"Những lời thừa thãi tôi sẽ không nhắc lại, thời gian thi là hai tiếng! Được rồi, bắt đầu thi!" Lâm Dung tuyên bố bắt đầu cuộc thi.

Giang Dương sải bước tới khu vực nguyên liệu, lựa chọn những gì mình cần.

Món ăn lần này cần chuẩn bị rất đơn giản, chỉ có hai loại nguyên liệu chính là khoai tây và thịt bò.

Sau khi lấy nguyên liệu, Giang Dương chọn thêm vài loại gia vị và hương liệu, rồi cùng mang trở lại bếp.

Tiếp theo là sơ chế nguyên liệu, xử lý gia vị và hương liệu.

Lần này Giang Dương mang theo nồi hấp, cậu cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ, cho vào chậu, rồi đặt chậu vào nồi hấp.

Sau đó cậu bắt đầu xử lý thịt bò. Giang Dương chọn thịt thăn lưng, phần thịt này ít gân, lát nữa sẽ không làm ảnh hưởng đến khẩu vị.

Thịt bò rửa sạch, dùng dao thái thành sợi. Sớ thịt bò rất thô, muốn thái mỏng là chuyện rất khó khăn. Cao thủ thực thụ có thể thái thịt bò đến mức mỏng tang trong suốt.

Đây cũng là yêu cầu về kỹ thuật cắt thái của một món danh tiếng - thịt bò Đăng Ảnh.

Trình độ đao pháp của Giang Dương vẫn chưa đạt đến mức đó, chỉ có thể chọn cách lui một bước mà thái dày hơn một chút. Nhưng thịt bò thường sẽ bị co lại, Giang Dương cũng không lo đến lúc đó sẽ không đủ độ mỏng.

Thái sợi thịt bò là một công trình rất lớn, vừa phải mỏng, vừa phải đều. Giang Dương tập trung cao độ, lúc này không thể có chút tạp niệm nào.

Từ Cao Vệ dưới đài vẫn luôn dõi theo Giang Dương, nhìn thấy đao pháp của cậu, không khỏi cười khổ. Đao pháp của Giang Dương này đã tốt hơn hắn không ít, quả nhiên ông trời đôi khi thật bất công.

Từ Cao Vệ cũng không nản lòng. Thực ra hắn đã không còn được coi là một đầu bếp thuần túy nữa, những năm gần đây tâm trí hắn phần lớn đặt vào việc kinh doanh nhà hàng. Nhà bếp cũng có thuê đầu bếp riêng, điều này khiến hắn hiếm khi chuyên tâm nghiên cứu kỹ nghệ nấu nướng.

Hứa Chính cũng luôn chú ý đến Giang Dương, nhất là khi Giang Dương thể hiện đao pháp, trên mặt Hứa Chính không kìm được lộ ra một nụ cười.

Ông nhìn ra được, Giang Dương không hề bỏ bê việc luyện tập đao pháp vào những ngày thường. Nếu không, chỉ mới học đao pháp Bào Đinh Giải Ngưu hơn bốn tháng mà đao pháp của cậu lại có sự khác biệt một trời một vực so với trước đây thì thật không thể nào.

Hứa Chính có chút cảm thán về thiên phú của đứa trẻ này. Ông nhìn ra, Bào Đinh Giải Ngưu đao của Giang Dương coi như đã nhập môn. Phải biết rằng, năm xưa ông học Bào Đinh Giải Ngưu đao phải mất ba năm mới nhập môn, mà như vậy đã được xem là không tệ rồi. Vậy mà Giang Dương chỉ mới bốn tháng, chưa đầy nửa năm đã nhập môn.

Lâm Dung ngoảnh đầu nhìn Hứa Chính một cái, thấy vẻ mặt đầy cảm thán và tự hào của đối phương, Lâm Dung quay đầu lại, không nói chuyện với ông.

Trời mới biết lão già Hứa Chính này sẽ đắc ý thế nào, không còn cách nào khác, ai bảo đao pháp của Giang Dương lại do Hứa Chính dạy chứ?

Lâm Dung là người khá hiểu tình hình của Giang Dương, cậu biết thiên phú của Giang Dương, nên lúc này cũng không thấy gì ngạc nhiên.

Tăng Hiến Quân vốn dĩ không thèm để tâm, chỉ lướt nhìn qua sân khấu một cái. Hắn cũng được coi là một thiên tài nấu nướng, mặc dù đã 29 tuổi nhưng trong số rất nhiều đầu bếp, hắn tuyệt đối được xem là lớp người trẻ tuổi.

Khi nhìn thấy đao pháp của Giang Dương, ánh mắt hắn không khỏi ngưng lại. Đao pháp người này tuy không so được với mình, nhưng khoảng cách cũng không lớn, hơn nữa cậu ta trông còn trẻ hơn hắn. Kẻ địch mạnh! Trong đầu Tăng Hiến Quân đột nhiên xuất hiện từ này, vẻ mặt vốn không mấy để tâm cũng lập tức trở nên nghiêm trọng.

Tăng Hiến Quân xuất thân từ một gia đình đầu bếp, cha hắn là đầu bếp cấp hai, đáng tiếc là không vượt qua được kỳ thi đầu bếp cấp một.

Tăng Hiến Quân từ nhỏ đã rất hứng thú với nấu nướng, sau khi lớn lên chút nữa, hắn mới phát hiện ra hóa ra mình rất có thiên phú về đao pháp. Vì vậy hắn luôn khổ luyện đao pháp, những khía cạnh khác thì lại không nỗ lực bao nhiêu.

Đao pháp luôn là niềm tự hào của Tăng Hiến Quân, hắn tự tin trong lớp người đồng trang lứa, về mặt đao pháp không ai hơn được mình. Nhưng hôm nay nhìn thấy Giang Dương, trong lòng hắn hiếm hoi nảy sinh một cảm giác bị đe dọa.

