"Món ăn dù sao cũng là để thực khách thưởng thức, không phải màn độc tấu của riêng đầu bếp. Cho nên, lần này chia làm hai bước, một là chúng ta thưởng thức món ăn của nhau, hai là chọn ngẫu nhiên vài thực khách có mặt ở đây để họ nếm thử."

Nghe Nhậm Bằng Trình nói vậy, Dương Khai Trung suy nghĩ một lát rồi gật đầu: "Được."

Những người có mặt tại hiện trường nghe thấy lời của hai người thì lập tức kích động, lần lượt giơ cao đôi tay, hy vọng mình có thể được chọn.

Món ăn của cả hai đều không nhiều, không thể chọn quá nhiều thực khách, vì vậy hai người bàn bạc một chút, mỗi người chọn hai vị thực khách.

Nhậm Bằng Trình chọn ngẫu nhiên hai người, Dương Khai Trung cũng chọn hai người.

Giang Dương chỉ vào mình đầy khó tin, không ngờ Dương Khai Trung lại chọn trúng cậu.

Cần biết rằng, cái gọi là lựa chọn ngẫu nhiên của họ thực sự là ngẫu nhiên, không hề vì Giang Dương ngồi phía trước mà làm tăng cơ hội được chọn của cậu.

"Đúng vậy, chính là cậu." Dương Khai Trung mỉm cười hiền hòa với Giang Dương.

Giang Dương ban đầu không thể tin được, ngay sau đó liền trở nên phấn khích. Có thể được chọn trúng, đó quả thực là vận may lớn. Lúc theo dõi, Giang Dương đã rất muốn nếm thử, nhưng cậu không dám xa xỉ hy vọng, dù sao đây cũng đâu có giám khảo gì, xác suất cao là hai người họ tự thưởng thức cho nhau.

Giờ phút này được chọn trúng, Giang Dương vẫn còn cảm thấy như mơ. Đừng tưởng rằng với tư cách là đầu bếp bậc thầy, Giang Dương không có khát khao lớn đối với những món ăn như vậy. Ngược lại là đằng khác, cả hai món này đều do hai vị đầu bếp đỉnh cấp dốc toàn lực chế biến, hương vị chắc chắn mỹ diệu đến mức không thể tưởng tượng nổi.

Cứ thử hỏi những người có mặt tại đây xem, ai mà chẳng khao khát được chọn để nếm thử món ăn này cơ chứ.

Nhậm Bằng Trình cau mày nhìn Giang Dương. Anh cố ý không chọn Giang Dương làm thực khách, thậm chí không hề chọn bất kỳ đầu bếp bậc thầy nào của tỉnh Tứ Xuyên. Bởi vì bản thân Nhậm Bằng Trình là đầu bếp xuất thân từ tỉnh Tứ Xuyên, dù anh đã chu du thế giới, học hỏi được rất nhiều thứ ở những nơi khác, nhưng gốc rễ nấu nướng của anh vẫn là món Tứ Xuyên. Anh không chọn đầu bếp tỉnh Tứ Xuyên chính là để tránh hiềm nghi.

Anh không biết tại sao Dương Khai Trung lại chọn đầu bếp tỉnh Tứ Xuyên, còn đặc biệt chọn Giang Dương - người có thêm một tầng quan hệ với mình. Nhưng dù sao đã nói là mỗi người chọn hai người, Dương Khai Trung đã chọn Giang Dương, Nhậm Bằng Trình cũng không tiện nói thêm điều gì.

Dương Khai Trung nhìn Nhậm Bằng Trình một cái, nói: "Chúng ta tự giới thiệu món ăn của mình đi."

Nhậm Bằng Trình gật đầu nói: "Món này của tôi tên là Tam Tiêu Lạt Tử Kê, dùng gà tuyết Thiên Sơn và ba loại ớt Nhị Kinh Điều của tỉnh Tứ Xuyên, được xào với lửa lớn."

"Món này của tôi tên là Thanh Hấp Nhưỡng Hoàng Ngư, lấy cá đù vàng hoang dã làm nguyên liệu chính, trong điều kiện không phá vỡ tính toàn vẹn của nó, dùng đũa lấy nội tạng từ miệng ra, sau đó nhồi các loại nguyên liệu vào, cuối cùng đem hấp là được." Dương Khai Trung cũng giới thiệu món ăn của mình.

Giang Dương nhìn hai món ăn, Tam Tiêu Lạt Tử Kê và Thanh Hấp Nhưỡng Hoàng Ngư, hai món trông đều ngon quá đi mất.

"Tiếp theo bắt đầu thưởng thức thôi. Các vị thấy món nào ngon, hãy đặt đũa bên cạnh món đó." Dương Khai Trung nói.

Bốn người Giang Dương lần lượt gật đầu.

Đây thực ra là một cách bỏ phiếu khác lạ, chẳng qua là đơn giản hơn mà thôi.

Giang Dương nhất thời có chút đắn đo, cậu không biết mình nên nếm thử món nào trước thì tốt. Cả hai món trông đều rất ngon, dù nếm món nào trước cũng đều là không tôn trọng món còn lại.

Giang Dương phân vân một lát, cuối cùng quyết định dùng đũa để quyết định xem nếm món nào trước. Đôi đũa đổ về phía món Thanh Hấp Nhưỡng Hoàng Ngư, Giang Dương cũng không chần chừ nữa, ý trời là vậy, cứ nếm thử món Thanh Hấp Nhưỡng Hoàng Ngư này trước đi.

Bụng cá bị rạch một đường, nguyên liệu bên trong đều trào ra một ít. Giang Dương gắp một ít nguyên liệu bên trong cùng với thịt cá.

