Nấu ăn bằng thơ - Top Chefs - Việt Nam Thư Quán

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#151 — 27.02.2009 06:33

Cơm gà Hải Nàm

Thực ra có những thức ăn
Cũng rất vừa miệng và mần khá nhanh
Không tin em xuống xem anh
Làm món nầy nhé chẳng cần bao lâu!

Cơm gà chả khó gì đâu
Thực hành các bước bắt đầu thử nha?
Trước tiên là luộc con gà
Nhớ cho nhiều nước dư ra để xài

Trong lúc đang được rảnh tay
Vo gạo, để ráo như vầy dễ chưa?
Nhặt nửa bó cải là vừa
Nồi gà có bọt, nhớ lùa vớt ra.

Gạo rang mỡ tỏi sơ qua
Rồi nấu với nước soup gà làm cơm
Khi nào gạo chín / cơm thơm
Chặt gà, sắp đĩa chỉ dòm muốn ăn…

Nước soup còn lại làm canh
Thả cải nêm/nếm đã thành bữa ngon.
Em ơi không biết nhà còn
Ớt, tỏi và ít gường non không à?

Rảnh tay giã nhuyễn giùm nha
Pha nước mắm chấm thịt gà nhe em.

Trọng Văn - 20070918

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

Hà Thu

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 828

Từ: 08.12.2008

Trạng thái: offline

#152 — 27.02.2009 06:57

CỐC NHỰA BUỒN

Vào quán uống Trà sữa Trân châu
Thấy hạt trân châu tròn xoe đáy nước,
Hương Hồng trà tỏa lên thơm ngát
Cốc nhựa buồn nước đá bám li ti.

Chẳng biết mình đang vui hay buồn gì
Chỉ tội cốc trà cầm lên cầm xuống.
Người mong đợi chắc chẳng bao giờ đến
Có mỗi mình - Trà cũng thấy buồn hơn

T.Hà

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#153 — 06.03.2009 06:31

Trích đoạn: Hà Thu

CỐC NHỰA BUỒN

Vào quán uống Trà sữa Trân châu
Thấy hạt trân châu tròn xoe đáy nước,
Hương Hồng trà tỏa lên thơm ngát
Cốc nhựa buồn nước đá bám li ti.

Chẳng biết mình đang vui hay buồn gì
Chỉ tội cốc trà cầm lên cầm xuống.
Người mong đợi chắc chẳng bao giờ đến
Có mỗi mình - Trà cũng thấy buồn hơn

T.Hà

Hôm nay quán lại bán trà
Trân Châu mát rượi của Hà Thu đây
Uống vô không biết có say?
Buồn/vui lẫn lộn dám lây lắm à!

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

Quỳnh Muội

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.167

Từ: 18.11.2007

Trạng thái: offline

#154 — 08.03.2009 13:19 (đã sửa)

<Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2009-03-10 07:18:35Quỳnh Muội>

BÚN RIÊU CUA ỐC

Hôm nay ngày tám tháng ba (8-3)
Bạn bè tề tựu cả nhà đông vui
Chúc nhau ngày lễ xong rồi
Lại bàn nấu món gì thôi ăn mừng
Ai ai cũng vui hưởng ứng
Bún riêu cua ốc xem chừng ngon thay
Thế là cùng lúc bắt tay
Phân chia nhiệm vụ việc ai nấy làm
Mua cua mua ốc mình kham
Nấu nướng mình cũng vui làm ngại chi
Ngày vui nào có mấy khi
Đãi nhau bún ốc ai bì được sao
Bây giờ mình mới bắt đầu
Ốc mít (*) rửa sạch ngâm lâu hai giờ
Trong nước vo gạo bạn ơi
Ốc nhả hết nhớt mình thời luột ngay
Nước luột mình vẫn cứ xài
Làm canh thêm dấm nêm ngay gia vị vào
Con ốc cắt bỏ phần sau ( đuôi )
Ta phi hành mỡ rồi xào sơ thôi

