Cách chế biến khá đơn giản, món ăn cung cấp nhiều dinh dưỡng. Có thể ăn riêng hoặc ăn kèm với bánh mì. Màu sắc kết hợp của các loại rau càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh hành
- 1 cọng cần tây
- 240 g đậu Pháp
- 4 miếng thịt xông khói
- 2 thìa bơ
- 4 muỗng súp thịt bò (dùng thịt hộp)

Thực hiện:

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Hành và cần tây rửa sạch. Thái tất cả thành những khúc nhỏ.

Cắt đậu và thịt thành những miếng nhỏ rồi viên lại thành những viên tròn. Cà chua lột vỏ rồi cắt thành từng miếng. Cho bơ vào chảo đun cho nóng chảy, cho hành, cà rốt, cần tây vào xào sơ qua. Sau đó cho thêm thịt và đậu đã viên tròn cùng cà chua, nước súp thịt bò vào đun sôi. Đậy vung lại hầm khoảng 90 phút tới khi thấy đậu mềm là được. Thêm vào súp một ít muối, hạt tiêu.