Whisky William Peel 3200€

Cất xe vô garage

Xe này chạy được 10 năm ròai



Xe này là xe của Napoléon đi chơi, có 4 bánh nhưng chạy bằng... "ngựa kéo"



Chiếc này "tối tân" nhất đây... cải tiến từ "xe ngựa" của Napoléon... làm cùng thời với chiếc xe đầu tiên của Henri Ford bên "Mẽo"

Bắt đầu từ hôm nay, toyota chuyển tông đi chôm Whiskey

Mấy bài này toàn là sưu tầm thôi... Hy vọng mọi người bổ sung thêm những cái thiếu xót

Vần A

ABERLOUR

Aberlour 15 năm
Vùng SpeySide, Scotches
Chai có hộp ở ngoài
Dung tích 750 ml
Giá 40 USD



Kiểu chai mới của Aberlour, kiểu chai cũ cách đây chừng 3 hay 4 năm. Loại Aberlour mới này là một loại whisky được dân sành đánh giá cao trong một thời gian dài. Một khi bạn nếm thử nó rồi thì bạn sẽ biết tại sao

Là một loại rượu được khuyến nghị dùng chung với thịt nướng (grilled steak) hay nhâm nhi với bánh táo (apple pie).

Aberlour có màu hổ phách đậm. tức là đậm hơn cái màu này một chút, hay cứ tưởng tượng viên phổ phách này được đặt trong mot góc hơi tối.



Màu của Aberlour có được do chúng được chứa trong các thùng tonneau được gọi là sherry cask. Nó được làm bằng gổ sồi mềm ở châu Âu. Khi uống Aberlour, bạn sẽ cảm nhận được cái mùi vị ngọt và "đầm" của nó mà chỉ khi được chứa trong các thùng sherry mới mang lại được các tính chất ấy.

Nốc một ly Aberlour bạn sẽ cảm nhận được hậu cay cay thơm mùi bạc hà kéo dài...[sm=baby.gif]

Mỗi người đều có cách cảm nhận riêng về rượu Scotches của mình, reing6 với Aberlour thì bạn nên thương" thức nó với một cuốn sách yêu thích trên tay và đắm mình trong những bản nhạc như Feelings chẳng hạn rồi từ từ mà cảm nhận cái cay cái đầm cái ngọt đằm thắm của nó...

tiên cảnh tiên cảnh bà con ơi....

Chào TYT,

Bé đã tham dự dưới nuớc chưa

Nước uống được không có nồng độ ấy. Chớ tập hủ chìm thì hơi hơi nguy.

Sau đây là chuyện xỉn, gây mất lòng người ban Xô Viết.... Số là khi HY học ESL (abc tiếng Anh tiếng Em). Trong giờ tập nói tiếng Anh, HY nói về thú tiêu khiển "nhậu". Số là mới đọc baì tiếng Việt mà hơi bị sốc, nên vô lớp trổ tài nói phét tiếng Anh.

Đó là Black Russian. Ông bạn Xô Viết giân quá đổi vì cũng bập bõm "black' là giân rồi. Còn cô giáo thì đâu có mấy sành điệu nhậu. Maĩ sau nầy HY mới biết là có White Russian.

Mong TYT giúp cho cách thưởng thức Black hay White Russian.

Nghĩ rằng mình không có mùi ruợu hay thuốc lá nên được hôn bé nhiều nhiều.

Chúc vui

Gờ rát bu che... V.I.P Hồng Yến:

Toyota@botay.com ròai.

toyota mới nghe lần đầu về black hay white Russian. chắc cái này phải hỏi các đồng chí ở bên USSR ròai!

allo, allo? có ai ở bên Nga không? làm ơn trả lời giùm...

Toyota mới tập tành "nói dóc" cho vui thôi hà, hổng có biết được nhiều đâu.

thưởng thức black and white? dể ẹt . mặc dù hổng biết mặt mũi nó ra sao, Hong Yen cứ lựa cái ly nào to to đó... hổng có thì lấy cái chén cũng được, mình bắt chước Kiều Phong trong phim Thiên Long Bát Bộ, tu một cái ực... sau đó.. khà một cái rồi nói "rượu ngon, rượu ngon"...