********

Cà chua hai ký sắt rồi
Bắc chảo xào vừa chín thôi bạn à
Còn cua gở yếm, mai ra
Gạch cua cho muối mặm mà với tiêu
Xào dầu với chút hột điều
Khi màu đỏ cho bấy nhiêu gạch vào

***********

Bây giờ đến lúc làm cua
Thêm chút muối rồi xay cua thật nhuyễn
Cho ba lít nước hoà tan
Lượt lại cho thật kỹ càng rồi đun
Nhỏ lửa đừng để sôi bùng
Chừng cua đóng váng không ngừng kiểm tra
Đánh luôn ba trứng hột gà
Nhẹ tay mình khấy hoà vào nước cua
Từ từ ta trút cà chua
Nước trong thì cứ gạch cua cho vào
Ôi nhìn bắt mắt làm sao
Sắp tô mình bỏ ít rau muống vào
Cho cua cho ốc trên nào
Nước canh sóng sánh ngọt ngào biết bao
Chút chanh tí ớt đi nào
Thêm chút sa tế ăn vào tuyệt chiêu
Hoan hô nồi bún ốc riêu
Chị em súm sít thảy đếu khen ngon.

08-03-09
Nhật Quỳnh

___________________________

Ta không thể làm đổi thay hướng gió

Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm

Gởi tình theo gió ngàn bay http://vnthuquan.net/diendan/tm.aspx?m=311311&mpage=35

Ta không thể làm đổi thay hướng gió.
Nhưng có thể điều khiển được cánh buồm !

* Gửi Tình Theo Gió Ngàn Bay : http://vnthuquan.net/diendan/tm.aspx?m=311311
* Lời Tình Ghi Trên Lá : http://vnthuquan.net/diendan/tm.aspx?m=518289

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#155 — 13.03.2009 06:42

Thịt kho tiêu.

Thịt kho tiêu, hỏi gì bằng?
Ăn với cháo trắng phải chăng tuyệt vời?
Món nầy nó dễ như chơi
Ai cũng làm được không lời bớt/thêm

Thịt có chút mỡ mới mềm
Nếu khéo thử cắt mỏng xem cỡ nào
Lúc ướp bỏ tỏi/tiêu vào
Nhớ cho một ít nước màu đậm nha

Nêm đường tùy ý đó mà
Thả vô niêu đất xào qua vài lần
Để thịt đủ nóng và săn
Cho vài muỗng nước nếu cần (kẻo khê)

Đậy nắp cho chín/mềm nhe
Rồi nêm nước mắm, xong nè mời xơi.

Trọng Văn - 20070917

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

Thuỵ Du

"Mạnh thường quân"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 2.750

Từ: 22.10.2008

Trạng thái: offline

#156 — 15.03.2009 13:29 (đã sửa)

<Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2009-03-15 14:11:55Thuỵ Du>

************************************************************

📎 tép nướng .. rau răm

Cám ơn đời mỗi sớm mai thức dậy
Ta có thêm ngày nữa để yêu thương

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

Thuỵ Du

"Mạnh thường quân"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 2.750

Từ: 22.10.2008

Trạng thái: offline

#157 — 15.03.2009 14:13 (đã sửa)

<Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2009-03-15 14:19:41Thuỵ Du>

TÉP NƯỚNG TRỘN RAU RĂM

Tép nướng trộn rau răm ngó cũng ngon
Hôm nay mình làm thử hén bà con
Một ký tép bạc tươi mua ngay nhé
Thêm rau răm một mớ cũng tươi dòn

Tép về rửa sạch ướp muối đường
Xuyên ghim mình đem nướng sương sương
Nước chấm nhớ pha cho ngon nhá
Rau răm rửa sạch thái bình thường

Củ hành tây với ít đậu phọng rang
Giả sơ sơ đậu phọng đã rang vàng
Tất cả trộn đều cùng tép nướng
Là vừa ăn ta vừa hát tình tang.....

thụy du

📎 tépnướng..raurăm

Cám ơn đời mỗi sớm mai thức dậy
Ta có thêm ngày nữa để yêu thương

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#158 — 11.02.2009 03:24

Người Lính đi thật rồi sao?
Văn đâu nghe nói tiếng nào, không hay!
Vì lười cũng ít vào đây
Quỳnh Tỷ có thấy lai rai ra vào.

