Bò Kho

Vật Liệu:
- 1kg thịt bò bắp
- 1/2  thịt bò nạm
- 1/2 kg thịt bò gầu
- 3 trái dưà xiêm
- gói bột gia vị để nấu bò kho
- 4 củ ca rot
- chanh ớt
- sốt cà chua 
- tiêu, muôí, đường, bột ngọt (tùy ý).
- 4 muỗng bột năng.
- 6 tép tỏi + dâù ăn + xì dâù
Cách Làm:
 
-Thịt bò rửa sạch với nước muối, để ráo.
 Cắt từng miếng khối vuông, ướp thịt + tiêu + đường + bột ngọt + muối + 1/2 tỏi bằm + 4 muỗng canh bột gia vị bò kho, ướp khỏang 1 giờ.
-Ca rot gọt vỏ, tỉa hoa, xào sơ, nêm gia vị vừa ăn.

Nấu:

Chảo nóng cho 4 muỗng canh dầu vào và tỏi bằm còn laị phi vàng, cho thịt vào xào thấm vừa chín tới, cho nước dừa xiêm vào hầm, lửa riu riu, . Thịt gần mềm cho ca rot vào. Cà rot gần chín cho 1/3 chén sốt cà chua vào. Tiếp tục cho bột năng pha với nước vào hầm mềm, nêm nếm lại cho vưà miệng.

Cách Dùng:

Múc bò kho ra tô. Dùng với bánh mì + muối tiêu + chanh .
Nếu dùng với hủ tiếu thì chan bò kho vào hủ tiếu đã trụng mềm, dùng chung với rau quế.
 
Chúc các bạn có món bò kho ngon tuyệt.
 
Ngày Xưa Tím.