Nguyên liệu:
- 8 miếng bánh tráng hay loại bánh tráng bột mì
- 300g thịt gà
- 200g nấm mỡ hay loại nấm nào mình thích như nấm đùi gà, nấm kim chi hay nấm rơm
- 1 củ hành
- 1 tép tỏi
- 1 mc dầu ăn
- 1 mc crème fraiche
- muối, tiêu, 1 hay 2 cọng hành lá hay rau ngò ( rau mùi)
- Dầu để chiên
Cách làm:
- Thịt gà xắt miếng nhỏ,
- Củ hành, tỏi bằm nhỏ
- Nấm cũng cắt sợi hay cắt miếng mỏng
- trong chảo nóng, cho dầu ( nếu dùng dầu o liu thì ngon hơn) cho củ hành vào xào cho thơm, rồi cho tỏi bằm cho tới khi hơi vàng, thì cho thịt gà vào xào cho thịt gà gần chín thì cho nấm vào xào chung.
- Tắt lửa, cho crème fraîche (hay fromage frais) và cho hành lá, hay ngò cắt nhỏ vào, nêm nếm muối, tiêu, bột nêm
- Trải bánh tráng hay bánh tráng? Cho thịt gà vào và cuốn như chả giò
- Cho dầu vào chảo, khi dầu vừa nòng, cho chả vào chiên cho vàng hai bên,
- Hoặc nướng bằng lò nướng , Lò nướng 180°, bật cho nóng trước 5 hay 10 phút, cho chả giò vào 1 cái khuôn , phết chút dầu lên chả giò nướng 10 hay 15 phút, thấy chả giò vàng và giòn thì được
- Chả giò dùng với sốt mayonaisse, trộn chút tương cà, tương ớt rất ngon
Chú ý:
- Trước khi cho vào bánh tráng cuốn, nhớ nêm nếm cho vừa miệng trong gia đình
- Dù chiên hay nướng, khi trở chả giò nên trở nhẹ tay
- Chả giò chỉ có thể bỏ tủ lạnh 1 hay 2 ngày thôi
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguyên liệu:
- 8 miếng bánh tráng hay loại bánh tráng bột mì
- 300g thịt gà
- 200g nấm mỡ hay loại nấm nào mình thích như nấm đùi gà, nấm kim chi hay nấm rơm
- 1 củ hành
- 1 tép tỏi
- 1 mc dầu ăn
- 1 mc crème fraiche
- muối, tiêu, 1 hay 2 cọng hành lá hay rau ngò ( rau mùi)
- Dầu để chiên
Cách làm:
- Thịt gà xắt miếng nhỏ,
- Củ hành, tỏi bằm nhỏ
- Nấm cũng cắt sợi hay cắt miếng mỏng
- trong chảo nóng, cho dầu ( nếu dùng dầu o liu thì ngon hơn) cho củ hành vào xào cho thơm, rồi cho tỏi bằm cho tới khi hơi vàng, thì cho thịt gà vào xào cho thịt gà gần chín thì cho nấm vào xào chung.
- Tắt lửa, cho crème fraîche (hay fromage frais) và cho hành lá, hay ngò cắt nhỏ vào, nêm nếm muối, tiêu, bột nêm
- Trải bánh tráng hay bánh tráng? Cho thịt gà vào và cuốn như chả giò
- Cho dầu vào chảo, khi dầu vừa nòng, cho chả vào chiên cho vàng hai bên,
- Hoặc nướng bằng lò nướng , Lò nướng 180°, bật cho nóng trước 5 hay 10 phút, cho chả giò vào 1 cái khuôn , phết chút dầu lên chả giò nướng 10 hay 15 phút, thấy chả giò vàng và giòn thì được
- Chả giò dùng với sốt mayonaisse, trộn chút tương cà, tương ớt rất ngon
Chú ý:
- Trước khi cho vào bánh tráng cuốn, nhớ nêm nếm cho vừa miệng trong gia đình
- Dù chiên hay nướng, khi trở chả giò nên trở nhẹ tay
- Chả giò chỉ có thể bỏ tủ lạnh 1 hay 2 ngày thôi
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Được bạn: Ct.Ly đưa lên
vào ngày: 24 tháng 3 năm 2025