Thụy Du còn bị nhức đầu?
Phải nghỉ cho khỏe chứ sao lo gì
Bếp núc cứ để đó đi
Nói thiệt hết biết nấu chi Du à

Anh Nam Phuong Nhan mới qua
Giới thiếu mấy món trứng gà luộc/chiên...
Vài xị nhậu với bạn hiền
Thành ra chắc chắc muộn phiền biến tan.

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#159 — 23.03.2009 06:40 (đã sửa)

<Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2009-04-14 14:45:26Huyền Băng>

Cà Ri Gà

Món em thích nhất: cà ri
Được rồi anh biết ăn gì chiều nay
Vật liệu đều có sẵn đây
Rảnh thì xuống phụ dưới nầy đi cưng!

Thịt gà chặt miếng (cả xương)
Ướp cà ri, nghệ, tiêu, đường để bên
Gốc ngò, sả, tỏi… phi lên
Đợi khi thơm phức, gà nên cho vào.

Bây giờ cứ tiếp tục xào
Đến thịt săn lại (đổi mầu trắng ra)
Đổ nước xăm xắp giùm nha
Đậy nắp, nhỏ lửa cho gà mềm đi

Bây giờ đang rảnh làm gì?
À! Chiên khoai bí trong khi đợi chờ
Khoai vàng thì cứ thả vô…
Nước mắm, bột ngọt nêm sơ chắc vừa

Thích thì thêm nước cốt dừa
Quậy lên, bắc xuống lúc vừa sôi nhe
Múc ra ngò rắc lên nè
Bánh mì chấm/mút… khỏi chê chỗ nào!

Trọng Văn - 20070925

r

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

Thuỵ Du

"Mạnh thường quân"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 2.750

Từ: 22.10.2008

Trạng thái: offline

#160 — 07.04.2009 02:21

Chào các bạn trong quán thơ của chúng mình ....
Thuỵ Du mới về thăm lại quê hương - có chút đặc sản của xứ Huế TD mang về mời các bạn thưởng thức đây - của ít ít nhưng lòng nhiều nhiều....Chúc các bạn mình thật ngon miệng nha....

Đây là bánh nậm

Bánh xèo Huế

Đây là cơm hến

Đây là kẹo mè xửng

Đây là bánh bột lọc

Món cơm âm phủ

Đây là bánh phu thê Huế

Đây là bánh bèo thập cẩm Huế

Dĩa bánh lọc- lụi- nậm- bèo- ướt- ít -ram (7 thứ)

Chè long nhãn bọc sen

Cá bống kho kiểu Huế)

Cám ơn đời mỗi sớm mai thức dậy
Ta có thêm ngày nữa để yêu thương

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#161 — 07.04.2009 04:36

A ha, hôm nay TD về có nhiều đồ ăn quá, phen nầy chắc mất eo!
Văn có bài "Món ăn miền Trung" đã viết lâu lăm rồi, sẵn đây đăng cho bà con xem chơi.

Món ăn miền Trung

Ra Trung ăn món bánh bèo
Hay là cứ thử bánh xèo cũng ngon
Bún bò Huế độc đáo hơn
Vừa ăn nước mắt... lưng tròng bởi cay

Bánh bột lọc... nó hơi dai
Bánh căn hết xẩy nhớ hoài không quên
Bánh đập Khô/ướt hai bên
Bánh nậm lạ miệng cũng khen được nè

Không thể thiếu mắm hồn quê
Ngao xào lá quế khỏi chê chỗ nào
Cháo hến nó ngọt làm sao!
Còn cơm âm phủ ăn vào... Chết ai?

