Việc món ăn thất bại vẫn nằm trong dự tính của Giang Dương, dù sao đó cũng vẫn là một món chưa thực sự hoàn thành.

Giang Dương dọn dẹp đống tàn cuộc, món ăn làm hỏng này chắc chắn không thể ăn được nữa.

Giang Dương rất nhanh đã chỉnh đốn lại tâm trạng. Tuy làm hỏng món ăn nhưng việc này không ảnh hưởng nhiều đến tâm trạng của cậu, thế nên cậu mới có thể bình tĩnh lại nhanh như vậy.

Tối nay, Mạnh Vãn Thu sẽ đến ăn cơm, hai người đã hẹn từ trước. Giang Dương nhìn thời gian, cũng đến lúc chuẩn bị rồi.

Từng nguyên liệu mới được lấy ra, bắt đầu được xử lý lại từ đầu.

Gần đây Giang Dương mới học được một món ăn, một món vô cùng nổi tiếng – Tam Bất Dính.

Giang Dương học món này cũng là vì Mạnh Vãn Thu, chuyện kể ra là thế này.

Ngày đó ở quê Giang Dương, Mạnh Vãn Thu cùng Giang Dương xem video ẩm thực, trong đó có giới thiệu về món Tam Bất Dính. Món này các nhà hàng thông thường không có, nhiều người đừng nói là ăn, ngay cả nghe cũng chưa từng nghe qua.

Mạnh Vãn Thu tuy có tiền, nhưng cô không phải kiểu người quá yêu thích ẩm thực, đối với phương diện này cũng không mấy để tâm.

Đây là lần đầu tiên cô thấy món Tam Bất Dính.

Lúc vừa nhìn thấy món này, cô đã thốt lên một câu: "Món này trông ngon quá đi."

Một câu nói đơn giản, có lẽ bản thân Mạnh Vãn Thu cũng không để ý, chỉ là cảm thán vu vơ, nhưng Giang Dương lại ghi tạc vào lòng.

Cậu lên mạng tìm cách làm món Tam Bất Dính, luyện tập một hồi trong không gian hệ thống, nhưng mãi vẫn không nắm được bí quyết. Làm ra Tam Bất Dính lúc thì quá cứng, không đủ mềm mượt; lúc thì lửa không tới, không đạt được hiệu quả "ba không dính".

Không còn cách nào khác, Giang Dương đành phải đổi lấy công thức nấu món Tam Bất Dính. Món này không đắt, với số điểm hạnh phúc Giang Dương tích lũy được hiện tại, đủ để đổi lấy nó.

Quả nhiên, công thức Tam Bất Dính đổi từ hệ thống khác biệt rất lớn so với trên mạng, có rất nhiều bí quyết độc môn mà công thức trên mạng không hề có.

Giang Dương luyện tập vài ngày, đã vô cùng quen thuộc với món này. Tuy ngoài đời thực chưa từng nấu qua, nhưng Giang Dương rất tự tin có thể nấu thành công.

Chuyện này khác với món ăn chưa hoàn thành trước đó của cậu, dù sao Tam Bất Dính cũng là một công thức hoàn chỉnh.

Giang Dương bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu làm Tam Bất Dính.

Món ăn này rất thần kỳ, nhưng nguyên liệu lại vô cùng đơn giản, trứng gà, tinh bột, mỡ lợn chính là những nguyên liệu chính.

Tam Bất Dính cũng là một món ăn danh tiếng, cho dù nhiều người chưa từng nghe tới, nhưng cũng không thể phủ nhận sự thật nó là một món ăn nổi tiếng.

Trên thực tế, món này từng là một món ăn trứ danh của Ngự Thiện Phòng, là món ăn mà Hoàng đế Càn Long vô cùng yêu thích.

Về nguồn gốc của Tam Bất Dính, có thể truy ngược lại thời Hoàng đế Càn Long.

Chuyện kể rằng thời đó có cha của một vị quan huyện lệnh ở An Dương rất thích ăn trứng gà, thế là đầu bếp phải biến tấu đủ kiểu để chế biến các món từ trứng.

Một lần tình cờ, đầu bếp phát hiện trứng gà thêm đường có thể xào ra món trứng rất ngon, lúc đó đầu bếp đã đặt tên món này là Quế Hoa Trứng. Vì màu sắc vàng óng lại có hình dáng giống hoa quế.

Sau này vào dịp đại thọ của cha quan huyện, đầu bếp phải nấu món này, nhưng khi cho trứng vào chảo mới phát hiện quá loãng, thế là đầu bếp vừa khuấy vừa thêm mỡ lợn. Còn trứng, đường, tinh bột, mỡ lợn dưới nhiệt độ thích hợp dần trở nên tròn trịa mà không dính chảo.

Các vị khách khi ăn thấy món này không dính đũa, không dính răng, mùi vị tươi ngon, khẩu vị mềm mượt, liên tục tán thưởng.

Thế là danh tiếng của Quế Hoa Trứng dần được truyền đi.

Sau này khi Hoàng đế Càn Long đi tuần tra, đến An Dương, ngài yêu cầu nếm thử ẩm thực đặc sắc của địa phương An Dương. Món Quế Hoa Trứng này đã được vị quan huyện lúc bấy giờ dâng lên.

Càn Long sau khi ăn xong cũng tấm tắc khen ngợi, đồng thời đặt tên cho món này là "Tam Bất Dính", ý chỉ không dính thìa, không dính đũa, không dính răng. Quan huyện dâng phương pháp nấu món này cho Càn Long, và từ đó món ăn này trở thành món ăn cung đình nổi tiếng.

Tất nhiên, những lời kể này có thật hay không thì tạm thời không bàn tới.