Bé toyota hổng có mùi rượu và thuốc lá đâu, HY cứ hôn nhiều nhiều vào, khỏi cần xin phép.

[sm=8.gif]

Trích đoạn: toyota

Gờ rát bu che... V.I.P Hồng Yến:

Toyota@botay.com ròai.

toyota mới nghe lần đầu về black hay white Russian. chắc cái này phải hỏi các đồng chí ở bên USSR ròai!

allo, allo? có ai ở bên Nga không? làm ơn trả lời giùm...

Có....Nikolailovxop đây, mới từ Mátcơva dzìa tới nghe Đồng chí Tôdzôtường la dữ quá lại cứu bồ nè

white Russian.

Vậy đây là loại coktail mà

Sao lại uống trong cái " cốc " này, làm mất đi 90% thú thưởng thức rượu rồi

Nhiều khi người Nga người ta thích uống như vậy hổng chừng???

Ở bên kia uống black & white hay loại vodka bằng kiểu ly gì đồng chí Nik? đồng chí có thể nào cho toyota biết được không? Có bắt buộc kiểu "hồng đào mỹ tửu dạ quang bôi" hông?

Vậy là HY biết về balck & white vodka rồi hén!

Cảm ơn đồng chí Nik đã kíu giúp

Trích đoạn: ct.ly

white Russian.

Vậy đây là loại coktail mà

Sao lại uống trong cái " cốc " này, làm mất đi 90% thú thưởng thức rượu rồi

Trích đoạn: toyota

Nhiều khi người Nga người ta thích uống như vậy hổng chừng???

Ở bên kia uống black & white hay loại vodka bằng kiểu ly gì đồng chí Nik? đồng chí có thể nào cho toyota biết được không?
Có bắt buộc kiểu "hồng đào mỹ tửu dạ quang bôi" hông?

Vậy là HY biết về balck & white vodka rồi hén!

Cảm ơn đồng chí Nik đã kíu giúp

To ct.Ly: Cái Ly kiểu đó là đúng rồi đó Ly, tại vì Kahlúa là rượu cà phê(Mexico) nên xài ly này giống như mình uống cà phê đá vậy đó.

To TôdzôTường(lúc quá xỉn): Thật ra cái black hay white Russian này chẳng phải từ Russia gì đâu, chẳng qua là cái tên cho nó "kêu"
thôi vì nó có dính dáng tới Vodka,cũng giống như "better than sex, B52...v..v," nói đúng hơn thì nó là một loại international cocktail tìm
xuất sứ của mấy thứ này khó lắm giống như mình tìm xuất sứ một bài cadao vậy ..và dù có đúng thật cũng mấy ai tin.
còn Vodka uống bằng ly gì?(good question) có vài lần Nik thấy người ta bán Chai Vodka có kèm theo một cái ly
loại Shooter nhỏ nhưng hơi tròn bên hông hơi giống như cái "xây chừng" của mình vậy, Hình như trong phim James Bond cũng có
chiếu cái loại ly này Nik thấy 1 lần.

Sẵn đây tặng ct.Ly và...Người yêu của TôdzôTường cái này:


dùng loại ly 200ml hoặc lớn hơn
_khoảng 25ml Kahlúa (tùy người thích nặng hay nhẹ, loại này thường có khoảng 26% vol)
_khoảng 100ml sữa tươi (đậm nhạt tùy người)
_topup bằng vanilla icecream, đừng xài kem mùi khác nó sẽ làm mất mùi cà phê của kahlúa

YUM...."Nàng" của Nik khoái món này lắm, bữa nào em hơi quạu là chỉ cần bưng tới 1 ly là mặt tươi rói liền

