Don là loại giống như ốc đòn xóc, ruột màu đỏ sống ở Sông Trà và Sông Vệ của tỉnh Quảng Ngãi, don nấu với nước lên ăn với bánh tráng rất ngọt vị rất lạ, tôi gọi là HƯƠNG QUÊ NHÀ,
Thân mến, NDT

DON QUÊ
 
Ngã bóng xế cơn gió chiều quạnh vắng
Đôi vai gầy một quang gánh Don
Tiếng rao vang vọng vào con phố
Nhịp bàn chân theo bước thật giòn
 
Ồ lâu lắm tô don quê trước mặt
Khói hương bay thơm ngát cả tâm hồn
Thời trai trẻ thêm được lần tái hiện
Dáng quê nhà đỏ như dấu son
 
Người xa xứ thường nhớ về quê quán
Những thân quen từ độ biết yêu người
Ngày trở lại nhìn tô don nóng hổi
Hởi tô don độ lượng hiến dâng đời
 
Màu don đỏ như triện son ấn chứng
Vị sông Trà ngọt lịm của tình quê
Hớp miếng don như hớp trăng cổ độ
Có tình tôi xa nhớ buổi quay về
 
Ơi hương vị quê nhà, thưa rất tuyệt
Hiểu giùm tôi nổi thương nhớ ân cần
Đôi quang gánh và tấm thân gầy guộc
Giữ hồn quê trong cách sống âm thầm
 
NGÃ DU TỬ
Trích Đặc san Xuân Quý Tỵ ( 2013) QNĐN