“Đinh đong!” Tiếng thông báo tin nhắn ngắn. Giang Dương lấy điện thoại ra xem, chỉ thấy trên WeChat viết: “Ngày 18 tháng 10, mời đến ××× tham gia kỳ thi cấp bậc đầu bếp cấp hai! Chi tiết cụ thể xin mời xem trên trang web chính thức.”

Đây chính là tin nhắn do vị nhân viên Hiệp hội Đầu bếp mà Giang Dương đã kết bạn WeChat gửi tới, sau khi gửi xong, vị nhân viên đó cũng không nhắn gì thêm nữa.

Giang Dương cũng không để ý, trả lời một câu cảm ơn rồi không quan tâm đến việc này nữa.

Kỳ thi cấp bậc đầu bếp do Hiệp hội Đầu bếp tổ chức. Mỗi tỉnh đều có một Hiệp hội Đầu bếp độc lập, phụ trách những việc liên quan đến cấp bậc đầu bếp và một số công việc khác của đầu bếp. Ví dụ như tổ chức kỳ thi cấp bậc đầu bếp, tổ chức thi đấu đầu bếp, triển khai chuyên ngành đầu bếp, v.v., đều cần nhận được sự hỗ trợ từ Hiệp hội Đầu bếp.

Hiệp hội Đầu bếp mỗi tỉnh quản lý các công việc liên quan đến đầu bếp tại tỉnh đó, còn Hiệp hội Đầu bếp toàn quốc thì đóng vai trò điều phối quản lý, không can thiệp vào các hạng mục quản lý cụ thể.

Tuy nhiên, nếu tổ chức các cuộc thi đầu bếp mang tính chất toàn quốc, thì bắt buộc phải thông qua Hiệp hội Đầu bếp toàn quốc mới có thể thực hiện được.

Về việc thi cấp bậc, thông thường mà nói, kỳ thi dành cho đầu bếp đặc cấp một đều do Hiệp hội Đầu bếp toàn quốc tổ chức. Dù sao thì hiệp hội đầu bếp địa phương cũng không có đủ năng lực này.

Sau khi đầu bếp vượt qua kỳ thi cấp bậc, Hiệp hội Đầu bếp sẽ báo cáo lên cơ quan chức năng, cuối cùng cấp giấy chứng nhận cấp bậc đầu bếp. Trở thành một đầu bếp hợp cách được cơ quan chức năng công nhận, có thể hành nghề trong ngành ẩm thực.

Tuy nhiên, trên cả nước vẫn còn rất nhiều đầu bếp chưa thi cấp bậc, đa số họ đều tự mở quán ăn nhỏ, hoặc chạy tiệc ở vùng quê. Đối với những đầu bếp này, cơ quan chức năng không thể quản lý hết được.

Thông thường mà nói, mở một quán ăn nhỏ, dù không có cấp bậc đầu bếp, cơ quan chức năng cũng sẽ không quản. Dù sao đôi khi quản lý quá nghiêm ngặt, có thể sẽ chặn đứng con đường mưu sinh của nhiều người. Tuy nhiên, các thứ như giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm thì lại rất nghiêm ngặt, dù sao ngành ăn uống quan trọng nhất vẫn là vệ sinh.

Không có cấp bậc đầu bếp tuy nhìn có vẻ không ảnh hưởng gì, nhưng thực tế thì chịu rất nhiều hạn chế. Ví dụ như đảm nhận vị trí đầu bếp tại các tửu lầu lớn, thì bắt buộc phải có giấy chứng nhận cấp bậc đầu bếp. Tham gia một số cuộc thi tài nghệ nấu nướng cũng cần có giấy chứng nhận cấp bậc đầu bếp.

Hiệp hội Đầu bếp tỉnh Xuyên quyết định tổ chức kỳ thi cấp bậc đầu bếp cấp hai vào ngày 18 tháng 10, địa điểm được lựa chọn cũng là một nơi rất rộng rãi.

Số lượng người tham gia thi hàng năm lên đến hàng vạn, tự nhiên không thể thi xong trong một ngày. Thực tế là bắt đầu từ ngày 18 tháng 10, mỗi ngày thi một số lượng đầu bếp nhất định, chia làm nhiều ngày mới thi xong.

