Chuẩn bị:


- Một con cá hường    
- Rượu vang trắng,
-  Nước sốt cá, ( Loại để chấm cá, mực )
- Tương ớt ăn phở, tiêu, tỏi, hành tây, hành củ, hành lá, ớt bằm, nước cốt chanh,

 
Thực hiện: 


   Trộn hỗn hợp nước sốt và gia vị với hành thái, tỏi bằm, hành bằm, tiêu, ớt... thành chén nước chấm ngon.

-  Dùng giấy bạc để nướng thức ăn gấp lại, để cá vào bên trong.
- Sau đó, đổ hỗn hợp nước chấm ướp lên trên cá rồi cuộn trong giấy bạc. - Nướng bằng lò vi sóng hoặc lò than.

Chú ý giữ nước ướp thấm vào cá trong quá trình nướng. Khoảng 30 phút dùng xiên thử cá hoặc chú ý mùi thơm là cá chín.

Trình bày:
      Để cá lên trên đĩa, rưới nước sốt ướp cá lên trên. Rắc thêm hành lá thái sợi. 

Người đăng: Ct.Ly <br> Đăng ngày 2 / 9 / 2007