“Tần tiên sinh, lấy nước trong tửu tuyền để ủ rượu thế này, liệu nước có đủ dùng không ạ?”
Trong phòng chưng cất của xưởng rượu Cừ Hà, một nhóm công nhân đang bận rộn đổ ngũ cốc vào một chiếc thùng gỗ lớn, rồi đặt lên trên một chiếc nồi sắt khổng lồ, chuẩn bị chưng cất ngũ cốc.
Mà ở phía bên kia của phòng chưng cất, vẫn còn mấy chiếc máy hợp kim nhôm đang để không ở đó.
Kiểu chưng cất bằng nồi sắt thùng gỗ này đã là công cụ ủ rượu lỗi thời rồi, thông thường chỉ dùng ở những nơi nhỏ lẻ, nơi dân làng tự ủ rượu cao lương mà thôi. Với tư cách là một xưởng rượu, hiện nay đều áp dụng phương pháp ủ bằng máy móc. Cho nên, sáng sớm nay, Diêu Quốc Lương nhận được thông báo của Tần Vũ thì đầu óc vô cùng mơ hồ. Ủ rượu thì cứ ủ đi, lại bỏ mặc máy móc có sẵn không dùng, làm gì mà phải dùng đến thứ đồ cổ sắp bị dọn ra khỏi phòng chưng cất này chứ?
Thế nhưng, câu trả lời của Tần Vũ cũng rất đơn giản, công thức rượu cổ này của anh bắt buộc phải dùng phương pháp cổ xưa này để ủ.
“Diêu xưởng trưởng, cứ yên tâm đi, nước suối trong tửu tuyền này từ bây giờ sẽ là vô tận. Tất nhiên, chúng ta cũng cần chú ý đến chừng mực, nhưng ít nhất mỗi tháng ủ năm trăm cân rượu thì không thành vấn đề.” Tần Vũ nhìn sự bận rộn của các công nhân, mỉm cười đáp lời ở bên cạnh.
“Mỗi tháng năm trăm cân rượu, thì làm được tích sự gì?” Diêu Quốc Lương nghe thấy lời Tần Vũ, khẽ lầm bầm một câu. Một trăm cân rượu trắng, theo giá rượu Cừ Hà của họ, rượu ngon nhất đưa cho các nhà phân phối giá cũng chỉ khoảng 500 một bình. Một năm có tám tháng ủ rượu đã là rất khá rồi, tức là bốn ngàn cân, vậy doanh thu một năm cũng chỉ là hai triệu, đây còn chưa tính đến chi phí thu mua ngũ cốc, rồi tiền lương của công nhân, căn bản chẳng kiếm được bao nhiêu cả.
“Diêu xưởng trưởng, lô rượu này sẽ có định giá khác với rượu Hoài Hà trước đây. Lần này, chúng ta đi theo hướng bán hàng có giới hạn.” Tần Vũ đứng gần Diêu Quốc Lương như vậy, tự nhiên đã nghe thấy tiếng lầm bầm của ông ta. Khóe miệng anh hơi nhếch lên, lộ ra một nụ cười đầy tự tin, nói: “Sản lượng năm trăm cân rượu một tháng này, chúng ta cũng chỉ bán ra ngoài ba trăm cân, hai trăm cân còn lại thì cất trữ hết.”
“Mỗi tháng ba trăm cân? Vậy chi phí trong xưởng e rằng rất khó duy trì.”
Sau khi nghe lời Tần Vũ, sắc mặt của Diêu Quốc Lương cuối cùng cũng thay đổi. Mặc dù ông rất biết ơn Tần Vũ vì đã cứu xưởng rượu Cừ Hà vào thời khắc mấu chốt, nhưng ông tuyệt đối không thể tán đồng phương thức bán hàng này. Nếu như vậy, xưởng rượu căn bản không có lãi.
“Diêu xưởng trưởng đừng vội, tôi đã nói như vậy thì tự nhiên là có yêu cầu của tôi.” Tần Vũ liếc nhìn biểu cảm của Diêu Quốc Lương, cười nói: “Diêu xưởng trưởng từng nghe nói đến điện thoại Apple chưa?”
“Từng nghe rồi.” Diêu Quốc Lương gật đầu, con cái trong nhà ông đều đang dùng. Cách đây không lâu, cái gọi là iPhone 6 ra mắt, còn nói muốn mua cho ông một chiếc, nhưng bị ông từ chối.
“Thực ra, Apple có thể bán chạy như vậy, đặc biệt là ở đại lục chúng ta, hầu như đã đạt đến mức tranh nhau điên cuồng, ngoài việc hiệu năng và hệ thống của điện thoại Apple quả thực ổn định hơn các máy khác ra, thì còn một điểm rất quan trọng, đó chính là phương thức marketing đặc thù mà Apple nhắm vào đại lục chúng ta: Marketing đói.”
“Thị trường Trung Quốc lớn thế nào, Apple không phải không biết. Nếu điện thoại Apple chịu hạ thấp giá, tôi tin rằng, Apple ít nhất có thể chiếm một nửa thị phần điện thoại trong nước. Lợi nhuận mỏng bán số lượng lớn, đạo lý này công ty Apple không thể không hiểu.”