Mỗi đầu bếp đăng ký sẽ có một mã số, đến một thời điểm nhất định, trên trang web chính thức của Hiệp hội Đầu bếp sẽ xuất hiện một bảng sắp xếp lịch thi. Mỗi đầu bếp chỉ cần tìm ngày tương ứng với mã số của mình để đi thi là được.

Giang Dương là nhờ Lâm Dung cho "chen ngang", nên mới được đi thi vào ngày đầu tiên.

Giang Dương xem thông tin trên trang web chính thức, đến lúc đó còn phải nộp một khoản lệ phí thi, nhưng cũng không đắt lắm. Ngoài ra cần mang theo chứng minh nhân dân, khi vào thi cần phải đối chiếu. Đây cũng là để tránh việc có người thi hộ, chuyện này trước kia cũng không phải là chưa từng xảy ra.

Sau đó là dụng cụ nấu nướng và nguyên liệu, tất cả đều do Hiệp hội Đầu bếp chuẩn bị. Điểm này Giang Dương vẫn thấy rất hài lòng, ít nhất không cần mang theo dụng cụ nấu nướng chạy lung tung, như vậy nhẹ nhàng hơn nhiều.

Xem xong những điều này, Giang Dương trong lòng đã nắm chắc.

---❊ ❖ ❊---

Lâm Dung có chút bận rộn, đối với ông mà nói, kỳ thi cấp bậc đầu bếp cấp một thực ra vẫn ổn, ngược lại kỳ thi cấp bậc đầu bếp cấp hai lại có chút phiền phức. Bởi vì chuyện của kỳ thi cấp bậc đầu bếp cấp hai quá nhiều, sắp xếp lịch thi, chuẩn bị nguyên liệu, lựa chọn giám khảo, v.v., tất cả những vấn đề này đều đè nặng lên vai ông.

Dù sao đây không phải là kỳ thi một hai trăm người, mà là kỳ thi của mấy vạn người, tự nhiên sẽ phiền phức hơn nhiều. Tuy nhiên Lâm Dung cũng không phải lần đầu tổ chức kỳ thi như thế này, kinh nghiệm tự nhiên là có, tuy bận rộn nhưng cũng chưa đến mức sứt đầu mẻ trán.

Cùng lúc đó, một lượng lớn người cần thi đầu bếp cấp hai nghe tin hành động, lần lượt xem lịch thi của mình.

Các vị đại trù trong địa phận tỉnh Xuyên đều lần lượt nhận được tin nhắn của Lâm Dung, yêu cầu họ đến làm giám khảo. Đây là thông lệ, cũng không có vị đại trù nào từ chối. Trừ khi có việc bận, Lâm Dung cũng sẽ không miễn cưỡng.

Tất nhiên, đại trù trong địa phận tỉnh Xuyên nhiều biết bao nhiêu, tự nhiên không thể tập hợp tất cả lại với nhau. Giống như thí sinh đi thi, giám khảo cũng được chia làm nhiều đợt. Mỗi đợt giám khảo làm một ngày, chịu trách nhiệm chấm điểm, giám thị, ghi chép, v.v.

Đây là nghĩa vụ của tất cả các đại trù, đợi sau khi Giang Dương trở thành đại trù, cũng sẽ thực hiện nghĩa vụ này như vậy.

---❊ ❖ ❊---

Từ khi Giang Dương học được điêu khắc, thứ này đã trở thành cách giải trí mới của cậu. Lúc rảnh rỗi không có việc gì làm lại thích cầm củ cải trong tay, lấy con dao khắc ra, nghĩ được cái gì thì khắc cái đó.

Đáng tiếc, việc Giang Dương luôn mong đợi vẫn không xảy ra, cậu mong đợi có người bỏ tiền mua những món đồ mình khắc. Tiếc là mãi chẳng có ai hỏi như vậy, Giang Dương cũng chỉ đành giữ lại để ăn.

