- Người điều độ là người biết vừa phải trong những ham muốn của mình. Platon
- Sự điều độ là một dây cương vàng. R. Burton
- Sự điều độ và sự cần lao là những lương y của con người. J .J. Rousseau
- Muốn được mạnh khỏe thì trước hết phải ăn uống cho có điều độ. Hippocrate
- Sự điều độ là một cái cây mà rễ là không đòi hỏi nhiều để tự mãn, và trái là sự yên hòa. Ferdinand Denis
- Tham ăn lấy răng đào mồ. Anh
- Chẳng phải buổi chẳng ăn. (Bất thời bất thực). Khổng-tử
- Ai cũng muốn sống lâu mà không biết cách dưỡng sanh. Ai cũng biết ăn uống quá độ thì ốm đau, mà không biết giữ miệng. Ai cũng biết tình dục quá độ thì khô héo mà không biết phòng thân. Bảo-Phác tử
- Miếng cao lương phong lưu nhưng lợm,
Mùi hoắc lê thanh đạm mà ngon. Ôn-như hầu (Cung oán ngâm khúc)
- Sự đạm bạc bao hàm tất cả mọi đức tánh. Ciceron
- Người ăn uống đạm bạc là một lương y cho chính mình. La-tinh
- Trong tiết độ, có sự sạch sẽ và lịch sự. J. Joubert
- Tất cả các nhà luân lý học đều nhận rằng ăn uống có điều độ thì thân thể được khỏe mạnh, tinh thần được minh mẫn. Descuret
- Làm điều gì cũng chớ nên thái quá. Térence
- Hãy dùng mà chớ lạm dụng. Pháp
- Bạn hãy ăn uống cho có điều độ, rồi bạn sẽ giàu có như một ông vua. Ả-rập
- Ăn uống phải nên có chừng. (Ẩm thực hữu tiết). Mạnh-tử
- Làm người cho biết tiện tằn
Đồ ăn thức uống có ngần thì thôi. Ca-dao
- Ăn uống có điều độ không phải là một đức lớn, mà ăn uống không có điều độ lại là một tật rất xấu. Nữ hoàng Christine
- Rút ngắn bữa ăn chiều là kéo dài đời sống. B. Franklin
