Ăn vào đẹp da
Các loại rau xanh, đậu phụ và một số trái cây giàu vitamin là những thực phẩm có công dụng giúp làn da hồng hào và khoẻ mạnh.
* Đậu phụ sốt hẹ
Nguyên liệu
- 2 cây đậu phụ (đậu hũ) Ichiban (hoặc đậu miếng).
- 100 gr bông hẹ.
- 100 gr thịt lợn nạc.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- Bột nêm, nước tương, đường, dầu ăn.
Thực hiện
- Cắt bao bì đậu phụ Ichiban, ngâm với nước trong 5 phút, vớt ra để ráo, cắt khoanh dày khoảng 1cm.
- Rửa sạch thịt lợn, băm nhỏ, ướp với một chút bột nêm, tiêu.
- Rửa sạch bông hẹ, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt băm vào xào vừa chín tới.
- Tiếp đến, cho đậu phụ vào om thêm vài phút, nêm chút bột nêm, nước tương, tiêu, đường vừa ăn.
- Cuối cùng cho bông hẹ vào đảo nhẹ tay để rau vừa chín.
- Dọn đậu phụ sốt bông hẹ ra đĩa. Dùng với cơm nóng, chấm kèm với nước tương.
- Món này có tác dụng nhuận tràng, trừ nếp nhăn, phòng suy lão.
* Rau trộn đa sắc
Nguyên liệu
- 100 gr cà rốt.
- 100 gr củ cải trắng.
- 100 gr nấm bào ngư.
- 100 gr rau diếp (xà lách giòn).
- 10 gr hạt điều rang vàng.
- 10 gr hạt vừng trắng rang vàng.
- Nước tương, muối, dầu vừng, giấm trắng, đường.
Thực hiện
- Gọt vỏ cà rốt, củ cải, thái sợi nhỏ.
- Rửa sạch rau diếp, thái sợi.
- Rửa sạch nấm bào ngư, chần sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.
- Trộn đều hỗn hợp giấm trắng, muối, đường, dầu vừng.
- Xếp cà rốt, củ cải, nấm bào ngư, hạt điều, rau diếp ra đĩa, rắc một ít vừng rang lên, sau đó rưới hỗn hợp nước sốt vừa trộn.
- Dùng kèm nước tương. Món này có tác dụng giữ gìn nhan sắc, giúp trắng da.
* Bông cải sò điệp
Nguyên liệu
- 300 gr bông cải xanh (súp lơ).
- 100 gr sò điệp.
- 10 gr cà rốt thái sợi.
- 50 ml rượu vang.
- Một ít nước dùng gà.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- Bột nêm, dầu ăn.
Thực hiện
- Làm sạch sò điệp, rửa sạch cát.
- Tách rời bông cải vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng. Rửa sạch lại với nước lã, vớt ra để ráo.
- Luộc sơ bông cải, vớt ra, để ráo.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho sò điệp vào xào, vớt ra.
- Đun sôi nước dùng gà, cho rượu vang vào, nêm hạt nêm vừa ăn.
- Cho sò điệp ra đĩa, trang trí bông cải, cà rốt, rưới sốt rượu vang. Món này tăng cường độ ẩm cho da.
Theo BGĐ
Các loại rau xanh, đậu phụ và một số trái cây giàu vitamin là những thực phẩm có công dụng giúp làn da hồng hào và khoẻ mạnh.
* Đậu phụ sốt hẹ
Nguyên liệu
- 2 cây đậu phụ (đậu hũ) Ichiban (hoặc đậu miếng).
- 100 gr bông hẹ.
- 100 gr thịt lợn nạc.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- Bột nêm, nước tương, đường, dầu ăn.
Thực hiện
- Cắt bao bì đậu phụ Ichiban, ngâm với nước trong 5 phút, vớt ra để ráo, cắt khoanh dày khoảng 1cm.
- Rửa sạch thịt lợn, băm nhỏ, ướp với một chút bột nêm, tiêu.
- Rửa sạch bông hẹ, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt băm vào xào vừa chín tới.
- Tiếp đến, cho đậu phụ vào om thêm vài phút, nêm chút bột nêm, nước tương, tiêu, đường vừa ăn.
- Cuối cùng cho bông hẹ vào đảo nhẹ tay để rau vừa chín.
- Dọn đậu phụ sốt bông hẹ ra đĩa. Dùng với cơm nóng, chấm kèm với nước tương.
- Món này có tác dụng nhuận tràng, trừ nếp nhăn, phòng suy lão.
* Rau trộn đa sắc
Nguyên liệu
- 100 gr cà rốt.
- 100 gr củ cải trắng.
- 100 gr nấm bào ngư.
- 100 gr rau diếp (xà lách giòn).
- 10 gr hạt điều rang vàng.
- 10 gr hạt vừng trắng rang vàng.
- Nước tương, muối, dầu vừng, giấm trắng, đường.
Thực hiện
- Gọt vỏ cà rốt, củ cải, thái sợi nhỏ.
- Rửa sạch rau diếp, thái sợi.
- Rửa sạch nấm bào ngư, chần sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.
- Trộn đều hỗn hợp giấm trắng, muối, đường, dầu vừng.
- Xếp cà rốt, củ cải, nấm bào ngư, hạt điều, rau diếp ra đĩa, rắc một ít vừng rang lên, sau đó rưới hỗn hợp nước sốt vừa trộn.
- Dùng kèm nước tương. Món này có tác dụng giữ gìn nhan sắc, giúp trắng da.
* Bông cải sò điệp
Nguyên liệu
- 300 gr bông cải xanh (súp lơ).
- 100 gr sò điệp.
- 10 gr cà rốt thái sợi.
- 50 ml rượu vang.
- Một ít nước dùng gà.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- Bột nêm, dầu ăn.
Thực hiện
- Làm sạch sò điệp, rửa sạch cát.
- Tách rời bông cải vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng. Rửa sạch lại với nước lã, vớt ra để ráo.
- Luộc sơ bông cải, vớt ra, để ráo.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho sò điệp vào xào, vớt ra.
- Đun sôi nước dùng gà, cho rượu vang vào, nêm hạt nêm vừa ăn.
- Cho sò điệp ra đĩa, trang trí bông cải, cà rốt, rưới sốt rượu vang. Món này tăng cường độ ẩm cho da.
Theo BGĐ