<Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2006-08-26 10:31:47khoitam>
13 bí quyết trị bệnh bằng ăn uống
Nếu tóc rụng nhiều, bạn nên tăng lượng thịt nạc trong bữa ăn. Chất kẽm trong thịt nạc giúp ngăn chặn hiện tượng này.
Việc ăn nhiều thịt nạc không thể ngăn chặn triệt để chứng rụng tóc, nhưng có thể làm chậm quá trình này, theo nghiên cứu của các nhà khoa học Australia. Những người hay ăn thịt nạc ít bị hói đầu hơn người thích ăn thịt mỡ.
Sau đây là một số phát hiện lý thú khác về khả năng chữa bệnh của các thực phẩm thông dụng:
1-2 ly rượu nho giúp chống tiêu chảy
Trong rượu nho (cả rượu nho đỏ và nho trắng) chứa một chất rất hiệu quả cho việc điều trị tiêu chảy. Để khống chế chứng này, bạn hãy uống một đến hai ly rượu nho, hiệu quả không thua việc uống các loại thuốc chuyên dùng.
Hô hấp không tốt, nên ăn cá mỗi tuần
Magiê góp phần cải thiện hoạt động của phổi, đồng thời làm giảm các bệnh về hô hấp. Những nghiên cứu gần đây cho thấy, các bệnh nhân mắc chứng hen suyễn do thiếu magiê nếu chú ý thực hiện chế độ ăn bổ sung chất này thì sức khỏe sẽ hồi phục rất nhanh. Ngoài cá thì các loại hải sản khác hoặc rau bó xôi cũng chứa một lượng magiê rất phong phú.
Rau xào thập cẩm cho người đau khớp
Càng ăn nhiều rau đã nấu chín, nguy cơ bị viêm khớp càng giảm, theo phát hiện của các nhà nghiên cứu Hy Lạp. Sau khi phân tích thực đơn hằng ngày, mối quan hệ giữa chế độ ăn và sức khỏe của người tình nguyện, họ nhận thấy nguy cơ viêm khớp ở những người ăn nhiều rau đã nấu chín thấp hơn những người không hay ăn đến 75%.
Bưởi chữa chảy máu khi đánh răng
Nướu răng chảy máu là dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn chưa hấp thu đủ lượng vitamin C cần thiết. Chỉ cần ăn một quả bưởi là có thể cung cấp lượng vitamin mà cơ thể cần cho cả ngày.
Ăn một quả chuối để tránh chuột rút sau vận động
Trong đa số trường hợp, chuột rút không đồng nghĩa với việc vận động quá mức mà thực ra là tín hiệu báo động việc cơ thể thiếu chất dinh dưỡng, do sự vận động làm tiêu hao hết những chất dinh dưỡng cần thiết cho sự hoạt động của cơ bắp. Vì thế sau khi vận động, bạn hãy ăn một quả chuối (nhằm bổ sung magiê và kali), đồng thời uống một cốc nước để tránh tình trạng mất nước. Cách này hoàn toàn có thể tránh được chuột rút.
Uống trà nếu đau răng
Trà có fluor, giúp bảo vệ răng, chống các chất dính trên răng như kẹo cao su. Uống một cốc trà trước bữa cơm cũng giống như phủ lên răng một lớp màng bảo vệ, khiến cho những chất đường không thể bám lại trên răng.
Ăn rau xanh nấu chín nếu nhìn kém
Các yếu tố môi trường khiến con người dễ mắc bệnh về thị giác. Nhưng nếu cứ 2 ngày một lần, bạn ăn một đĩa rau xanh nấu chín thì cơ thể sẽ hấp thụ được nhiều chất kháng ôxy hóa, nhờ đó các bệnh về thị giác sẽ chậm đến.
Chữa nấc liên tục với một thìa đường
Nếu bị nấc liên tục không ngưng, bạn có thể ngậm một thìa đường dưới lưỡi, cách này rất hiệu quả. Tuy vậy đến nay người ta vẫn chưa điều tra được nguyên nhân vì sao. Có người cho rằng những hạt đường có tác dụng kích thích thần kinh trong cổ họng, đồng thời lấn át những tín hiệu thần kinh gây nấc khác.