Trọng Văn - 20071108

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

Hà Thu

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 828

Từ: 08.12.2008

Trạng thái: offline

#162 — 07.04.2009 09:43 (đã sửa)

<Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2009-04-08 04:29:08Hà Thu>

CÁ KHO TƯƠNG

Chiều nay làm món cá kho
Lá gừng, tương, sả, đem cho cả vào
Thịt heo thái miếng rồi nhào
Bột nêm với ít dầu hào là ngon.
Lá gừng lót dưới cuối xoong
Thịt heo kế tiếp cá dồn lên trên
Chè mạn rắc ở một bên
Tương, sả thơm phức cho lên trên cùng
Xong rồi đem đậy cái vung
Tới khi cá chín ăn cùng với cơm

Hà Thu

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#163 — 08.04.2009 04:16

Trích đoạn: Hà Thu

CÁ KHO TƯƠNG

Chiều nay làm món cá kho
Lá gừng, tương, xả, đem cho cả vào
Thịt heo thái miếng rồi nhào
Bột nêm với ít dầu hào là ngon.
Lá gừng lót dưới cuối xoong
Thịt heo kế tiếp cá dồn lên trên
Chè mạn rắc ở một bên
Tương, xả thơm phức cho lên trên cùng
Xong rồi đem đậy cái vung
Tới khi cá chín ăn cùng với cơm

Hà Thu

Hà Thu kho cá khéo ghê
Sả, gừng... đủ thứ chỉ nghe phát thèm
Bụng no, miệng muốn ăn thêm...
Thôi múc bỏ hộp để đem về nhà
Cất mai hâm lại ăn nha
Món nầy ăn với dưa cà khỏi chê!

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

Hà Thu

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 828

Từ: 08.12.2008

Trạng thái: offline

#164 — 08.04.2009 04:32

Múa qua mắt thợ món nhà quê
Nấu ăn em chỉ mới học nghề
Mong sư huynh tỷ mình giúp đỡ
Để chồng em anh ấy khỏi chê

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#165 — 08.04.2009 05:05

Múa qua mắt thợ món nhà quê
Nấu ăn em chỉ mới học nghề
Mong sư huynh tỷ mình giúp đỡ
Để chồng em anh ấy khỏi chê

Hà Thu

Chồng Thu chê, giao cho hắn nấu
Thu ngồi chơi tán gẫu sướng hơn
Thử vài lần xem có sợ không
Để mai mốt khỏi hòng léng phéng

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

Thuỵ Du

"Mạnh thường quân"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 2.750

Từ: 22.10.2008

Trạng thái: offline

#166 — 12.04.2009 15:00 (đã sửa)

<Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2009-04-12 15:02:29Thuỵ Du>

Bún chả Hà Nội

Hôm nay nấu bún chả đi
Ra chợ mua sắm những gì đây ta?
Rau sống cùng với thịt thà
Này là một miếng ngon là nạc vai
Kế đến ba chỉ,chị hai
Đu đủ một trái nhớ là non nghe !
Hành tiêu mắm muối chưa nè?
Phải là đủ hết chớ quên thứ nào
À còn món bún thì sao?
Quên thiệt thì chít , lẽ nào lại quên?
Thôi thôi mọi thứ đủ rồi
Ta bắt đầu nấu bạn hiền ta ơi
Trước ta bằm thịt nhuyển rồi ( thịt nạc vai )
Vo viên cho khéo giùm tôi đi nào
Kế đến thì phải làm sao?
Ba chỉ bỏ bì xắt mỏng giúp nghe
Ướp tiêu hành tỏi , bạn nè
Xong đem bỏ vĩ nướng trên than hồng
Đến đó cứ tạm như xong
Nước chấm pha sẵn,nướng cho vào liền
Món này quả thật ăn tiền
Là nhờ nước chấm,bạn hiền nhớ nghe
Đu đủ xắt mỏng ngâm nè
Vào trong dấm ngọt - Bún cho tô liền
Xong chưa? Ta nếm thử nghen
Úi chà ngon quá - ai khen giúp nào !

thuỵ du

Bảo đảm là món ăn thuỵ du nấu là dở rồi , hi hi,vì thơ chả có vần có điệu gì hết ,ăn tạm vậy nghe các bạn,nhưng mà nhớ khen một tiếng cho TD vui,mai mốt mới nấu nữa......không thôi chạy luôn ráng chịu ,hihi....

