Mía lùi
 
 
                 Tôi sinh ra ở một vùng quê dân tộc miền núi, trèo đèo lội suối . Ngay từ những ngày đầu ấu thơ khi tôi biết nhận biết , tôi đã rất thích mùa đông. Trong mùa đông những cái rét cắt da, cắt thịt, làm cho nhiều người sợ mùa đông giá buốt , còn tôi lại thích cái cảm giác se se bốt lạnh hòa với những cơn gió đông , thích mầu sương mù răng răng buổi sáng ... và cũng bởi trong mùa đông ấy có vị ngọt dịu, khắt, của món mía lùi dân quê chúng tôi. Người ta vẫn thường có câu nói " Ngọt như mía lùi, say như rượu cẩm "
 
 
              Cứ mỗi buổi tối mùa đông giá rét những đứa trẻ chúng tôi lại ra vườn chặt mía mang vào sắt ra từng đoạn ngắn một rồi quây quần bên ngọn bếp lửa bập bùng ấm cúng lùi những đoạn mía vào đống lửa để cho từng đoạn mía chảy mật, đổi thành mầu nâu sẫm, mùi mía lùi thật ngọt ngào, hấp dẫn.  Lấy dao tước vỏ, vị ăn của mía lùi đến giờ này vẫn còn quen thuộc thoảng đâu đó quanh tôi. Tôi vẫn chưa thể nào quên được, tôi yêu vùng quê những mùa chặt mía khi nhà máy đường xuống cân mía. Tôi yêu những đêm bố thức trắng đêm để nấu ra những mẻ mật ngọt ngào, khi cả ngày chặt và ép lấy nước. Tôi càng yêu mùa đông hơn khi có vị đặc chưng của mía lùi và ấm áp bên bếp lửa bập bùng, má đứa nào đứa nấy cứ đỏ hây hây.
 
 
             Tuổi thơ qua cùng bao ký ức trôi qua, nhưng trong tôi dường như vẫn còn đâu đó quanh đâu đây hương vị quê huơng đậm đà ... Dù năm tháng tha huơng tôi vẫn luôn nhớ về quê hương , nỗi nhớ da diết, mãnh liệt. Tôi yêu quê huơng Việt Nam biết bao.
 
 
             Mía lùi ơi! hãy đưa tôi trở về tiềm thức ngày nào. Tuổi thơ ơi! Tất cả còn in hằn trong tôi theo năm tháng.