Phòng bệnh tim mạch bằng một cốc bia nhỏ
Nhóm nghiên cứu của đại học London (Anh) đã phát hiện, tỷ lệ mắc bệnh tim mạch ở những người mỗi ngày chỉ uống đều đặn một cốc bia là rất thấp, nhưng những ai uống từ hai cốc trở lên hoặc nhiều hơn thì không có được sự may mắn ấy. Các bác sĩ cho rằng, nồng độ cồn trong bia có thể làm máu loãng bớt và bảo vệ tim.
Một ly nước cam nếu huyết áp hơi cao
Theo Tạp chí y học New England, chỉ cần chú ý bổ sung kali và canxi trong chế độ ăn thì có thể làm giảm huyết áp. Hai loại khoáng chất nói trên có tác dụng bảo vệ thận, khiến lượng natri trong thận không tăng cao (một nguyên nhân gây tăng huyết áp). Nước cam không chỉ là nguồn cung cấp kali và canxi rất phong phú mà còn chứa rất nhiều vitamin C.
So với những người có hàm lượng vitamin C trong máu thấp, tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch ở những người có hàm lượng vitamin C trong máu cao luôn luôn thấp hơn 40%.
Ăn tỏi khi bị cảm
Nếu lúc nào đó cảm thấy cổ họng khó chịu, đau, ngứa, bạn nên ăn một ít tỏi sống hoặc thức ăn có nhiều tỏi vì nó chứa những chất chống nhiễm trùng hiệu quả. Chỉ cần thêm 2 tép tỏi vào thức ăn là hệ miễn dịch sẽ hoạt động tích cực hơn, tăng khả năng phòng chống cảm. Nếu dùng tỏi liên tục một thời gian, bạn nên ăn thêm cà chua để trung hòa những chất gây mùi.
Chocolate hạnh nhân cho người trầm uất
Loại chocolate có nhân là các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân, giúp bạn đỡ trầm uất nhờ chocolate và vitamin E có trong hạt. Vitamin E là một chất chống ôxy hóa rất hiệu quả nên còn có tác dụng kéo dài sự lão hóa của não. Chỉ cần 50 g hạnh nhân đã cung cấp đầy đủ nhu cầu vitamin E mà cơ thể cần cho cả ngày.
Theo Sức Khỏe & Đời Sống
Nếu tóc rụng nhiều, bạn nên tăng lượng thịt nạc trong bữa ăn. Chất kẽm trong thịt nạc giúp ngăn chặn hiện tượng này.
Việc ăn nhiều thịt nạc không thể ngăn chặn triệt để chứng rụng tóc, nhưng có thể làm chậm quá trình này, theo nghiên cứu của các nhà khoa học Australia. Những người hay ăn thịt nạc ít bị hói đầu hơn người thích ăn thịt mỡ.
Sau đây là một số phát hiện lý thú khác về khả năng chữa bệnh của các thực phẩm thông dụng:
1-2 ly rượu nho giúp chống tiêu chảy
Trong rượu nho (cả rượu nho đỏ và nho trắng) chứa một chất rất hiệu quả cho việc điều trị tiêu chảy. Để khống chế chứng này, bạn hãy uống một đến hai ly rượu nho, hiệu quả không thua việc uống các loại thuốc chuyên dùng.
Hô hấp không tốt, nên ăn cá mỗi tuần
Magiê góp phần cải thiện hoạt động của phổi, đồng thời làm giảm các bệnh về hô hấp. Những nghiên cứu gần đây cho thấy, các bệnh nhân mắc chứng hen suyễn do thiếu magiê nếu chú ý thực hiện chế độ ăn bổ sung chất này thì sức khỏe sẽ hồi phục rất nhanh. Ngoài cá thì các loại hải sản khác hoặc rau bó xôi cũng chứa một lượng magiê rất phong phú.
Rau xào thập cẩm cho người đau khớp
Càng ăn nhiều rau đã nấu chín, nguy cơ bị viêm khớp càng giảm, theo phát hiện của các nhà nghiên cứu Hy Lạp. Sau khi phân tích thực đơn hằng ngày, mối quan hệ giữa chế độ ăn và sức khỏe của người tình nguyện, họ nhận thấy nguy cơ viêm khớp ở những người ăn nhiều rau đã nấu chín thấp hơn những người không hay ăn đến 75%.
