Đơn giản lật tấm biển trên cửa từ "đóng cửa" thành "mở cửa", quán cà phê iDо có thể coi là đã chính thức bắt đầu kinh doanh.

Chân Điền Mỹ Tử ngồi ở vị trí cạnh cửa sổ đọc sách, bên cạnh đặt một ly cà phê do Thôn Thượng U Hoà mới pha.

Cơn gió xuân mang theo chút hơi lạnh bị lớp kính chặn lại, chỉ còn lại ánh mặt trời ấm áp chiếu rọi vào trong nhà.

Nhiệt độ trong quán tăng lên, Thôn Thượng U Hoà cũng dần cảm thấy ấm áp hơn.

Bắc Xuyên Ngọc Tử chăm chỉ quét dọn vệ sinh.

Hơn một tiếng đồng hồ trôi qua, Thôn Thượng U Hoà có chút buồn ngủ.

"Cửa hàng trưởng, sao lại không có khách thế này?"

Chân Điền Mỹ Tử giải thích: "Thời gian khách hàng ghé qua thường vào khoảng một giờ, với lại tầm năm sáu giờ tối. Em không có việc gì thì có thể đọc sách."

Thôn Thượng U Hoà thở dài, anh đến đây để làm việc, tự nhiên không thể kè kè sách bên người được.

Liếc nhìn Bắc Xuyên Ngọc Tử đang chơi điện thoại, anh hỏi: "Ngọc Tử, em đang xem gì thế?"

"A." Ngọc Tử như giật mình tỉnh dậy, vội vàng hoàn hồn đưa màn hình điện thoại cho Thôn Thượng U Hoà xem: "Tiền bối, em đang xem hướng dẫn pha cà phê trên nio."

Nio là một trang web chia sẻ video đạn mạc của đảo quốc, vô cùng nổi tiếng.

Thôn Thượng U Hoà không khách khí nhận lấy chiếc điện thoại, cầm trong tay xem một lúc.

"Bình thường." Giọng điệu hờ hững, rõ ràng chẳng có chút cảm xúc nào bên trong, lại khiến người ta cảm thấy một sự ngạo mạn.

Thôn Thượng U Hoà hoàn toàn không tự giác.

Ở đảo quốc, việc tùy tiện bình phẩm người khác như vậy là cực kỳ thất lễ.

Ví dụ như, bạn khen một ca sĩ chuyên nghiệp hát hay, điều này sẽ bị người ta coi là sự sỉ nhục.

Trong mắt Thôn Thượng U Hoà, đừng nói đến một đoạn video, ca sĩ chuyên nghiệp mà anh muốn chê thì cứ chê, có gì là không bình thường chứ.

Chân Điền Mỹ Tử đang đọc sách đành bất lực lắc đầu, đối với sự ngạo mạn của Thôn Thượng U Hoà cô hoàn toàn cạn lời.

Bắc Xuyên Ngọc Tử nhỏ giọng nói: "Tiền bối, Mèo con uống cà phê chính là thợ pha chế của Biển Xanh đấy ạ."

"Mèo con uống cà phê" là ID của người đăng video, Biển Xanh phỏng chừng là một quán cà phê nổi tiếng nào đó.

Thôn Thượng U Hoà hỏi: "Rất nổi tiếng sao?"

Bắc Xuyên Ngọc Tử có chút khó hiểu, là một thợ pha chế cà phê mà sao lại không biết Biển Xanh chứ.

Đó chính là quán cà phê tuyệt vời nhất Tokyo, là thánh địa của tất cả những người pha chế cà phê.

Có thể được Biển Xanh tuyển dụng, chính là minh chứng tốt nhất cho năng lực của một thợ pha chế.

Mặc dù "Mèo con uống cà phê" chỉ là một tân binh mới được tuyển dụng, chưa thể coi là thợ pha chế đỉnh cao, nhưng ít nhất cũng ở mức cao cấp.

Thế mà qua lời của Thôn Thượng U Hoà lại nhận được một đánh giá là bình thường.

Thôn Thượng U Hoà nhìn ánh mắt hoài nghi của Bắc Xuyên Ngọc Tử, trả lại điện thoại cho cô, nói: "Nếu dùng thang điểm năm để đánh giá, trình độ của người này chắc chỉ được 3 điểm thôi."

Theo thuật toán của hệ thống, đại khái là vừa đạt đến trình độ cấp 3.

Điểm kinh nghiệm nấu nướng của anh đang là 33 điểm của cấp 3, nói trình độ cấp 3 là bình thường thì có vấn đề gì chứ?

Thôn Thượng U Hoà không cảm thấy cách nói của mình có vấn đề gì cả.

Chân Điền Mỹ Tử nghe không nổi nữa, thiện cảm vừa nãy dành cho việc Thôn Thượng U Hoà đồng ý truyền thụ kỹ năng pha cà phê cho Ngọc Tử đã bay biến đi hơn nửa: "Cậu Thôn Thượng, Biển Xanh chính là quán cà phê tốt nhất đấy, cậu nói xem có nổi tiếng hay không?"