Cám ơn đời mỗi sớm mai thức dậy
Ta có thêm ngày nữa để yêu thương

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#167 — 13.04.2009 02:13

Bún chả Văn thưởng thức rồi
Ở ngoài Hà Nội ối giời khỏi chê
Hôm nay Du lại nấu nè
Thử xem một miếng... ai dè ngon hơn
Không những vừa miệng mà thơm
TD khéo thế còn than thở gì?

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

Quỳnh Muội

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.167

Từ: 18.11.2007

Trạng thái: offline

#168 — 13.04.2009 19:48 (đã sửa)

<Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2009-04-13 19:53:53Quỳnh Muội>

VỊT QUAY ƯỚP CHAO

Vịt tơ mập mua nguyên con

Làm sạch chờ ráo để còn ướp chao

Bốn viên chao bóp nhuyễn nào

Hai viên chao trắng ta mau cho vào

Hai viên chao đỏ đẹp màu

Ướp vào trong bụng vịt nào không thơm

Rượu thơm một muỗng cho thêm

Tiêu hành đường tỏi bột nêm trộn vào

Nước chanh và súp mật ông

Bột năng một muỗng trộn xong quét đều

Lên phần da vịt bấy nhiêu

Đem phơi khô ráo nướng đều vàng thôi

Nhớ canh nhỏ lửa được rồi

Gần chín đem xuống xoa bôi dầu mè

Vịt thơm và bóng lắm nghe

Khi chín chặt miếng nhanh nè bạn ơi

Sắp đĩa bầu dục đẹp thôi

Đồ chua sà lách sắp bồi quanh thêm

Món nầy mình sẽ ăn kèm

Với cơm nếp dẻo mình đem chào mời

Bánh mì nóng hổi bạn ơi

Bánh bao cũng sẳn xin mời cùng xơi

Vịt quay chao thật tuyệt vời !

13-04-09

Nhật Quỳnh

_____________________________

Ta không thể làm đổi thay hướng gió
Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm

Gởi tình theo gió ngàn bay : http://vnthuquan.net/diendan/tm.aspx?m=311311&mpage=35

Ta không thể làm đổi thay hướng gió.
Nhưng có thể điều khiển được cánh buồm !

* Gửi Tình Theo Gió Ngàn Bay : http://vnthuquan.net/diendan/tm.aspx?m=311311
* Lời Tình Ghi Trên Lá : http://vnthuquan.net/diendan/tm.aspx?m=518289

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#169 — 15.04.2009 06:18

Trích đoạn: Quỳnh Muội

VỊT QUAY ƯỚP CHAO

Vịt nướng chao màu đỏ trông đẹp quá!
Đúng hình không hay đã mượn ở đâu?
Mùi rất thơm cũng vừa ăn lắm nào
Quỳnh tỷ hỡi sao đĩa thịt... nhỏ xíu?

