1/2 muỗng cà phê oregano khô1/4 muỗng cà phê bột nghệ1/4 muỗng cà phê tiêu*Thịt xông khói chay
300g đậu phụ cứng1/2 chén nước tương xì dầu hoặc tương tamari1 muỗng cà phê “khói lỏng”1/2 cốc xi-rô cây thích1 muỗng canh ớt bột xông khói1/2 muỗng cà phê bột tỏi1/4 muỗng cà phê tiêu1 muỗng canh dầu ô liu*Trứng benedict:
4 muỗng cà phê dầu ô liu4 lát đậu phụ dày khoảng 10cm2 miếng bánh xốp (cắt đôi và cho và nướng)Bơ thực vật4 lát cà chua4 nhánh rau mùi tây tươiCách thực hiện:*Sốt Hollandaze chay:
Trong một máy xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, kết hợp đậu phụ, men dinh dưỡng, nước chanh, bột mù tạt, bột nghệ, muối đen, ớt bột và bơ thực vật, và xay cho đến khi mịn và các nguyên liệu đã chuẩn bị được trộn đều với nhau. Sau đó nêm thêm chút muối biển và hạt tiêu cho vừa.
*Gia vị hỗn hợn:
Đánh đều tất cả các thành phần làm gia vị hỗn hợp đã chuẩn bị lại với nhau rồi bảo quản trong hộp kín.
*Thịt xông khói chay:
Cắt khối đậu phụ thành miếng dày 5cm. Sau đó cắt tiếp đậu phụ thành các miếng lát mỏng dày 0,5cm.Trong một cái tô nhỏ, trộn cùng tamari, khói lỏng, xi-rô cây phong, ớt bột, bột tỏi và hạt tiêu. Đổ hỗn hợp vào một túi zip-top lớn, sau đó thêm các lát đậu phụ, nhẹ nhàng lắc túi để đậu phụ thấm càng nhiều gia vị càng tốt, sau đó bóp túi để hút ra càng nhiều không khí trong túi càng tốt, và đặt túi vào tủ lạnh, để đậu phụ ướp ít nhất 3 giờ nhưng không quá 5 giờ.Trong một cái chảo lớn, làm nóng dầu thực vật trên nhiệt độ cao. Đặt các lát đậu phụ lát trong túi vào chảo nóng, và chiên cho đến khi chín đều một mặt (khoảng 3 đến 4 phút), sau đó lật và lặp lại. Cuối cùng cho “thịt xông khói chay” ra đĩa, đặt trên một lớp giấy thấm dầu.*Trứng benedict chay:
Trong một nồi nhỏ, đun nhẹ nước sốt Hollandaze trên lửa nhỏ.Trong một chảo vừa, làm nóng dầu thực vật trên. Sau đó trải đều “hỗn hợp gia vị” gia vị xào lên trên một chiếc đĩa đĩa, vỗ đậu hũ khô và thấm đều cả hai mặt của từng lát đậu phụ trong gia vị. Khi dầu trong chảo nóng, cẩn thận thêm các lát đậu phụ của bạn vào. Chiên đậu phụ trong 4 đến 5 phút, hoặc cho đến khi nâu ở một mặt. Sau đó lật và chiên nốt mặt còn lại trong 4 đến 5 phút.Đặt các nửa bánh muffin nướng trên 4 đĩa riêng biệt. Phết đều các miếng bánh muffin với bơ thực vật, và mỗi nửa bánh bạn đặt lên trên 1 lát thịt xông khói chay, 1 lát cà chua và 1 lát đậu phụ. Cuối cùng, từ từ rưới nước sốt hollandaze lên trên mỗi phần bánh.Trang trí mỗi khẩu phần với một nhánh rau mùi tây. Thưởng thức món trứng benedict chay khi sốt còn nóng.

Tham khảo nguồn bài viết tại: địa chỉ ăn mâm cỗ chay cúng giỗ ngon ở hà nội