Cậu suy nghĩ liệu mình có phải đổi nguyên liệu khác để điêu khắc không, ngày nào cũng ăn củ cải, dù có thay đổi kiểu cách ăn thì cũng có chút chịu không nổi.

Hay là đổi thành khoai tây đi, Giang Dương chống cằm nghĩ.

Nghĩ xong, Giang Dương đặt củ cải lại chỗ cũ, lấy một củ khoai tây bắt đầu khắc. Lần này đổi món khác ăn, cứ ăn khoai tây một thời gian đã.

Thời gian vội vã trôi qua, chậm rãi đến ngày thi cấp bậc đầu bếp.

Đối với một số đầu bếp mà nói, đây là một ngày đáng chú ý, còn đối với đại đa số người bình thường, ngày này chẳng có gì đặc biệt cả.

Giang Dương thay một bộ quần áo dễ giặt, cậu không nỡ mặc bộ đồng phục đầu bếp cũ nát của mình ra ngoài. Nhưng lại mang theo một chiếc tạp dề, để trong túi xách.

Địa điểm thi nằm trong một ngôi trường, một trường trung cấp chuyên nghiệp chuyên đào tạo đầu bếp. Là một trong những thành quả của Lâm Dung trong những năm qua.

Trường học được xây ở vùng ngoại ô, khuôn viên khá rộng, xây dựng cũng rất đẹp. Có tòa nhà giảng dạy, ký túc xá, nhà ăn, sân thể dục, v.v., những thứ trường học thông thường nên có thì đều có đủ cả.

Hiện giờ đang là giờ lên lớp, các học sinh đang ngồi nghiêm chỉnh trong lớp học.

Giang Dương xoay xở đi đến trường, phát hiện đã có không ít người đến sớm. Chạy đi nộp tiền, đối chiếu chứng minh nhân dân. Giang Dương được sắp xếp thời gian thi là ba giờ rưỡi chiều.

Giang Dương xem giờ, hiện tại mới là buổi sáng, còn sớm mới đến giờ thi. Tuy nhiên ngôi trường này cách khá xa, cũng không tiện quay về quán. Thế là, Giang Dương cứ thế đi dạo trong trường, coi như là hồi tưởng lại những năm tháng đã qua.

Khuôn viên trường khá lớn, nhưng so với những trường đại học đúng nghĩa thì lại tỏ ra nhỏ hơn rất nhiều. Tuy nhiên so với trường cấp ba thông thường thì lại lớn hơn một chút.

Tuy nói là trường trung cấp chuyên nghiệp, nhưng về quản lý lại nghiêm ngặt hơn một số trường cấp ba. Điểm này có thể nhìn ra từ trường học. Thông thường mà nói, những ngôi trường quản lý lỏng lẻo, trong khuôn viên trường có thể nhìn thấy không ít học sinh đi dạo. Những ngôi trường quản lý nghiêm ngặt, trừ buổi trưa tan học và buổi tối tan học, nếu không thì trong khuôn viên trường chẳng thấy bóng người nào.

Giang Dương đi dạo một lát, cảm thấy không có gì thú vị. Đang định quay về đợi thi, đột nhiên nghe thấy tiếng cắt thái thức ăn. Với tư cách là một đầu bếp, cậu rất nhạy cảm với âm thanh này.

Giang Dương lần theo tiếng động mà đi, một mạch đi đến bên ngoài một phòng học. Âm thanh chính là phát ra từ bên trong.

Giang Dương đứng ngoài cửa sổ nhìn vào, hóa ra là một nhóm học sinh đang luyện tập kỹ thuật cắt thái. Trong lớp học còn có một người đàn ông trông như trung niên, đang đi tuần tra từng học sinh một. Đây chắc hẳn là giáo viên rồi.

Điều khiến Giang Dương cảm thấy ngạc nhiên là, đám học sinh này lại đều thần tình chuyên chú, trong phòng học rộng lớn, ngoại trừ tiếng cắt thái thức ăn ra, thế mà không hề có âm thanh nào khác.

“Thế nào?” Một giọng nói vang lên từ phía sau lưng Giang Dương.

Giang Dương quay đầu lại, nhìn thấy Lâm Dung đang nhìn chằm chằm vào lớp học.