Chú ý: thứ này dành cho con gái thôi nhe, Đồng chí TôdzôTường mà rớ vào coi chừng kô tô vào tường nữa mà lại
bay luôn xuống ruộng thì phiền lắm đấy

Trích đoạn: nikolailovxop

loại Shooter nhỏ nhưng hơi tròn bên hông hơi giống như cái "xây chừng" của mình vậy, Hình như trong phim James Bond cũng có

Cũng đở là vodka uống bằng cái ly nhỏ xíu bằng cái "xây chừng". lần sau mấy đứa bạn Nga rủ về nhà uống còn dám đi. Ví như uống bằng ly bia thì vì tình bạn thân thiết với mấy "cô gấu Misa" mà toyota đành cáo bệnh nằm nhà thì hơn....

Trích đoạn: nikolailovxop

Sẵn đây tặng ct.Ly và...Người yêu của TôdzôTường cái này:

dùng loại ly 200ml hoặc lớn hơn

Chú ý: thứ này dành cho con gái thôi nhe, Đồng chí TôdzôTường mà rớ vào coi chừng kô tô vào tường nữa mà lại
bay luôn xuống ruộng thì phiền lắm đấy

Cảm ơn Nik nhiều, chắc lâu lâu uống ké một hớp...[sm=11.gif] cũng hổng đến nổi bay xuống ruộng đâu ha

Sẵn đây tặng ct.Ly

Cảm ơn Ni co la xốp tặng....tặng gì hỏng tặng, tặng cho ly rượu....... thôi cho Tô vô tường luôn đó, nhớ cẩn thận kẻo tô xuống ruộng...thì nguy đó,

Ingredients: 3/4 Oz. Coffee Liqueur, 1 1/2 Oz. Vodka
How To Mix: Pour ingredients over ice cubes in an old-fashioned glass and serve.

http://www.wiu.edu/users/mujma4/bartender/drinks-b.html

an old-fashioned glass

http://www.bardrinks.ca/Drinkdetails.aspx?drink=6045

Hix hix hix...!
Em chỉ uống rượu 2số, cò được thử 1lọai 3số. Nay thấy bác toyota gửi lên tòan lọai 4số thế này thấy mà thèm. Đúng là rượu mắc chỉ để ngắm.
Cảm ơn bác đã mơ mang cho em thêm phàn hỉu bít ạ!

Chào P.NQH€!

Nhìn tên của bác cũng thấy € ròai, vậy mà than quá trời! Mấy chai whiskey sau này toàn hàng 2 sao không nè. bác nghiên kíu đi nhé...

toyota có tuyệt chiêu này hay lém, bác về áp dụng thử sẽ "tợp" được loại "3 số" liền. cái chính là phải biết xây dựng "lực lượng phản ứng nhanh" với "rượu"

Tập hợp khoảng 10 thành viên của "hội ăn nhậu lại", mỗi người bỏ ra "2 số" thế là ta nếm được loại 3 số.

Trong những buổi " đại hội võ lâm" bác phát thiệp anh hùng trước, ngõ ý muốn nếm loại " 4 số" yêu cầu ai muốn thử thì nộp trước "rượu phí". Chừng 20 người là đảm bảo bác nếm được ròai.

Cách này có nhiều lợi ích, nhiều người " nếm" nhiều nhận xét rất thú vị... Có thể cùng so sánh, đối chiếu với những lần thử trước với nhiều người... Không uống quá nhiều (vì đâu có nhiều mà uống) trừ khi "quân ta" có mỗi người có mang theo "đồ chơi" .

Toyota thấy mấy "bạn hiền" của toyota lâu lâu cũng nếm một lần bằng cách này (chủ yếu loại "3 sao" thôi). Thấy thành công lắm đó..; làm thử đi Bác

Khác biệt về hình thức giữa whisky và cognac Pháp :

Trong khi Cognac rất chú trọng về "bề ngoài" cũa chai rượu, có một số chai được làm từ pha lê, mà một trong những hãng nổi tiếng là Baccarat, giá của mỗi chai không chưa có rượu từ vài trăm euro cho đến cả ngàn euro và hộp đựng bề ngoài thì muôn hình vạn trạng trông rất bắt mắt... Ngược lại, whisky có hình thức bề ngoài rất đơn giản. Một số chai không có hộp đựng. Một số chai như J&B chẳn hạn, làm từ thủy tinh màu xanh. một số loại trong những "version" đặc biệt mới được đựng trong hộp bằng sắt..

