Tàu hũ ky cuộn giò, cá thát lát !
 


Nguyên liệu:
 
50 lá tàu hũ ky, 150g cá thát lát, 500g giò sống,
50g cà rốt, 50g hạt đậu Hà Lan,
50g nấm đông cô tươi, dầu ăn.
Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu.


Thực hiện:

 - Ngâm nở tàu hũ ky, vớt ra, để ráo. Gọt vỏ cà rốt, thái hạt lựu.
- Trụng chín đậu Hà Lan. Quết cá thát lát, giò sống, nêm hạt nêm, tiêu.
 - Tiếp tục quết đến khi hỗn hợp dẻo, cho cà rốt, đậu Hà Lan, nấm vào, trộn đều.
- Trải tàu hũ ky ra khay, cho hỗn hợp giò sống vào, cuộn vuông và dẹt.
 - Đun nóng dầu, cho tàu hũ ky vào rán.
- Khi rán, món ăn sẽ phồng lên, dùng vợt hay đũa ấn nhẹ.
-Tàu hũ ky chín vàng hai mặt, vớt ra, để ráo dầu.
 
Thưởng thức: Dùng nóng, chấm với tương xí muội, có thể ăn kèm rau sống các loại
 
R