Giọng điệu đã có chút thất lễ, vốn là một người đảo quốc chính gốc, cô vốn dĩ không có thiện cảm với những kẻ ngạo mạn.

"Có lẽ tiền bối chỉ là không quan tâm thôi, chị Mỹ Tử đừng nói vậy mà." Bắc Xuyên Ngọc Tử lên tiếng xoa dịu bầu không khí.

Thôn Thượng U Hoà lười giải thích, chẳng có gì phải tranh luận với hai kẻ ngoại đạo này cả.

May là anh vẫn biết mình là nhân viên, chưa thốt ra câu này, bằng không sẽ chọc tức chết Chân Điền Mỹ Tử mất.

Bảo một ông chủ mở quán cà phê mà không hiểu gì về cà phê ư?

Được rồi, tuy rằng cô ấy quả thực không hiểu, nhưng anh cũng không thể nói thẳng ra chứ.

Bắc Xuyên Ngọc Tử thấy bầu không khí này, cũng ngượng ngùng không dám nhắc lại chuyện bảo Thôn Thượng U Hoà dạy mình nữa.

Đến buổi trưa, cuối cùng cũng có vị khách đầu tiên ghé quán, đó là một nữ nhân viên công sở mặc áo sơ mi trắng, nửa thân dưới mặc chân váy dài đen.

"Mỹ Tử, cuối cùng cậu cũng tuyển được thợ pha chế mới à?"

Xem ra là một khách quen.

"Chào mừng quý khách, tiểu thư Xuy Sơn."

"Ngọc Tử lại càng đáng yêu hơn rồi đấy."

Ngọc Tử xấu hổ cúi gằm đầu.

Xuy Sơn Thuần ngồi xuống trước quầy bar, nhìn thấy Thôn Thượng U Hoà, có chút kinh ngạc trước vẻ ngoài đẹp trai của anh.

“Trai đẹp, cho tôi một ly cà phê đen.”

“Vâng.”

Thôn Thượng U Hoà cũng không nói nhảm, lấy ra những hạt cà phê đã được rang sẵn từ trước.

Hạt cà phê mà Chân Điền Mỹ Tử mua sắm đa phần đều có chất lượng tuyệt hảo, màu sắc, kích thước hạt và hình dáng đều rất tuyệt, tiết kiệm cho Thôn Thượng U Hoà thời gian phải chọn lọc lại từ đầu.

Đây không phải là cô ấy am hiểu gì đâu, đơn giản là tiêu nhiều tiền thôi.

Cứ mua loại đắt nhất mà quất.

Xuy Sơn Thuần nhìn động tác của Thôn Thượng U Hoà, kinh ngạc nói: "Cậu định dùng phương pháp pha phễu lọc truyền thống à?"

"Đương nhiên rồi." Thôn Thượng U Hoà kỳ lạ liếc cô một cái: "Cà phê đen pha phễu lọc truyền thống có hương vị nguyên chất nhất."

"Không phải..."

Xuy Sơn Thuần không biết phải nói gì nữa.

Lợi ích của phương pháp lọc truyền thống thì đương nhiên cô biết, nhưng nó đòi hỏi tay nghề thủ công rất cao, hiện nay rất nhiều thợ pha chế đều sử dụng phương pháp siphông hoặc máy điện tương đối đơn giản.

Cô là khách quen của quán cà phê iDо, đã trải qua mấy đời thợ pha chế rồi, chẳng có ai dùng phương pháp lọc truyền thống cả.

Trong lúc cô đang ngẩn ngơ, Thôn Thượng U Hoà đã bắt đầu pha chế.

Dùng một tay nghề cực kỳ chuẩn xác cầm bình nước, khiến dòng nước khi tiếp xúc với cà phê duy trì hình vòng tròn, từ ngoài vào trong, từ trong ra ngoài lặp đi lặp lại, giúp cà phê và dòng nước tiếp xúc hoàn toàn với nhau.

Nhiệt độ nước hoàn hảo 92 độ C, chốc lát hương thơm nồng nàn của cà phê lan tỏa khắp xung quanh quầy bar.

Xuy Sơn Thuần giữ yên lặng, chăm chú quan sát từng động tác của Thôn Thượng U Hoà.

Hoàn hảo, tao nhã, rõ ràng đang mặc chiếc tạp dề màu xanh lam ấm áp, nhưng lại trông giống như một vị quý tộc vậy.

Bắc Xuyên Ngọc Tử đứng một bên lén học hỏi, cũng hoàn toàn đắm chìm trong quá trình pha chế của Thôn Thượng U Hoà.

Trình độ của cô mới chỉ nhập môn, nhưng trong lòng lờ mờ cảm nhận được nhịp điệu của Thôn Thượng U Hoà còn tốt hơn cả Mèo con uống cà phê.

