.


Nguyên liệu

1 chén cơm nguội
20g thịt xá xíu
10g cà-rốt
10g đậu que
1 tép hành lá, một chút ngò rí
20g khô cá ba sa
Dầu ăn, muối, đường, bột nêm, tiêu.

Cách làm
Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào. Cho tỏi bằm vào, phi thơm. Cà-rốt, đậu que, thịt xá xíu cắt hạt lựu, cho vào chảo xào sơ.
Khô cá ba sa chiên vàng, cắt hạt lựu cho vào chảo. Cho tiếp cơm nguội vào chảo, nêm thêm một chút muối, một chút đường, một chút bột nêm, đảo đều tay. Cơm săn lại, bề mặt hạt cơm hơi khô, cho hành lá cắt nhuyễn vào chảo, đảo qua. Múc cơm ra đĩa, rắc thêm chút tiêu + ngò rí.
Món này chấm nước tương và tương ớt.


( Theo Thời trang trẻ )