Đậu hủ sốt tỏi
Nguyên Liệu:
1 bìa đậu hủ (khoảng 1 lb), cắt miếng vừa ăn để cho ráo nước
3 teaspoons bột bắp (cornstarch)
1 cup nước gà (chicken broth)
3 tablespoons hắc xì dầu (dark soy sauce)
1 tablespoon dấm táo (cider vinegar)
1 tablespoon rượu Whisky hay XO, hay rượu trắng
2 teaspoons đường
1/8 teaspoon muối
Dầu ăn
4 hay 5 tép tỏi, bằm nhuyễn
1 miếng gừng khoảng 1 inch, bằm nhuyễn
1 teaspoon dầu mè (sesame oil)
Vài cọng hành lá, cắt khúc
Cách Làm:
Đậu hủ chiên vàng, vớt ra để cho ráo dầu.
Đổ bột bắp + 1 cup chicken broth vào 1 cái tô, trộn đều. Sau đó đổ xì dầu, dấm, rượu, đường và muối vào trộn đều để qua bên.
Bắt chảo lên bếp cho nóng, bỏ dầu vào đợi dầu nóng, sau đó bỏ tỏi vào phi cho hơi vàng, kế đến bỏ gừng vào phi cho thơm. Rồi đổ tô bột bắp hỗn hợp vào quậy đều cho đến khi nước sauce hơi sệt lại, bỏ dầu mè vào trộn đều. Xong rồi bỏ đậu hủ đã chiên sẳn vào chảo đảo đều lên, nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó bỏ hành lá vào trộn đều, đổ ra dĩa ăn với cơm nóng.
Chúc tất cả ăn ngon.
Nguyên Liệu:
1 bìa đậu hủ (khoảng 1 lb), cắt miếng vừa ăn để cho ráo nước
3 teaspoons bột bắp (cornstarch)
1 cup nước gà (chicken broth)
3 tablespoons hắc xì dầu (dark soy sauce)
1 tablespoon dấm táo (cider vinegar)
1 tablespoon rượu Whisky hay XO, hay rượu trắng
2 teaspoons đường
1/8 teaspoon muối
Dầu ăn
4 hay 5 tép tỏi, bằm nhuyễn
1 miếng gừng khoảng 1 inch, bằm nhuyễn
1 teaspoon dầu mè (sesame oil)
Vài cọng hành lá, cắt khúc
Cách Làm:
Đậu hủ chiên vàng, vớt ra để cho ráo dầu.
Đổ bột bắp + 1 cup chicken broth vào 1 cái tô, trộn đều. Sau đó đổ xì dầu, dấm, rượu, đường và muối vào trộn đều để qua bên.
Bắt chảo lên bếp cho nóng, bỏ dầu vào đợi dầu nóng, sau đó bỏ tỏi vào phi cho hơi vàng, kế đến bỏ gừng vào phi cho thơm. Rồi đổ tô bột bắp hỗn hợp vào quậy đều cho đến khi nước sauce hơi sệt lại, bỏ dầu mè vào trộn đều. Xong rồi bỏ đậu hủ đã chiên sẳn vào chảo đảo đều lên, nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó bỏ hành lá vào trộn đều, đổ ra dĩa ăn với cơm nóng.
Chúc tất cả ăn ngon.