Chẳng lẽ, kỹ nghệ của Thôn Thượng tiền bối thực sự giỏi hơn Mèo con sao?

Ý nghĩ này chợt lóe lên trong đầu cô.

"Xong rồi, mời quý khách thưởng thức."

Xuy Sơn Thuần nhìn ly cà phê trông giống như một hồ nước sâu thẳm trước mặt, dùng thìa nhẹ nhàng khuấy lên.

Hương thơm càng lúc càng nồng nàn.

Cô không kìm được mà nhắm nghiền hai mắt, dùng mũi khẽ hít hà hương thơm nồng đậm.

"A~"

Trong miệng không kìm được phát ra tiếng thởm dài.

Đợi cà phê nguội bớt, cô nhấp một ngụm nhỏ.

Vị đắng đặc trưng của cà phê bùng nổ trên vòm họng.

Nhưng ẩn sâu trong vị đắng ấy lại có một chút vị ngọt vô cùng nhỏ bé.

Dưới sự tôn lên của vị đắng, chút vị ngọt vô cùng yếu ớt này lại càng trở nên ngọt ngào hơn, khiến người ta không kìm được mà muốn liên tục truy tìm và thưởng thức vị ngọt mong manh ấy.

Xuy Sơn Thuần không nhịn được lại phát ra một tiếng thở dài: "Lâu lắm rồi tôi mới được uống một ly cà phê đen thanh mát thế này, lần trước hình như là lúc đối tượng đi xem mắt mời uống ở Biển Xanh."

"Hả?"

Chân Điền Mỹ Tử và Ngọc Tử kinh ngạc nhìn cô.

"Tiểu thư Xuy Sơn từng uống cà phê ở Biển Xanh rồi sao?"

"Đương nhiên." Xuy Sơn Thuần khẽ nhắm hai mắt, lại uống thêm một ngụm cà phê, như đang hồi tưởng lại: "Hương vị này, y hệt như lúc tôi uống ở đó vậy."

Chân Điền Mỹ Tử không khỏi có chút nhìn Thôn Thượng U Hoà bằng con mắt khác, còn Ngọc Tử thì lộ ra ánh mắt sùng bái đầy ngưỡng mộ.

Thôn Thượng U Hoà vừa dọn dẹp bình cà phê vừa nói: "Tổng cộng 500 yên."

Mức giá này đắt hơn một chút so với khu vực cà phê ở các cửa hàng tiện lợi thông thường, nhưng tính đến chất lượng hạt cà phê mà quán sử dụng, nhìn chung thì vẫn vô cùng kinh tế.

Xuy Sơn Thuần hoàn hồn khỏi dư vị ngon lành của ly cà phê: "Rẻ quá đấy, một ly ở Biển Xanh ít nhất cũng phải hơn một nghìn yên cơ."

Thôn Thượng U Hoà nhún vai, ý bảo mình chỉ là một thợ pha chế, giá cả không phải việc anh quản.

Xuy Sơn Thuần cũng chỉ cảm thán vậy thôi, một quán cà phê nhỏ như iDо mà dám niêm yết giá một nghìn yên, phỏng chừng cô lại chê là hút máu và không đáng tiền rồi.

Xuy Sơn Thuần ở lại trong quán nửa tiếng đồng hồ.

"Trai đẹp, cậu tên là gì thế?"

"Cứ gọi tôi là Thôn Thượng đi."

"Cậu Thôn Thượng, trưa mai tôi sẽ lại tới, rất mong chờ cà phê của cậu đấy."

"Ừ."

Nhìn bóng lưng Xuy Sơn Thuần có chút lưu luyến bước ra khỏi quán cà phê, Ngọc Tử dọn dẹp sạch sẽ tách cà phê, tò mò hỏi: "Thôn Thượng tiền bối, trình độ của Mèo con thực sự chỉ bình thường thôi sao?"

Thôn Thượng U Hoà bỏ tờ 500 yên vào hộp đựng tiền, nói: "Bình thường thôi."

Ngọc Tử hơi bất mãn bĩu môi.

Trình độ của Mèo con chắc chắn không thấp, vậy thì chỉ còn cách giải thích là trình độ của Thôn Thượng tiền bối cực kỳ cao mà thôi.

Nghĩ đến đây, tâm trạng Ngọc Tử đột nhiên lại vui vẻ trở lại, lắc lư chạy ra bồn rửa bát để rửa cốc.

Buổi trưa lại có thêm bảy, tám vị khách ghé qua, đa phần là các nữ nhân viên công sở làm việc gần đây, cũng có lác đác vài bà cụ thảnh thơi.

Những người này tuy không hiểu nhiều về cà phê, nhưng cũng có thể nếm ra sự khác biệt trong ly cà phê do Thôn Thượng U Hoà pha chế, ít nhất là ngon hơn rất nhiều so với những gì từng uống trước đây.

Cộng thêm vẻ ngoài điển trai của Thôn Thượng U Hoà, họ lần lượt bày tỏ ngày mai mình sẽ quay lại.