Trích đoạn: minhthai1978

Nhờ Các Tỷ Muội Giúp cách làm mì căng nhé. Vì Thái muốn tự làm ở nhà thôi. Xin chân thành cảm ơn

Tím làm mì căng như vầy nè :
 
Vật liệu :

1kg bột mì
Nước lạnh
[/align]
Cách làm :


Lấy bột mì đổ vào một cái thau xong cho luôn 2 chén nước vào nhồi đều tay cho bột mịn xong lấy vải ẩm ủ lại khoảng 30phút ,
 
[/align] Sau đó lấy nguyên cái thau có bột mì đã nhồi lúc nảy cho nước lạnh vào và nhồi như kiểu giặt đồ, thấy nước trong thau đục các bạn đổ ra và thay nước khác , cứ nhồi như vậy cho đến khi thấy nước trong và cục bột dai lại gần giống như cao su , vì chất tinh bột đã hết.
 
[/align]Bạn lấy một miếng vải dầy thoa một chút dầu ăn xong bỏ cục bột vào quấn chặt lại như gói bánh tét , đem hấp cách thủy chưng 30phút là sẽ có mì căng ăn .


Tím chỉ thêm bạn làm món mì căng mà tiếng miền Nam gọi là "khìa" hỏng biết tại sao gọi như vậy chỉ nghe người gọi thì Tím gọi theo .

Sau mì căng đã chín bạn lấy ra để nguội , sau đó xé ra hay cắt tùy theo ý thích , lấy chút dầu ăn cho vào nồi khử chút xíu tỏi cho thơm , xong cho mì căng vào xào với một muổng càphê bột ngủ vị hương, nêm nếm đường muối , bột ngọt và cho vào một muổng súp nước hắc xì dầu, sau khi đảo đều cho thấm gia vị, các bạn cho vào nước cốt dừa , nhiều hay ít tùy theo muốn ăn béo hay không và  như nhà Tím ăn thì cho đương hơi nhiều vì "hảo ngọt " đó.hihihi...(sợ đắng và cay.....)
 
[/align]Tím nói rỏ thêm là 1kg bột mì làm xong chỉ được một cây mì căng chừng độ 300gr, nếu nhà đông người thì nên làm 2kg bột cho chắc ăn nha.
[/align]Xong rồi đó  chúc  bạn làm thành công và có một món ăn chay ngon.
[/align]Vui.
[/align]