“Nhưng điện thoại Apple lại không làm như vậy. Không những giá cao hơn điện thoại thông thường rất nhiều, mà ngay cả số lượng bán ra cũng giữ ở một hạn mức nhất định, vĩnh viễn sẽ không bao giờ làm thỏa mãn thị trường đại lục. Hơn nữa, việc cập nhật thay thế cũng rất nhanh, hầu như năm nào cũng đổi một kiểu dáng. Mẫu máy đời trước còn chưa bão hòa thì mẫu máy đời sau đã tung ra rồi. Cách thức bán hàng như vậy, mới chính là nguyên nhân quan trọng khiến điện thoại Apple có thể thành công ở đại lục chúng ta.”
“Người nước ta trọng thể diện, đây là truyền thống mấy ngàn năm nay rồi. Có một câu nói cổ thế này: Phú quý không về quê, như mặc áo gấm đi đêm.”
“Hãy thử tưởng tượng xem, khi điện thoại Apple chỉ một bộ phận nhỏ người có thể mua được, nói chính xác hơn là trong một khoảng thời gian nhất định, chỉ một số ít người mua được, vậy thì đối với người có thể mua được điện thoại Apple, có phải là một cơ hội để nở mày nở mặt không? Người khác không có, mà tôi có. Ngoài ra, cái giá cao ngất ngưởng của máy mới Apple cũng có thể thỏa mãn yêu cầu về thể diện của người nước ta. Chính vì hai điểm này, điện thoại Apple mới trở nên rất được ưa chuộng ở Trung Quốc.”
“Diêu xưởng trưởng, nói một câu khó nghe, như thế hệ các ông, mua một chiếc điện thoại, thực tế công dụng chủ yếu vẫn là gọi điện, cùng lắm là chụp ảnh. Những tính năng các ông sử dụng, điện thoại nội địa thông thường cũng đáp ứng được. Nhưng theo tôi quan sát thấy, những ông chủ doanh nghiệp hay quản lý cấp cao như các ông lại là đối tượng bán hàng chính của điện thoại Apple, bởi vì trong mắt các ông, điện thoại Apple vừa vặn có thể thỏa mãn biểu tượng thân phận của các ông.”
“Mà đối tượng chính khác của điện thoại Apple, chính là giới trẻ hiện nay. Một là vì tính năng Apple mạnh mẽ, hai cũng là vì thể diện.”
“Cho nên, đây chính là marketing đói mà Apple nhắm vào thị trường đại lục chúng ta. Trong nước ta cũng có một số nhà sản xuất áp dụng cách bán hàng như vậy, hiệu quả cũng rất khá.”
Tần Vũ cuối cùng thở dài một tiếng, nói: “Đây chính là sự cao minh của vị Kiều gia đó, nắm bắt được tâm lý người nước ta. Khi điện thoại trở thành biểu tượng khoe khoang thân phận, mà giá cả lại rẻ hơn nhiều so với những món hàng xa xỉ động chút là mấy vạn, mấy chục vạn, thì rất nhiều người, bao gồm cả người trẻ tuổi, cũng sẽ lựa chọn mua. Vài ngàn đồng, cắn răng một cái ai cũng rút ra được. Nếu thực sự bàn về công năng, ngoài hệ thống ổn định ra, thực tế rất nhiều tính năng căn bản không dùng đến.”
Khi một sản phẩm bản thân nó đã đủ cứng, cộng thêm phương thức marketing đúng đắn, thành công là điều tất yếu. Tuy nhiên, theo sự phát triển của điện thoại nội địa hiện nay, Apple vẫn bị thổi phồng nóng hổi như vậy, đây hoàn toàn là lợi ích lâu dài do marketing đúng đắn mang lại.
“Tần tiên sinh, tôi hiểu ý của cậu rồi.” Trên mặt Diêu Quốc Lương lộ ra vẻ bừng tỉnh đại ngộ, hóa ra Tần tiên sinh cũng muốn đi theo con đường marketing đói.
“Chỉ là Tần tiên sinh, nếu chúng ta cũng đi theo con đường này, với sản lượng thế này, đến cả vốn cũng không thu hồi lại được đâu, huống hồ rượu đâu phải sản phẩm điện tử, có thể thay đổi đời mới nhanh như vậy.”
“Xưởng rượu Cừ Hà chúng ta muốn đi, mặc dù nói là hơi giống marketing đói, nhưng trên cái marketing đói này, chúng ta còn phải đặt thêm một ngưỡng cửa nữa. Chúng ta đi theo con đường cao cấp đỉnh cao, một bình rượu giá thấp hơn năm vạn, chúng ta không bán.”
“Một bình rượu năm vạn? Điều này sao có thể, rượu trắng trong nước cũng chỉ có vài xưởng rượu thương hiệu lớn mới có vài loại rượu tinh phẩm mới có cái giá này.”
Diêu Quốc Lương nghe thấy định giá của Tần Vũ, miệng há hốc cả ra, trong lòng càng cảm thấy vị Tần tiên sinh này nói chuyện viển vông, một bình rượu trắng bán năm vạn, thì có ai chịu mua chứ.
