Việc dị tiêm tuyến trùng (Anisakis) ký sinh trong cơ thể người gây bệnh rất ít xảy ra ở Trung Quốc, nhưng lại thường nghe thấy ở Đông Doanh. Suy cho cùng, bên đó luôn có những người "không ăn đồ sống là không chịu nổi", món ăn càng cao cấp lại càng chú trọng hương vị nguyên bản của nguyên liệu, nói trắng ra tất cả đều do chữ "tươi" mà ra.

Những loại cá biển cao cấp, ngay sau khi đánh bắt rời nước là được vận chuyển nguyên vẹn về khu giao dịch thủy sản trên bờ. Bếp trưởng của các nhà hàng cao cấp sẽ thức dậy từ hơn bốn giờ sáng mỗi ngày, chuyên tâm chờ đợi tại bến. Ngay khi thuyền đánh cá cập bờ, cá bày la liệt trên mặt đất, họ lập tức tranh giành trước những bếp trưởng khác để lựa chọn những con cá đúng yêu cầu của mình, sau đó tranh thủ lúc còn tươi rói mua về tiệm, lập tức tiến hành xử lý. Đến khi đợt thực khách sành ăn đầu tiên của buổi trưa tới, họ đã có thể thưởng thức món ăn mỹ vị nhất... Có thể nói, chỉ những bếp trưởng như vậy mới xứng đáng với nhà hàng cao cấp, những nhà hàng nuôi bếp trưởng như nuôi ông nội chỉ có thể là hữu danh vô thực.

Thế nhưng, trong quy trình xử lý cá của bếp trưởng lại không bao gồm hạng mục kiểm tra xem trong thịt cá có ký sinh trùng hay không. Bởi lẽ, những nhà hàng như vậy mỗi ngày phải xử lý rất nhiều nguyên liệu, không thể cầm kính lúp đi kiểm tra từng lát cá được. Cá sau khi thái mỏng thì phải đưa vào miệng ngay, nếu không, để tiếp xúc với không khí quá lâu, độ ngon cũng sẽ giảm xuống, ảnh hưởng đến danh tiếng của tiệm.

Những thực khách sành ăn vì theo đuổi khẩu vị đỉnh cao nên không quá để ý tới những thứ này. Đừng nói đến nhiễm ký sinh trùng, ngay cả việc ăn cá nóc ở nhà hàng bị trúng độc chết cũng có khối người, thế mà thực khách chẳng phải vẫn đổ xô đến sao?

Ngô Điện Công vừa vui vừa giận, nghiến răng nghiến lợi nói: "Lão Triệu đồ ngốc này, không học cái gì hay ho lại đi học người nước ngoài ăn đồ sống, thế chẳng phải là hâm dở sao?"

Trương Tử An khuyên giải: "Thật ra cũng không sao, sư phụ Triệu cũng vì khó khăn lắm mới gặp được cá tráp đỏ thượng hạng, muốn nếm thử hương vị thực sự của nó thế nào, sau này ra ngoài có thể khoe khoang với người khác. Thông thường rất ít khi xảy ra tình huống này, thực ra vẫn là sư phụ Triệu xui xẻo..."

Ngô Điện Công vẫn lắc đầu: "Tôi thì không hiểu nổi, vì một miếng tươi ngon đó, có đáng không chứ?"

Có lẽ nhiều người Trung Quốc không hiểu được sự cuồng nhiệt này, nhưng đời người là thế, thường sẽ cuồng nhiệt yêu thích một thứ gì đó, ví dụ như chơi game, câu cá, thể hình, đua xe, lắp mô hình... v.v. Có sở thích đại chúng cũng có sở thích tiểu chúng, có sở thích được đại chúng thấu hiểu, cũng có sở thích bị đại chúng khinh bỉ thậm chí phỉ nhổ.

Nói đến câu cá, ấn tượng đầu tiên của nhiều người là một sở thích thanh tao, nhưng chẳng phải cũng không ít người vì câu cá mà bỏ vợ bỏ con đó sao? Tất cả đều là vì đã đắm chìm, mọi yếu tố gây nhiễu ảnh hưởng đến việc câu cá đều phải bị loại bỏ.

Theo đuổi mỹ thực mà đem lại rủi ro nhất định cho bản thân thực sự chẳng là gì cả, đã là một sở thích cuồng nhiệt rất lành mạnh và không gây hại cho xã hội rồi, tốt hơn nhiều so với việc cuồng nhiệt đắm chìm vào game. Bởi vì theo đuổi mỹ vị đỉnh cao thì phải có tiền, muốn có tiền thì phải đi kiếm tiền, dù sao cũng không đến mức giống như kẻ cuồng game trở thành phường ăn bám hay "Heisei phế trạch" (những thanh niên sống khép kín)...

Nhắc đến tác hại, người nhiễm ký sinh trùng do ăn sashimi thực sự ít hơn nhiều so với người bị viêm bao hoạt dịch hay thoái hóa đốt sống cổ do chơi game, chưa bằng một sợi lông trên chín con bò.

Trương Tử An không phải là thực khách sành ăn, cậu sẽ không vì một miếng tươi ngon này mà mạo hiểm với nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, nhưng cậu thấu hiểu và tôn trọng lựa chọn của các thực khách sành ăn. Tuy nhiên, muốn Ngô Điện Công hiểu được điều đó thì khá khó khăn.

Không sao cả, không cần cưỡng cầu. Triệu Hàn Công là Triệu Hàn Công, Ngô Điện Công là Ngô Điện Công, suy nghĩ của mỗi người vốn dĩ đã có sự khác biệt, điều này mới cấu thành nên một xã hội đa sắc thái.

