Theo quan niệm cổ truyền của người phương Đông, các thực phẩm cũng là những vị thuốc quý để phòng bệnh và tăng cường sức khỏe. Sau đây là một số loại thực phẩm nên được sử dụng thường xuyên:



1. Đậu nành





Đậu nành chứa nhiều isoflavone, giúp đẩy lùi bệnh tim mạch, ung thư và chứng loãng xương và cũng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời (chứa ít hoặc không chứa cholesterol và chất béo bão hòa).



2. Xúp lơ xanh (broccoli)




Thứ rau này rất giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa các thành phần hóa học giúp ngăn ngừa sự phát triển của khối u và kích thích hệ miễn dịch của bạn. Đây là cũng là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt hảo.



3. Gạo lức


Nếu muốn giảm cân, ruột khỏe mạnh và giảm cholesterol máu, hãy chọn gạo lức thay cho gạo trắng. Gạo này giàu chất xơ và vitamin B, axit folic, sắt, kali, kẽm và các yếu tố vi lượng.



4. Nước


Mất nước là một trong những nguyên nhân chính của sự mệt mỏi và cứng cơ. Nếu uống đủ 6 cốc nước loại 200 ml mỗi ngày, bạn sẽ cảm thấy hoạt bát hơn nhiều. Da và tóc cũng được cải thiện rõ rệt.



5. Các quả mọng (berry)




Các loại quả sặc sỡ như dâu tây (strawberry), mâm xôi (raspberry), thanh long … chứa nhiều chất bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư, các vi khuẩn có hại như E.coli và bệnh nhiễm trùng tiết niệu.



6. Cá hồi






Chất béo của cá hồi và các loại cá nước lạnh khác (cá ngừ, cá thu, cá bơn...) chứa nhiều Omega-3 giúp bảo vệ động mạch của bạn khỏi bị tấn công bởi những mảng xơ vữa, và rất hiệu quả trong giảm hàm lượng cholesterol xấu.





7. Khoai lang


Khoai lang chứa nhiều caroten, giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh tim và ngăn ngừa sự phát triển của khối u. (Để thu được nhiều caroten, có thể dùng các thực phẩm có màu da cam hoặc xanh khác như cà rốt, mơ, bí xanh, và xúp lơ xanh).



8. Các loại hạt


Rất giàu omega-3, kẽm và sắt. Để có giá trị dinh dưỡng cao nhất, nên dùng hạt này ở dạng sống. Mè, hạt bí đỏ và hạt hướng dương là những thứ rất ngon có thể rắc lên trên món salad.


9. Tỏi





Tuy có thể gây mùi khó chịu, nhưng tỏi là một chất chống nấm, chống vi khuẩn và virus rất mạnh. Nghiên cứu cho thấy tỏi làm giảm cholesterol và huyết áp.




( Theo GTCT )