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

Quỳnh Muội

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.167

Từ: 18.11.2007

Trạng thái: offline

#170 — 17.04.2009 18:20

RAGU LƯỠI BÒ

Lưởi bò một cái vứa thôi

Cà rốt hai củ được rồi bạn ơi

Lưởi bò cạo với nước sôi

Tróc lớp da lưởi xong rồi lau khô

Sắt vuông từng miếng vô tô

Cà rốt mình sắt độ vừa lóng tay

Khoai tây củ lớn chẻ hai

Hành tím và tỏi giả xay cũng tuỳ

Bột mì một muỗng thường khi

Hành tây trăm củ mới đi mua rồi

Bắt chảo mở nóng lên thôi

Một ít hành tỏi cho rồi phi thơm

Khoai tây cà rốt xào lên

Củ hành cũng thế mình nên bỏ vào

Gần chín thì vớt ra mau

Đến phần cà hộp xào mau đảo liền

Đường, tiêu, muối ướp vào liền

Múc ra ngoài dỉa để riêng bạn nè

Bây giờ nồi mỡ tiếp nhe

Cho tỏi bằm nhỏ phi nghe thơm lừng

Lưỡi bò tất cả cho xào

Khi thịt xăn lại nêm vào muối tiêu

Nửa hộp cà hộp đừng nhiều

Xào tiếp với lưởi ngắm đều thì ngưng

Nước lả ngập thịt vừa chừng

Riu riu ngọn lửa xem chừng mềm thôi

Cà rốt, khoai tây vào nồi

Nước can sâm sấp bỏ rồi hành tây

Bột mì nước lạnh pha nầy

Quậy đều sanh sánh ở ngay trong nồi

Bánh mì sắp ra đĩa rồi

Đĩa thịt nóng hổi bạn ơi xin mời

Nầy chanh cắt nhỏ bạn ơi

Muối tiêu đây sẳn ăn rồi biết ngon

Nhanh nhanh kẻo sẽ chẳng còn.

13-04-09

Nhật Quỳnh

__________________________

Ta không thể làm đổi thay hướng gió
Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm

Gởi tình theo gió ngàn bay : http://vnthuquan.net/diendan/tm.aspx?m=311311&mpage=35

Ta không thể làm đổi thay hướng gió.
Nhưng có thể điều khiển được cánh buồm !

* Gửi Tình Theo Gió Ngàn Bay : http://vnthuquan.net/diendan/tm.aspx?m=311311
* Lời Tình Ghi Trên Lá : http://vnthuquan.net/diendan/tm.aspx?m=518289

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#171 — 21.04.2009 00:31

Trích đoạn: Quỳnh Muội

RAGU LƯỠI BÒ

Lưỡi bò tỷ nấu ragu
Ăn vô chả biết bị... bư không nà?
Hay bổ, lưỡi lại to ra
Nói ngọng đơ đớ thế là nguy nhe

Đừng lo xa quá chi nè
Để thử trước đã kẻo e hổng còn.
Giời ơi vừa béo vừa ngon
Tỷ ơi trong bếp nếu còn múc thêm

Ít quá đâu đủ đã thèm
Khoai tây, cà rốt hơi mềm... đó nha!

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#172 — 22.05.2009 04:32

Gỏi cuốn

Món gỏi cuốn nhiều người ưa chuộng
Dễ vô cùng có muốn làm không?
Bún/thịt/tôm tất cả luộc xong
Rau thơm, giá, hẹ bông, xà lách

Nhặt/rửa ngâm thuốc tím cho sạch
Và sau đây là cách pha tương
Nấu đậu xanh/nếp, chín bỏ đường
Cho vô máy cùng tương xay nhuyễn.

Nhúng bánh tráng trải ra từng miếng
Sắp thịt/tôm/rau/bún phía trên
Xong cuộn tròn, nhớ xếp hai bên
Rắc đậu phọng lên tương, chấm thử…

Tuy tầm thường mà ngon lắm chứ
Ăn qua rồi cứ nhớ thèm nhe
Khách ngoại quốc còn mê nữa nè
Đừng tưởng chỉ dân quê mới chuộng!

Trọng Văn - 20070924

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#173 — 12.06.2009 03:42

Mắm kho (cá Kèo)

Hàng xóm kho mắm thơm ghê!
Bắt chước mua ít đồ về làm ngay
Nhà mình giờ chẳng còn ai
Nên làm giản tiện như vầy thử coi

Mắm Sặt nửa hũ đủ rồi
Cá kèo chỉ rửa sơ thôi (mới mềm)
Cần nước 2 trái dừa xiêm
Tép bạc một ít, cắt thêm thịt đùi...

