BAO TỬ HEO LÀM PHÁ LẤU!

Vật Liệu:

Hai cái bao tử heo (1kg) 
2 trái dừa xiêm nhỏ 
Tỏi, 4 củ hành tím, 1.5g ngũ vị hương. 
đường, muối,  nước mắm ,xì dầu, tiêu.


Cách Làm:
 
        Bao tử rửa sạch, lộn trái, cạo nhớt sạch. Chế nước sôi qua rồi cạo lại cho thật sạch. Chà muối với gừng, với rượu cho hết mùi tanh rồi rửa lại thật sạch. Để ráo. Có thể xẻ đôi.
    Củ hành tím phi vàng, +  tỏi băm + đường + rưới nước tương + nước mắm+ bột ngọt, trộn đều dể 30 phút cho thấm.
     Bắt chảo lên bếp, cho dầu vô phi với tỏi + củ hành cho thơm vàng. Vớt ra để riêng.
     Bỏ Bao Tử vô chiên cho săn lại vàng đều.
     Bỏ nước dừa vô nấu sôi lên, nhỏ lửa cho cạn nước dừa, tiếp tục đổ nước nấu cạn 3 lần nữa thì bao tử mới mềm.
     Đem xuống, dùng dao bén, lạng thành từng miếng xéo, xếp chung với dưa leo cho đẹp.
           Có người kìa với nước cam chai cũng rất ngon.