“Diêu xưởng trưởng, vậy ông thấy mùi vị của rượu Tây nước ngoài thế nào?” Tần Vũ đột nhiên mỉm cười hỏi ông.
“Dù sao tôi cũng uống không quen, vẫn thấy rượu trắng nước ta ngon hơn.” Diêu Quốc Lương đáp.
“Đúng vậy, loại rượu mà đa số chúng ta đều uống không quen, ở trong nước đều có thể bán tới vài vạn đến mấy chục vạn một bình, dựa vào cái gì mà rượu trắng của chúng ta lại không thể chứ.” Tần Vũ tự tin đáp lại.
“Nhưng mà…” Diêu Quốc Lương vẫn cảm thấy có chút không thỏa đáng. Mặc dù ông cũng không ưa gì những loại rượu Tây có thể bán đắt đỏ như vậy, nhưng hoàn cảnh hiện tại là như thế, rượu trắng muốn bán giá này, thực sự là quá khó.
“Diêu xưởng trưởng, ông đừng vội phản bác, lát nữa rượu của chúng ta ủ xong, ông nếm thử là biết ngay.”
Tần Vũ cười ha ha, chặn đứng lời định nói của Diêu Quốc Lương.
Trong lúc Tần Vũ và Diêu Quốc Lương nói chuyện, ngũ cốc cũng đã bắt đầu được chưng nấu, tất cả nước đều dùng nước trong tửu tuyền theo yêu cầu của Tần Vũ.
Nửa tiếng trôi qua, cao lương trong nồi sắt đã chín nhừ, mấy công nhân tắt lửa, nhấc thùng gỗ ra khỏi nồi sắt. Tần Vũ và Diêu Quốc Lương thấy vậy, vội vàng đi tới, công đoạn đầu tiên của việc ủ rượu, chưng nấu cao lương coi như đã hoàn thành.
“Thơm, sao lại thơm đến thế này?”
Thùng gỗ được mở ra, mùi thơm độc đáo của cao lương lập tức tỏa ra, mấy người công nhân hít mũi một cái, đều kinh ngạc hô lên.
“Để tôi xem nào.”
Diêu Quốc Lương cũng ngửi thấy mùi thơm này. Với tư cách là xưởng trưởng xưởng rượu, nhà lại có mấy đời làm nghề ủ rượu, đối với mùi cao lương chín ông đương nhiên là cực kỳ am hiểu. Mặc dù cũng có mùi thơm, nhưng thơm nồng nàn đến thế này, thì vẫn là lần đầu tiên ngửi thấy.
“Đây là cao lương từ lúc nào thế?”
Diêu Quốc Lương ghé sát vào bên thùng gỗ, mắt nhìn vào trong. Cao lương này đã chín, vỏ nứt ra, lộ ra phần thịt cao lương no tròn bên trong. Mà đồng thời, từng làn hương thơm ngát tỏa ra từ trong thùng gỗ, khiến ông thèm ăn tăng vọt.
“Chính là cao lương trong kho của chúng ta, lô thu mua năm ngoái đó ạ.” Một người công nhân sư phụ trả lời.
“Lô cao lương đó? Không đúng, lô cao lương đó trước kia cũng từng nấu qua, đâu có thơm thế này đâu?” Diêu Quốc Lương tự lẩm bẩm một câu, đột nhiên như nhớ ra điều gì, quay đầu nhìn về phía Tần Vũ, gấp gáp hỏi: “Tần tiên sinh, có phải là cậu…”
“Diêu xưởng trưởng, cao lương này tôi chưa từng đụng vào, ông cũng không cần nghi ngờ tôi. Nhưng tôi nói thật với Diêu xưởng trưởng, công thức rượu cổ của tôi thực tế là một phương thuốc. Phương thuốc này hôm qua tôi đã rắc vào tửu tuyền rồi, mà cao lương nấu chín trở nên thơm nồng nàn như vậy, chính là vì trong nước suối có thành phần của phương thuốc kia của tôi. Hơn nữa không chỉ là cao lương, nước suối hấp thụ vào trong cao lương, đợi sau khi lên men chưng cất, rượu này cũng sẽ trở nên cực kỳ thơm nồng, tuyệt đối không phải loại rượu trắng trên thị trường có thể so sánh được, định giá năm vạn một bình, chắc chắn là không cao.”
“Thực sự hiệu quả đến vậy sao?” Lần này, Diêu Quốc Lương có chút do dự, mùi hương thơm ngát của cao lương đã cho ông một chút tự tin.
“Hơn nữa, rượu của chúng ta không chỉ thơm ngon sảng khoái đâu, còn có nhiều công dụng khác nữa. Đến lúc rượu ủ xong, Diêu xưởng trưởng không bằng gửi đi giám định thử xem thành phần trong rượu là gì.”
Trên mặt Tần Vũ lộ ra một nụ cười đầy bí ẩn, công dụng của Túy Long đâu chỉ đơn giản là khiến cao lương và rượu cao lương trở nên thơm nồng thuần khiết như vậy.