Giang Dương không có thời gian để ý đến suy nghĩ của những người dưới kia, cậu đã thái xong sợi thịt bò, chuẩn bị bắt đầu bước thứ hai.

Giang Dương mở nồi hấp ra, thử độ mềm của khoai tây, vẫn còn thiếu một chút, cậu tiếp tục đậy nắp nồi.

Sợi thịt bò để trong đĩa, cho lượng rượu nấu ăn, hành, gừng, muối và các loại gia vị thích hợp vào để khử mùi lạ của thịt bò.

Tỷ lệ hương liệu đã được phối sẵn khi Giang Dương đi chọn, cậu không dùng vải màn gói hương liệu lại mà để sẵn trên đĩa.

Lại một lúc sau, Giang Dương mở nồi hấp lần nữa, thử độ mềm của khoai tây, lần này thì được rồi.

Cậu lấy chậu khoai tây ra, dùng cây cán bột đã chuẩn bị sẵn để nghiền khoai tây thành bột nhuyễn. Rất nhanh, khoai tây đã trở thành dạng nhuyễn, Giang Dương dùng tay xoa thử, đã không còn hạt cứng nào.

Giang Dương cho gia vị vào bột khoai tây để nêm nếm, sau đó quay bột khoai tây liên tục theo một chiều để tăng độ dính.

Sau khi bột khoai tây đủ độ dính, Giang Dương lấy ra để lên thớt. Rắc một lớp bột mì lên, rồi đặt bột khoai tây lên đó. Lớp bột mì này có mục đích là để ngăn bột khoai tây dính vào thớt.

Giang Dương cũng rắc một lớp bột mì lên cây cán bột, sau đó cán bột khoai tây như cán bột mì. Đợi đến khi bột khoai tây trở thành một lớp như miếng vỏ bánh, Giang Dương lại rắc thêm một lớp bột mì lên trên.

Bột khoai tây rốt cuộc vẫn khác với bột mì, khoai tây dù là độ dính hay độ đàn hồi đều không bằng bột mì, Giang Dương cũng không thể nào cán bột khoai tây mỏng như cán vỏ bánh thật sự được.

Tuy nhiên độ dày này vẫn tạm ổn, đây là độ dày tối ưu mà Giang Dương đã tìm ra sau hàng chục lần luyện tập. Vừa không dễ vỡ khi chạm vào, cũng không dày đến mức đáng sợ.

Sau khi cán xong bột khoai tây, Giang Dương lấy phần thịt bò đã ướp một lúc ra, đặt từng sợi lên bột khoai tây. Đây là công việc tỉ mỉ, không được nóng vội, cũng không được để tay run.

Đây là một bước rất quan trọng, nếu không làm tốt bước này thì món ăn coi như thất bại.

Sau khi đặt xong sợi thịt bò, Giang Dương lật miếng bột khoai tây lại, bao bọc lấy những sợi thịt bò, trở thành từng thanh dài.

Sau khi bọc kín hai đầu, Giang Dương lấy dao khắc ra, cậu không phải để khắc gì cả, mà là gọt miếng khoai tây hình trụ thành hình khối chữ nhật.

Bước này cũng rất đòi hỏi sự chắc tay, không được cắt lẹm vào làm lộ sợi thịt bò bên trong ra.

Sau khi làm xong những việc này, Giang Dương bắc chảo lên đun dầu, đợi đến khi nhiệt độ dầu khoảng sáu phần, cho hương liệu đã chuẩn bị sẵn vào chảo dầu, chiên cho dậy mùi thơm rồi vớt ra. Sau đó cho phần khoai tây đã chế biến vào, chiên nhanh rồi vớt lên, đây là để định hình.

Sau đó chiên lại lần nữa để vỏ ngoài của khoai tây có cảm giác giòn tan.

Mãi cho đến khi hoàn thành hết những việc này, Giang Dương mới thoát khỏi trạng thái tập trung cao độ đó.

Cậu không biết mình là người thứ mấy, dù sao khi nhìn sang những vị trí khác trên đài, đã thấy rất nhiều chỗ trống trải.

Cậu cũng không biết trước mình đã có ai vượt qua, có bao nhiêu người vượt qua.

Thực tế, trước Giang Dương đã có người vượt qua, nhưng chỉ duy nhất một người. Tỷ lệ vượt qua vẫn tàn khốc như vậy, thậm chí còn tàn khốc hơn những gì trên mạng đồn thổi.

Giang Dương bưng món ăn đã làm xong, từng bước từng bước đi về phía ban giám khảo.

Lâm Dung nhìn thấy Giang Dương đi tới, ánh mắt lộ vẻ tò mò và mong đợi. Cậu hy vọng Giang Dương có thể mang đến bất ngờ cho mình, đồng thời cậu cũng hy vọng có thể trao đi bức thư giới thiệu kia.

Hứa Chính tán thưởng nhìn Giang Dương một cái, là một trong những người thầy của Giang Dương, có thể nhìn thấy cậu đạt được thành tựu, trong lòng cũng rất vui mừng.

Đúng vậy, Giang Dương có thể đi đến hiện trường kỳ thi đầu bếp cấp một đã là rất giỏi rồi. Còn về việc vượt qua kỳ thi đầu bếp cấp một, Hứa Chính không kỳ vọng nhiều lắm.

Ông không phủ nhận thiên phú của Giang Dương, đáng tiếc là thời gian học của cậu quá ngắn, thiên phú dù tốt đến đâu thì muốn vượt qua kỳ thi đầu bếp cấp một cũng rất khó khăn.

"Nói thử về món ăn của em đi." Lâm Dung nhìn Giang Dương nói.