Bưởi chữa chảy máu khi đánh răng
Nướu răng chảy máu là dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn chưa hấp thu đủ lượng vitamin C cần thiết. Chỉ cần ăn một quả bưởi là có thể cung cấp lượng vitamin mà cơ thể cần cho cả ngày.
Ăn một quả chuối để tránh chuột rút sau vận động
Trong đa số trường hợp, chuột rút không đồng nghĩa với việc vận động quá mức mà thực ra là tín hiệu báo động việc cơ thể thiếu chất dinh dưỡng, do sự vận động làm tiêu hao hết những chất dinh dưỡng cần thiết cho sự hoạt động của cơ bắp. Vì thế sau khi vận động, bạn hãy ăn một quả chuối (nhằm bổ sung magiê và kali), đồng thời uống một cốc nước để tránh tình trạng mất nước. Cách này hoàn toàn có thể tránh được chuột rút.
Uống trà nếu đau răng
Trà có fluor, giúp bảo vệ răng, chống các chất dính trên răng như kẹo cao su. Uống một cốc trà trước bữa cơm cũng giống như phủ lên răng một lớp màng bảo vệ, khiến cho những chất đường không thể bám lại trên răng.
Ăn rau xanh nấu chín nếu nhìn kém
Các yếu tố môi trường khiến con người dễ mắc bệnh về thị giác. Nhưng nếu cứ 2 ngày một lần, bạn ăn một đĩa rau xanh nấu chín thì cơ thể sẽ hấp thụ được nhiều chất kháng ôxy hóa, nhờ đó các bệnh về thị giác sẽ chậm đến.
Chữa nấc liên tục với một thìa đường
Nếu bị nấc liên tục không ngưng, bạn có thể ngậm một thìa đường dưới lưỡi, cách này rất hiệu quả. Tuy vậy đến nay người ta vẫn chưa điều tra được nguyên nhân vì sao. Có người cho rằng những hạt đường có tác dụng kích thích thần kinh trong cổ họng, đồng thời lấn át những tín hiệu thần kinh gây nấc khác.
Phòng bệnh tim mạch bằng một cốc bia nhỏ
Nhóm nghiên cứu của đại học London (Anh) đã phát hiện, tỷ lệ mắc bệnh tim mạch ở những người mỗi ngày chỉ uống đều đặn một cốc bia là rất thấp, nhưng những ai uống từ hai cốc trở lên hoặc nhiều hơn thì không có được sự may mắn ấy. Các bác sĩ cho rằng, nồng độ cồn trong bia có thể làm máu loãng bớt và bảo vệ tim.
Một ly nước cam nếu huyết áp hơi cao
Theo Tạp chí y học New England, chỉ cần chú ý bổ sung kali và canxi trong chế độ ăn thì có thể làm giảm huyết áp. Hai loại khoáng chất nói trên có tác dụng bảo vệ thận, khiến lượng natri trong thận không tăng cao (một nguyên nhân gây tăng huyết áp). Nước cam không chỉ là nguồn cung cấp kali và canxi rất phong phú mà còn chứa rất nhiều vitamin C.
So với những người có hàm lượng vitamin C trong máu thấp, tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch ở những người có hàm lượng vitamin C trong máu cao luôn luôn thấp hơn 40%.
Ăn tỏi khi bị cảm
Nếu lúc nào đó cảm thấy cổ họng khó chịu, đau, ngứa, bạn nên ăn một ít tỏi sống hoặc thức ăn có nhiều tỏi vì nó chứa những chất chống nhiễm trùng hiệu quả. Chỉ cần thêm 2 tép tỏi vào thức ăn là hệ miễn dịch sẽ hoạt động tích cực hơn, tăng khả năng phòng chống cảm. Nếu dùng tỏi liên tục một thời gian, bạn nên ăn thêm cà chua để trung hòa những chất gây mùi.
Chocolate hạnh nhân cho người trầm uất
Loại chocolate có nhân là các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân, giúp bạn đỡ trầm uất nhờ chocolate và vitamin E có trong hạt. Vitamin E là một chất chống ôxy hóa rất hiệu quả nên còn có tác dụng kéo dài sự lão hóa của não. Chỉ cần 50 g hạnh nhân đã cung cấp đầy đủ nhu cầu vitamin E mà cơ thể cần cho cả ngày.
Theo Sức Khỏe & Đời Sống