Phá lấu tim





Nguyên liệu:
-500g tim heo
-Nước 1 trái dừa tươi
-1 trái dưa leo xắt lát mỏng
-1 cây xà lách lá xoăn
-2 trái cà chua xắt khoanh
-1 muỗng cà phê đường
1 muỗng súp bột nêm
-1/2 muỗng cà phê tiêu xay
-1 muỗng súp nước tương
-1 muỗng cà phê ngũ vị hương
-1 muỗng súp hành, tỏi băm nhuyễn
-1 muỗng súp dầu ăn

Thực hiện:
- Làm sạch tim, để ráo, ướp tim với bột nêm, nước tương, hành, tỏi, tiêu, đường, ngũ vị hương … để 15 phút cho ngấm gia vị
- Đun nóng dầu, phi thơm hành tỏi, cho tim vào rán vàng, cho nước dừa vào đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại, nêm vừa ăn.

Trình bày:
Thái tim mỏng vừa ăn, xếp ra dĩa, rưới nước sốt lên, xếp cà lách, cà chua, dưa leo chung quanh
Dùng với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.
(hotmit.com)