Tóm lại, Tam Bất Dính là một món ăn vô cùng nổi tiếng. Chỉ là nấu nướng thực sự quá phiền phức, nên nhiều nhà hàng không có món này mà thôi.

Phương pháp nấu Tam Bất Dính nói đơn giản cũng đơn giản, nói khó lại vô cùng khó.

Lòng đỏ trứng gà đánh tan, thêm tinh bột, đường trắng và nước sạch trộn đều, để đó dự phòng. Trong chảo thêm lượng mỡ lợn thích hợp, đun nóng đến khi dầu nóng khoảng bốn phần, trút phần trứng đã trộn vào, không ngừng đảo xào.

Ở đây cần lưu ý, việc đảo xào Tam Bất Dính không thể như những món thông thường, Tam Bất Dính phải đảo theo một hướng nhất định, như vậy các phân tử protein mới sắp xếp thẳng hàng, thì mới dễ thành món.

Trong lúc khuấy trong chảo, cần phải liên tục thêm mỡ lợn vào.

Món này ngay từ khi bắt đầu nấu, không được phép dừng lại. Một khi dừng lại, mùi vị món ăn sẽ không còn ngon nữa.

Động tác khuấy và đảo xào phải kéo dài khoảng mười mấy phút. Đây là việc cực kỳ tốn sức lực và cánh tay, nên các đầu bếp thường không thích nấu món này.

Lửa cũng là một yếu tố quyết định quan trọng đến việc Tam Bất Dính có ngon hay không.

Tại sao có người xào ra Tam Bất Dính như đế giày cao su, nhai không nổi; mà có người lại xào ra món Tam Bất Dính mềm mượt tươi ngon, khẩu vị cực tốt.

Đây chính là vấn đề nắm bắt lửa đấy.

Sự nắm bắt của Giang Dương đối với lửa có thể nói là đỉnh cao, đồng thời cậu lại có công thức đổi từ hệ thống, nên Giang Dương mới tự tin về món này đến thế.

Bữa tối tự nhiên không thể chỉ có mỗi một món Tam Bất Dính, Giang Dương còn phải chuẩn bị các món khác nữa.

Tam Bất Dính khi nguội đi mùi vị sẽ giảm sút đi rất nhiều, thế nên Giang Dương chỉ mới chuẩn bị xong nguyên liệu, chứ chưa bắt đầu nấu.

---❊ ❖ ❊---

Mạnh Vãn Thu đã lập xong một phần kế hoạch, nhìn thời gian, sắp đến giờ hẹn ăn cơm với Giang Dương rồi.

Nếu hỏi tại sao cô phải cất công về nhà một chuyến, lý do rất đơn giản. Không mang máy tính theo chỉ là một lẽ, nhưng quan trọng hơn là sau khi mối quan hệ giữa họ thay đổi, Mạnh Vãn Thu không dám ở riêng một chỗ với Giang Dương như trước nữa.

Không phải sợ, mà là e thẹn.

Trước đó ở quê Giang Dương là bất đắc dĩ, nay về lại Thành Đô, sự e thẹn của một thiếu nữ lại quay trở về với Mạnh Vãn Thu.

Trước khi ra cửa, Mạnh Vãn Thu khựng lại, cô cúi đầu nhìn bộ quần áo trên người mình, nghĩ ngợi một chút, rồi quay người vào lại phòng.

Việc trang điểm, Mạnh Vãn Thu thực sự không giỏi lắm, cô rất ít khi trang điểm, bình thường toàn để mặt mộc. Cầm phấn nền lên, Mạnh Vãn Thu đắn đo rồi vẫn không trang điểm. Tuy nhiên để trông khí sắc tốt hơn một chút, cô chọn tô một chút son môi, loại rất nhạt.

Việc lựa chọn quần áo lại phiền phức hơn nhiều, cuối cùng Mạnh Vãn Thu mới phối xong một bộ đồ để ra ngoài.

Có lẽ là tin tốt từ cha Mạnh, bước chân Mạnh Vãn Thu khi ra ngoài cũng nhẹ nhàng hơn hẳn.

---❊ ❖ ❊---

Giang Dương tỉ mỉ bày biện bàn ăn, vì thế cậu còn đặc biệt đến tiệm hoa gần đó mua một bó hoa, cắm vào bình đặt trên bàn.

Về phần chọn lựa, Giang Dương còn đặc biệt lên mạng tra cứu.

Làm sao để tạo nên sự lãng mạn khi ăn cơm cùng bạn gái?

Giang Dương đang tìm kiếm trên mạng.

Cuối cùng phương án Giang Dương chọn chính là: dùng một bó hoa để điểm xuyết, còn lại tất cả đều dựa vào sự tinh mỹ của chính món ăn.

Còn rất nhiều phương án lãng mạn mà Giang Dương nhìn thấy rất ưng ý, ví dụ như dùng bộ đồ ăn đôi, trên mỗi món đồ đều viết một câu tình thoại. Hay như dùng ánh đèn mờ ảo, trên bàn đặt một hộp nhạc, từ đó phát ra những giai điệu trong trẻo êm tai. Hay như một tấm khăn trải bàn đẹp mắt, đặt vài món trang trí nhỏ xinh, một chân nến bằng bạc sang trọng, ăn những món ngon dưới ánh nến ấm áp.

Đáng tiếc thời gian eo hẹp, Giang Dương không có nhiều thời gian chuẩn bị như vậy. Chỉ có hoa tươi là dễ chuẩn bị nhất, nên Giang Dương mới chọn phương án này.

Bày biện xong bàn ăn, Giang Dương đi vào bếp bắt đầu nấu nướng.