Nguyên liệu :- 1 bó rau muống
- 2 viên chao
- toỉ tươi
- 2 muỗng dầu ăn
- Xì dầu ngon , đường , bột ngọt
Thực hiện :
Rau muống lặt sạch , bỏ đoạn già . Rưả sac.h rau , để raó .
Hai viên chao đánh thật nhuyễn cùng 1/2 muỗng cà fê đường , 1/2 muỗng cà fê xì dầu .
Toỉ bằm nhuyễn.
Bắc nồi nươc' lên bếp , nấu thật sôi , nhúng rau muống vào , khi rau chuyển sang màu xanh đậm , và đều khắp , vớt thật nhanh rau muống , thả ngay rau vưà trần nươc' sôi đó vào 1 tô nươc' lạnh đã bỏ sẵn chừng 6 cuc. nươc' đá . Sau khoảng 2 phut' , vớt rau ra rổ sạch , để raó nươc' . Với cách đó , quý vị sẽ không làm mất đi màu xanh cuả rau , kể cả phân` lớn các chất dinh dưỡng cũng được giữ laị .
Bắc chaỏ xào lên bếp , cho dầu , chờ dầu nóng già , bỏ toỉ phi cho vàng thơm .
Đổ rau muống vào , đaỏ nhẹ , đều tay , khi dầu thấm đều rau , đổ chao tán nhuyễn vào chaỏ xào . Ddaỏ đều , nêm nếm laị . Khi vưà ý , đổ ngay rau ra diã .
Với món ăn này , quý vị có thể ăn chay , hoặc taọ sự lạ miệng cho các bữa ăn gia đình .
Dễ làm , nguyên liệu thông thường , nhưng muì vị đôc. đaó .
Chúc các bạn thành công .