Có lẽ ảnh hưởng từ khác biệt văn hóa chăng? Những ông "françois" thì hoa lá cành khác với "chú Sam" hay "chú Scotch" chú trọng về thực dụng hơn...???

Một số "tiếng lóng" dành cho chai whisky....

Batch number: batch number đơn giản là một mã đặc biệt để chỉ một tính chất đặc biệt nào đó của một sản phẩm. Đối với whisky "batch no" dùng để chỉ về nồng độ cồn của một loại rượu theo năm sản xuất tương ứng của một hãng rượu.

Proof Strength: nói về độ mạnh của rượu, tuy nhiên nó không hẳn là độ mạnh nguyên thủy của rượu.

Với một chai rượu có proof strength nguyên thủy là 120, khi ta hòa 3 phần rượu và một phần nước khoáng ta sẽ được proof strenght = 90.

Ví dụ: (*)

Batch no..............Alhocolic °................. Year

1-5...................59.6%............1997
6......................59.9%............1999
Silver Label.......58.7%............1999
7......................59.9%............2000
8......................60.2%............2001
9......................60.0%............2002
10....................59.8%.............2003
11....................59.8%.............2003
12....................60.0%.............2004

(*) tham khảo từ Aberlour

Aberlour A'BUNADH: single malt whisky

batch 9
Proof strenght 120 (khoảng 60°)
Có hộp bên ngoài
Giá từ 55-65 USD





A'Bunadh có nghĩa là "orignal _ nguyên chất ". Đây là một dòng rượu của hãng Aberlour mang hương vị của những chai Scotches Whisky từ thế kỷ 19.

A'bunadh được đóng chai trực tiếp từ rượu đựng trong những thùng gỗ sồi Oloroso nổi tiếng của Tây Ba Nha, loại gỗ rất hiếm và được sử dụng nhiều để ủ rượu whisky. "Nguyên chất" ở đây là rượu lấy từ những thùng tonneau và đóng chai trực tiếp không pha loãng thêm nước. Do đó, có có gì đáng ngạc nhiên khi thấy nồng độ của một chai A'bunadh lên đến 60°

Do không pha thêm nước, nên A'Bunadh không qua quá trình lọc gọi là chill- filtered thường được áp dụng cho những chai whisky làm sau này.

Trong như'ng thùng tonneau đựng rượu, nồng độ của rượu rất cao. Để giảm bớt nồng độ, các nhà sản xuất thường pha thêm nước cất. Điều này làm màu của rượu bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Màu rượu sẽ bị mất tính trong suốt mà các hãng rượu hay gọi là "Cloudy phenomen". Ngoài ra, khi uống rượu, nếu bạn cho thêm nước đá hay nước khoáng vào, màu sắc của rượu cũng sẽ bị đổi chút ít nếu nó không qua quá trình lọc trên.

Để loại bỏ ảnh hưởng này, trong quá trình sản xuất công nghiệp các hãng sx rượu áp dụng quá trình lọc gọi là chill-filtered. Quá trình lọc sẽ đem lại màu trong suốt cho rượu nhưng cũng vô tình "gạt đi" một số mùi vị đặc trưng của rượu.

Màu sắc của A'bunadh : màu mahogany sẫm (dịch ra tên việt không được đẹp )



Mùi vị: mùi cam với cherries lẫn với một chút vị đắng chocolate.

Hậu: hơi ngọt và đắng kéo dài và kết thúc bằng vị cay nồng thường thấy.

Bỏ vài cục đá nhỏ để "hạ nhiệt" bớt và tăng thêm mùi thơm cho một ly A'bunadh, đây là một loại rượu rất thích hợp cho những buổi ăn tối.