Chưa kho đã ngửi được mùi
Giá, hẹ, rau, khế... cũng vui vô cùng!
Nước dừa, mắm bỏ vào chung
Bắc lên trên bếp và đun nửa giờ

Rồi mình lược bỏ xương cơ
Cá kèo, thịt, tép thêm vô đun nà
Cà tím hãy bỏ sau nha
Phi hành, sã, tỏi nữa là quá thơm

Đổ chung, nêm/nếm dễ òm
Gắp rau chấm mút với cơm tuyệt vời!

Trọng Văn - 20070925

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#174 — 28.06.2009 03:55 (đã sửa)

<Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2009-07-04 09:21:56trongvan>

Mì Căn Xào Nấm, Cải Mặn

Lâu rồi chưa có ăn chay
Hèn chi nóng nảy tới thầy chạy luôn
Bực mình, tức giận là thường
Nhìn ai cũng thấy khó thương vô cùng!

(Hơi mát dây đấy nói chung
Nếu không chỉnh lại chắc khùng nay/mai)
Đi chợ, nấu nướng gì đây?
Mì căn, cải mặn thế thay thịt thà

Tuần nầy về bắt cả nhà
Kiêng heo/bò/ngỗng... thử nha, thế nào?
Cải mặn ngâm, cắt giùm mau
(Cho nó nhạt bớt đem xào mới ngon)

Mớ nấm còn búp thật non
Gọt cuống, rửa sạch và còn mì căn
Thái xéo cho khéo hộ anh
Bí đỏ, bỏ vỏ cắt thành miếng nhe!

Bắt chảo thật nóng lên nè
Boa-rô vào với dầu mè cho thơm
Tiếp đến bí, cải, nấm rơm
Mì căn... xào nấu dễ òm phải không?

Thêm xốt cà chua hồng hồng
Nêm/nếm tương ngọt là xong xuôi rồi
Rắc tiêu, ngò rí em ơi
Xin mời cô bác cùng xơi cơm chiều.

Trọng Văn - 20090629

r

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#175 — 30.06.2009 04:02

Nấu thơ

Bán cho tôi: một vần thơ rẻ nhất
Mang về gọt thật sạch chẻ làm: 5
Phần thứ nhứt chắc chắn để hầm sâm
Phần thứ nhì xắt ra làm gỏi cuốn

Phần thứ ba bóp xổi cùng rau muống
Phần thứ tư ướp cuộn nướng sả nha
Phần thứ năm xào gừng cho mặn mà
Cả năm món, ái chà đều thơm phức.

Thơ tầm thường gần như chờ đem vứt
Ta chọn dùng chế biến thức ăn ngon
Xong xuôi rồi, dọn sẵn mời bà con
Vào cầm đũa và còn cho ý kiến.

Trọng Văn - 20090630

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#176 — 04.07.2009 09:00

Nước chanh nha đam

Lá nha đam tác dụng tốt sức khỏe
Giúp làn da mát mẻ mịn màng ra
Làm nước uống cũng lạ miệng lắm nha
Chưa thử hả? Ái chà làm liền nhá!

Cắt nha đam thành miếng nhỏ em ạ
Dùng dao bén rọc bỏ phần ngoài nhe
Ruột của lá nó trong suốt đây nè
Giống như thạch trông ngộ ghê em nhỉ?

Cắt miếng miếng xong rồi mình thái chỉ
Chất nhớt nầy là vị thuốc đó cưng
Cho vô ly đá chanh, đường… vào cùng
Khuấy đều đấy, mời dùng, bổ dưỡng lắm!

Trọng Văn - 20090629

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#177 — 05.07.2009 03:27

Cháo Hến

Vài món ăn đặc sản của xứ Huế
Bảo đảm là khỏi ế đâu em ơi
Như cháo hến anh được thử qua rồi
Ngọt hết xẩy! Thôi không quảng cáo trước!

Hến rửa sạch luộc với kha khá nước
Cười toác miệng chắc là được rồi nhe
Đổ hến ra lọc lại nước luộc nè
Chờ lắng cặn, gạn phần trên nấu cháo.

