Vật Liệu:
1kg mít sống non
500g tôm thẻ
500g thịt ba rọi
rau răm, mè trắng, đậu phộng rang
tỏi, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm
2 bánh tráng mặn
Cách Làm:
Mít luộc chín xắt mỏng, vắt lại cho ráo nước ,
Tôm luộc chín bóc vỏ, ngâm vào nước mắm .
Thịt ba rọi xắt mỏng.
Mè rang vàng, bỏ vào cối giã nhuyễn với tỏi.
Rau răm rửa sạch thái nhỏ.
Đậu phộng rang giã nhỏ.
*Thực hiện:
Lấy chảo cho mỡ hoặc dầu ăn vào, phi hành cho nóng, cho tôm thịt vào, nêm bột ngọt, tiêu, muối cho thấm, vừa ăn nhắc xuống.
Bắc chảo khắc lên, để lửa nhỏ, cho vào một ít dầu, dầu sôi bỏ mít, tôm, thịt vào trộn đều, nêm lại cho vừa ăn, đổ mè vào trộn đều.
*Trình bày:
Cho vào đĩa, xếp tôm, thịt, rau răm, đậu phộng lên mặt cho đẹp.
Một đĩa bánh tráng để ăn kèm là bá cháy bò chét...[/align]
1kg mít sống non
500g tôm thẻ
500g thịt ba rọi
rau răm, mè trắng, đậu phộng rang
tỏi, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm
2 bánh tráng mặn
Cách Làm:
Mít luộc chín xắt mỏng, vắt lại cho ráo nước ,
Tôm luộc chín bóc vỏ, ngâm vào nước mắm .
Thịt ba rọi xắt mỏng.
Mè rang vàng, bỏ vào cối giã nhuyễn với tỏi.
Rau răm rửa sạch thái nhỏ.
Đậu phộng rang giã nhỏ.
*Thực hiện:
Lấy chảo cho mỡ hoặc dầu ăn vào, phi hành cho nóng, cho tôm thịt vào, nêm bột ngọt, tiêu, muối cho thấm, vừa ăn nhắc xuống.
Bắc chảo khắc lên, để lửa nhỏ, cho vào một ít dầu, dầu sôi bỏ mít, tôm, thịt vào trộn đều, nêm lại cho vừa ăn, đổ mè vào trộn đều.
*Trình bày:
Cho vào đĩa, xếp tôm, thịt, rau răm, đậu phộng lên mặt cho đẹp.
Một đĩa bánh tráng để ăn kèm là bá cháy bò chét...[/align]