Nếu không thì 3 shot A'bunadh với 1 shot nước khoáng, bạn sẽ có một ly A'bunadh ngon tuyệt.

toyota (sưu tầm)

AUCHENTOSHAN

21 yrs, dung tích 750 ml , có hộp bên ngoài, 86 proofs, giá khoảng 115-140 usd.



Auchentoshan là một trong số ít ỏi các chai whiskey làm từ malt nguyên chất (single malt) của vùng lowland.

Auchentoshan có màu sắc và mùi vị nhẹ nhàng. Auchentoshan có mùi vani trộn lẫn với một chút vị ngọt của cam. Đây là là một chai scotches đặc trưng theo kiểu whisky vùng lowland.

AUCHENTOSHAN THREE WOOD

86 proof, không có hộp, chai 750ml, giá từ 40 - 45 usd



Một điểm vô cùng quan trong quên lưu ý các chiến hữu là Auchentoshan là sản phẩm của nhà Morrison-Bowmore. Một trong những xưởng chưng cất rượu theo kiểu 3 lần chưng cất (trip distills) thay vì 2 lần chưng cất như các hãng khác.

Tên three wood của nó bắt nguồn từ việc được ủ trong nhiều loại thùng khác nhau. như ít nhất là 10 năm trong gổ bourbon, 1 năm trong thùng gổ sồi oloroso và 6 tháng trong Pedro Ximenez. (hổng rỏ là gổ gì nữa)

Khác biệt gần như một trời một vực với anh em của nó ở trên Auchentoshan. Auchentoshan 3 wood có màu caramen sậm. Đặc trưng của nó là mùi vị mạch nha (malt) và trái cây (nho). Hậu của nó káo dài nhưng "êm" với một chút mùi nho.

Một số "cao thủ" nhận xét nó giống như whisky ailen (irish). nó và anh em của nó ở trên được nhiều "cao thủ" đề cử là những chai malt whisky cần phải "nếm thử cho biết"

Vần B

Ballantine's 30



Very Old Scotch Whisky 30 yrs, Dung tích 700ml, 86 proof , chai có hộp, giá 360-400 usd

Hãng George Ballantine & Son đã chưng cất rượu được hơn 180 năm và series 30 yrs olds là một trong những thành công nhất. Từ năm 1934, series 30 yrs olds đã là một trong những chai rượu xếp hạng top trên thế giới. Loại chai Ballantine đặc biệt này được chưng cất vào năm 1956 và đóng chai năm 1986.

Ballentine's 30 cùng với Whyte&Mackey 30, Blue Hanger và Johnie Walker Blue là những chai blended whisky nên nến thử trước khi die.

Ở Việt nam có lẽ mọi người đã quen với những chai Johnie Walker Blue nổi tiếng mà cựu tổng thống Philipin Joseph Estrada một thời "mê mẫn". Một đề cử kế tiếp là chai Ballentine's 30 này.

Đã từng xuất hiện ở việt nam từ thời "xa xăm", tên tuổi chai Ballentine có lẽ không xa lạ với những người đam mê "belended whisky" nhưng dạo một vòng quanh các tiệm bán rượu có lẽ khó khăn lắm mới nhận ra sự hiện diện của nó. Một phần vì "hiếm hàng", một phần vì "kén khách " nên vị trí của nó không nằm ngay "tầm nhắm" như những chai Blue Label hay cognac X.O. Nếu đúng loại Ballentine's 30 thì hình như không thấy [/]

Ballentine's 30 có màu hổ phách đậm (dark amber) khi rót ra ly thường thấy màu vàng sậm. Mùi vị thì rất "êm ái" thơm mùi mật ong và trái cây. Hậu thơm nồng mùi trái cây nhẹ nhàng và kéo dài.

Thêm một lần nữa, toyota xin được đề cử nó cho những ai đã thử qua Blue Lable. Một chai không thể bỏ qua