Trong lúc ấy mình vo vài nắm gạo
Để cho ráo sau đó mới đem rang
Năm, mười phút cho hạt gạo hơi vàng
Đổ nước hến vào chung, đun lên tiếp

Phi tỏi/hành/sả/ớt... thơm khủng kiếp
Xào thịt bầm cùng hến nếm/nêm sơ
Cháo chín thì đổ hết tất cả vô
Mới nêm lại chờ sôi, bắc xuống trước.

Hành, rau răm tươi/non mầu xanh mướt
Cắt nhỏ ra, thơm quá thèm ghê nha
Giá ra tô múc cháo đổ lên nà
Tiêu/rau nữa, úi chà ngon độc đáo!

Trọng Văn - 20071112

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#178 — 08.07.2009 06:50

Gỏi Củ Năng

Mùa nầy mà củ năng Tàu
Tươi xanh chẳng biết xứ nào nhập qua?
Hy vọng không phải Trung Hoa
Có mua về đó, hãy ra xem nè!

Giao phần em gọt/xắt nhe
Anh đang bận rộn rang mè đây cưng.
Thịt, tôm thả đại luộc chung
Nhớ cho chút muối, canh chừng vớt lên…

Đợi nguội lột/cắt nghen em
Bánh phồng tôm đó, Anh đem chiên liền
Cưng ơi chịu khó làm siêng
Cần Tây, cà rốt cảm phiền bào nhanh

Quậy đường, nước mắm, cốt chanh…
Tưới vào rau củ là thành gỏi ngay
Trộn vô tôm/thịt, húng cây…
Rắc vừng nên nữa như vầy mê chưa?

Ai dám chê dở anh thua
Chậm chân là hết khỏi chừa phần đâu!

Trọng Văn - 20090707

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#179 — 10.07.2009 09:37

Salad - Cải Mầm / Chanh Dây

Cải Mầm nho nhỏ xanh xanh
Thấy non, ngon quá nên anh mua về
Đem trộn salad khỏi chê
Xuống đây coi phụ chút nè cưng ơi!

Thái khoanh mực ướp thường thôi
(Hạt nêm, đường, tỏi...) xong rồi để bên
Bắt chảo lửa lớn nghen em
Dầu nóng rán lẹ, mới mềm đó nha!

Ái chà thơm quá cỡ nà!
Rảnh tay em xắt giùm cà bi đi
Rửa cải Mầm chứ chờ gì?
Hành tím bầm nhỏ thế thì gần ăn.

Chanh dây lấy ruột hộ anh
Hòa đường, muối, ớt, củ hành, dầu, tiêu...
Rưới lên trên cải em yêu
Thêm cà bi, mực xốc đều... Mời xơi!

Trọng Văn - 20090709

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0

trongvan

"Bạn Thâm Giao"

★ ★ ★ ★ ★

Số bài : 1.435

Từ: 22.11.2007

Trạng thái: offline

#180 — 14.07.2009 08:15

Thịt Lợn Sốt Cay

Cúm heo lây nhiễm tùm lum
Tivi, báo chí la rùm beng luôn
Thiên hạ bịt mũi ra đường
Thịt lợn vẫn bán bình thường, chả sao!

Ăn chẳng chết chóc gì đâu
Thịt thăn thái sợi, anh giao em làm
Cải Thìa đã nhặt, rửa, ngâm
Ra rổ cho ráo... để bầm tỏi ngay.

Nước sôi trụng cải Thìa nầy
Đĩa đây, vừa chín vớt bày xung quanh
Chảo nóng châm mỡ vào nhanh
Phi tỏi, xào thịt hộ anh em à!

Thìa dầu satế vào nha,
Hạt nêm, nước mắm đậm đà hương thơm
Chút đường, tương ớt càng ngon
Suýt nữa quên mất là còn bột năng!

Quậy vô sanh sánh giùm nhanh
Đổ lên đĩa cải cho anh, xong rồi
Rắc tiêu... Hấp dẫn ghê nơi!
Bà con, cô bác xin mời xơi cơm

Trọng Văn - 20090712

Đăng nhập để trả lời

★ ★ ★ ★ ★ 0