Khi vào miệng, Giang Dương lập tức bị kinh diễm. Cậu không biết phải miêu tả hương vị này như thế nào, thịt cá đù vàng hoang dã tinh tế, khẩu vị rất độc đáo, tươi ngon vô cùng. Quan trọng hơn là, các loại nguyên liệu trong bụng cá gần như đã hấp thụ hết sự tươi ngon của cá đù vàng, lại còn tỏa ra hương vị đặc trưng vốn có của nguyên liệu đó. Mỹ diệu vô cùng, Giang Dương chỉ có thể dùng bốn chữ này để hình dung.

Món ăn này thiên về hương vị dung hợp, nó khác với những món ăn làm nổi bật hương vị đơn lẻ của nguyên liệu, nó là sự pha trộn hương vị của nhiều loại nguyên liệu, không thuộc về hương vị của bất kỳ loại nguyên liệu nào, nhưng lại vượt trội hơn các loại nguyên liệu đó.

Cá đù vàng vốn dĩ tách riêng ra có thể trở thành nguyên liệu cho một món áp trục, trong món này lại đóng vai trò là một diễn viên phụ nhiều hơn. Thực tế, mỗi một loại nguyên liệu trong món ăn này đều là diễn viên phụ, món này không hề có nhân vật chính.

Món ăn có khẩu vị như vậy, nhìn qua dường như không có một chủ tâm cốt lõi nào, giống như viết văn mà không có chủ đề vậy. Đầu bếp bình thường sẽ không nấu như thế, bởi vì đầu bếp bình thường nấu ra sẽ làm cho hương vị món ăn lộn xộn, ăn vào mỗi loại nguyên liệu lại mỗi bên một phách, hương vị bản thân nguyên liệu trái lại còn bị ảnh hưởng. Đó là vì độ khó khi nấu theo cách này quá cao, phải cân nhắc sự tương thích giữa các loại nguyên liệu, không phải đầu bếp bình thường nào cũng có thể hoàn thành, ngay cả đầu bếp bậc thầy, người có thể nấu được những món tương tự cũng chỉ đếm trên đầu ngón tay.

Giang Dương thầm cảm thán, không hổ là cựu Tổng hội trưởng Hiệp hội Đầu bếp, tài nấu nướng quả nhiên lợi hại.

Tiếp theo, Giang Dương nhìn sang món Tam Tiêu Lạt Tử Kê do Nhậm Bằng Trình chế biến.

Nhắc đến Lạt Tử Kê, đây là một món ăn nổi tiếng của tỉnh Tứ Xuyên.

Lạt Tử Kê đã lấy chữ "cay" làm tên, lại là món danh tiếng của Tứ Xuyên, tự nhiên hương vị phải khá đậm đà.

Giang Dương gắp một miếng thịt gà, tỉ mỉ thưởng thức. Thịt gà này có màu đen sẫm, cảm giác trong miệng tinh tế non mềm, còn có một hương vị đặc trưng của gà rừng.

Sau khi qua bàn tay chế biến của Nhậm Bằng Trình, bên ngoài miếng thịt gà mang theo chút hương thơm cháy cạnh, mà bên trong lại rất mềm, cảm giác gần như có thể cắn ra nước.

Hương vị của ba loại ớt đều có đặc điểm riêng, tuy là cùng một giống ớt, nhưng ớt Nhị Kinh Điều xanh có vị cay thanh tân, mang theo hương vị đặc trưng của ớt tươi, ớt khô thì vị cay khô thơm, ớt ngâm thì kích thích vị giác, trong vị cay lại mang theo một chút chua. Ba loại vị cay khác nhau khiến cho độ sâu khẩu vị của món này lập tức nâng lên mấy bậc.

Hương vị của món này cũng mỹ diệu vô cùng, đó là hương vị mà dùng ngôn từ khó lòng hình dung hết được. Lạt Tử Kê nguyên bản vốn dùng gà Tam Hoàng của Tứ Xuyên để chế biến, nhưng Nhậm Bằng Trình lại chọn gà tuyết Thiên Sơn, kỹ thuật nấu nướng độc đáo chẳng những không làm cho hương vị món này giảm sút, ngược lại còn nâng lên mấy bậc.

Nguyên liệu của một món ăn, không phải nói đổi là đổi được ngay, đôi khi đổi nguyên liệu, dù là nguyên liệu quý giá hơn, cũng có thể khiến cho hương vị món ăn không những không ngon hơn, mà ngược lại còn tệ đi. Nhậm Bằng Trình có thể đổi nguyên liệu của Lạt Tử Kê thành gà tuyết Thiên Sơn, hơn nữa còn nâng tầm hương vị món này. Tài nấu nướng của anh có thể thấy được qua đó.

Thưởng thức xong hai món, Giang Dương nhất thời khó mà chọn lựa, hai món này món nào cũng quá ngon. Chỉ xét riêng về hương vị mà nói, sự chênh lệch giữa hai món gần như có thể bỏ qua không tính, thậm chí nói hai món ngon ngang nhau cũng chẳng hề quá lời.

Giang Dương khó mà đưa ra lựa chọn, ba người kia cũng giống hệt vậy, mọi người đều là những đầu bếp có trình độ cực cao, hiểu sâu sắc sự lợi hại của hai món này.

Chọn thế nào đây? Chọn kiểu gì cũng cảm thấy không đúng. Cuối cùng, sau khi do dự một lúc lâu, bốn người Giang Dương đồng thời đưa ra một lựa chọn.

Cả bốn người đều đặt một chiếc đũa bên cạnh mỗi món ăn.