Trương Tử An và Ngô Điện Công gọi người nhà của Triệu Hàn Công vào bếp, cho họ xem các nang trùng và ấu trùng bên trong thịt cá.

"Thứ nghi là khối u trong nội soi dạ dày của sư phụ Triệu, tám chín phần mười chính là những ấu trùng này lớn lên, mấy con thành trùng cuộn lại thành một đám. Do các ca nhiễm dị tiêm tuyến trùng vào cơ thể người xảy ra cực hiếm ở Trung Quốc, bác sĩ có lẽ cũng không có kinh nghiệm, sư phụ Triệu lại từ chối kiểm tra thêm, mới dẫn đến sự hiểu lầm hiện tại." Trương Tử An giải thích.

Người nhà của Triệu Hàn Công nửa tin nửa ngờ, tất nhiên họ hy vọng Trương Tử An nói đúng, nhưng cũng có chút lo lắng về tính chính xác trong phán đoán của cậu, dù sao cậu cũng không phải bác sĩ hay nhân vật có thẩm quyền trong lĩnh vực này.

Trương Tử An thấu hiểu suy nghĩ của họ, bèn nói thêm: "Đau bụng và nôn mửa, tiêu chảy của sư phụ Triệu về bản chất đều là phản ứng dị ứng do chất thải của ký sinh trùng và độc tố tiết ra sau khi ký sinh trùng chết gây nên. Cho nên nếu trong nhà có thuốc chống dị ứng thì có thể cho sư phụ Triệu uống một ít, nếu có hiệu quả thì ít nhiều có thể chứng thực suy đoán của tôi."

Các loại thuốc chống dị ứng không kê đơn như Chlorpheniramine hay Claritin thường được rất nhiều gia đình dự trữ, dù là dị ứng thực phẩm hay dị ứng phấn hoa đều dùng đến được. Thế là, người nhà sư phụ Triệu tìm thuốc chống dị ứng, dùng lời ngon tiếng ngọt lừa Triệu Hàn Công uống.

Chỉ tầm nửa tiếng sau, Triệu Hàn Công hét lên một tiếng kỳ quặc: "Ơ? Mọi người cho tôi uống cái gì thế? Bụng tôi không đau mấy nữa rồi này... Ơ! Ơ! Cô đánh tôi làm gì? Cô bỏ cái chổi xuống! Đây là làm cái gì thế?"

"Tôi đánh ông? Tôi còn muốn đánh chết ông đây! Cái đồ già không có tiền đồ này, già đầu rồi còn ở đây giả vờ giả vịt! Mất mặt chết đi được! Ông thà chết quách đi cho rồi! Hôm nay tôi đánh chết ông!"

Vợ của Triệu Hàn Công mấy ngày nay luôn sống trong lo âu sợ hãi, không ăn được, không ngủ được, cả ngày lo lắng buồn phiền, sụt mất mấy cân thịt. Kết quả lại là Triệu Hàn Công chỉ bị bệnh vặt là có giun trong bụng, hại cả nhà đảo lộn cả lên, còn liên lụy hàng xóm và đồng nghiệp cũ mang quà đến thăm bệnh, thế này thì bảo người ta phải xin lỗi tạ lỗi thế nào đây?

Phòng ngủ của Triệu Hàn Công loạn thành một đoàn, vợ ông ta tức giận đến mức thất khiếu sinh khói, nhảy lên giường cầm cái chổi giáng xuống đầu xuống cổ ông ta. Còn ông ta bị đánh đến mức choáng váng, cuộn tròn trong chăn lăn xuống gầm giường không dám chui ra.

Con gái và con rể của Triệu Hàn Công vội vàng chạy vào can ngăn. Hai cụ cũng đã lớn tuổi rồi, cảm xúc quá khích không tốt, khuyên giải một hồi lâu, cuối cùng cũng ngăn được vợ của Triệu Hàn Công lại. Tay bà ta dừng lại, nhưng miệng vẫn chỉ vào Triệu Hàn Công mà chửi bới.

Lúc này, Triệu Hàn Công cũng đã nghe con gái và con rể kể lại đầu đuôi sự việc, ngẩn người không nói nên lời.

"Sư phụ Ngô, giúp một tay."

Trương Tử An cầm một chiếc xô nhựa và một cái vợt nhỏ bước vào, trước tiên dùng xô nhựa múc nửa xô nước từ bể cá, sau đó bảo Ngô Điện Công vớt cá trong bể cho vào xô.

"Đợi... đợi chút đã!"

Triệu Hàn Công hốt hoảng chui từ gầm giường ra, do động tác quá gấp gáp, đầu còn va phải mép giường. Ông ta chẳng màng đến đau đớn, lao lên chặn trước mặt Trương Tử An và Ngô Điện Công.

"Các người làm gì thế?"

Trương Tử An nhún vai: "Sư phụ Triệu, chẳng phải ông nói những con cá và san hô này đều tặng cho tôi sao? Tôi không dám từ chối lòng tốt này, nên đến vớt chúng về. Còn cái bể cá này quá nặng, hai hôm nữa tôi sẽ lại đến xử lý..."

Triệu Hàn Công sốt ruột đến mức dậm chân nhảy cẫng lên: "Tôi lại không chết, những con cá này là tôi khó khăn lắm mới kiếm được, không thể cho cậu được!"

Cả nhà gần như không ai dám ngẩng đầu lên, chuyện này cũng quá mất mặt rồi!

Trương Tử An rất đồng cảm với con rể của Triệu Hàn Công, nếu vớ phải một người bố vợ thế này, thà ở một mình còn hơn.