Trọng Sinh Chi 2006

Lượt đọc: 1436 | 0 Đánh giá: 0/10 Sao
★★★★★★★★★★
★★★★★★★★★★
« Lùi Tiến »
Chương 671
Chuyên Gia Pha Chế Cà Phê

❊ ❊ ❊

Phải hai tuần sau khi gửi thư mời, Lục Hằng mới nhận được điện thoại của Ninh Trung Chấn. Nếu không có cuộc gọi bất ngờ này, Lục Hằng suýt chút nữa đã tưởng đối phương lặng lẽ từ chối lời mời của mình rồi.

Vốn dĩ, việc anh ủy thác cho đàn chị Ninh Nhất chuyển thư mời đi chỉ là một ý tưởng chợt nảy ra, bản thân anh cũng không đặt quá nhiều hy vọng.

Một buổi lễ treo bảng của doanh nghiệp tư nhân mà mời được một nhân vật cỡ bự thuộc Cục Công thương của một thành phố trực thuộc trung ương đến dự, đây quả thực là chuyện cực kỳ nở mày nở mặt. Nếu có thêm vài phương tiện truyền thông tuyên truyền nữa, chẳng mấy chốc người trong ngành sẽ biết được doanh nghiệp này có chỗ dựa vững chắc đến nhường nào.

Lục Hằng cũng chỉ nghĩ là ôm tâm lý "thử xem sao" để gửi thư mời, còn chuyện đến hay không thì hoàn toàn phụ thuộc vào đối phương.

Anh biết doanh nghiệp của mình hiện đang trong giai đoạn khởi nghiệp, không giống như những công ty lớn có tên tuổi mới có thể mời được hạng người này tới.

Chỉ còn chưa đầy hai tuần nữa là đến lễ treo bảng, Lục Hằng đang chuẩn bị lần lượt gửi thư mời đi thì ngay khoảnh khắc nhận được điện thoại của Ninh Trung Chấn, anh đã buông bỏ mọi việc trong tay xuống.

"Phải Lục Hằng không? Tôi là Ninh Trung Chấn đây."

Giọng nói trầm đục đặc trưng của người đàn ông trung niên truyền đến từ đầu dây bên kia, khiến Lục Hằng đang viết thư mời cũng phải dừng tay.

Lục Hằng sững sờ một lát, sau đó lập tức vui mừng nói: "Chú Ninh cục trưởng, chào chú, cháu là Lục Hằng đây!"

Đối với sự thay đổi cách xưng hô đột ngột của Lục Hằng, Ninh Trung Chấn ở đầu dây bên kia tỏ ra rất hài lòng. Ông áy náy nói: "Xin lỗi nhé, cuộc gọi này đến hơi muộn, đáng lẽ ra phải gọi sớm hơn, nhưng vì bận nhiều việc quá nên quên mất. Đây này, hôm nay thư ký sắp xếp lịch trình tiếp theo cho tôi thì mới nhớ ra đấy."

Lục Hằng vội vàng nói: "Đâu có ạ, chú Ninh bận rộn, cháu rất hiểu."

"Ngày khai trương của cháu là mùng 3 tháng 4 phải không? Lúc đó chú có thời gian, có thể ghé qua một chút, nhưng sẽ không ở lại lâu được."

Nghe được câu trả lời này, Lục Hằng vui mừng khôn xiết. Buổi lễ treo bảng này, Lục Hằng về cơ bản không mời nhiều nhân vật trong giới quan trường, phần lớn đều là đối tác cũ và bạn bè trong giới kinh doanh của anh.

Nay Ninh Trung Chấn chịu đến, dù chỉ ở lại một khoảng thời gian ngắn, nhưng thế đã là quá đủ rồi.

Lục Hằng đảo mắt, cẩn thận thăm dò: "Chú Ninh, người cắt băng khánh thành bên cháu vẫn chưa quyết định xong..."

Lời Lục Hằng còn chưa nói hết, Ninh Trung Chấn ở đầu dây bên kia đã hiểu ý, cười thẳng thắn: "Được thôi, cũng đã lâu rồi chú không đi cắt băng khánh thành cho ai."

"Cháu cảm ơn chú Ninh nhiều ạ! Cháu không làm phiền chú làm việc nữa, hẹn gặp lại chú vào hôm đó."

Ninh Trung Chấn ở phía bên kia điện thoại đặt điện thoại xuống, mỉm cười lắc đầu. Cậu bạn học này của con gái mình quả nhiên không tầm thường.

Thương nhân bình thường mà được trò chuyện với một cục trưởng Cục Công thương như ông thì đều mong mỏi được nói thêm vài câu, cậu ta thì hay rồi, đạt được mục đích là đòi cúp máy ngay.

Ừm, là một thanh niên rất biết chừng mực. Nếu mình đến đó thì việc cắt băng khánh thành là chuyện thuận lý thành chương, Lục Hằng có thể nghĩ đến bước này chứng tỏ không hề ngốc, cũng không được đằng chân lân đằng đầu, như vậy tỏ ra rất có quy tắc.

Càng tìm hiểu sâu về lịch sử khởi nghiệp của Lục Hằng, Ninh Trung Chấn lại càng thấy hứng thú với cậu bạn học này của con gái mình.

Sự tích lũy tư bản ban đầu của các thương nhân đa phần đều đầy máu tanh và đen tối, có thể đi đến bước này một cách trong sạch như Lục Hằng, quả thực khiến người ta phải kinh ngạc.

Đặc biệt là khi nghĩ đến việc Lục Hằng từng cứu con gái mình, đây cũng trở thành lý do mà Ninh Trung Chấn nhất định phải đến.

Lục Hằng chủ động cúp máy, anh hiểu đạo lý "biết đủ thì dừng". Ninh Trung Chấn có thể đến đã là tin tốt nhất rồi, còn việc cắt băng khánh thành thì càng là "gấm thêu hoa", những thứ khác anh cũng không dám đòi hỏi gì thêm.

Trong nhóm cắt băng khánh thành, Lục Hằng đã đặc biệt bổ sung thêm tên của Ninh Trung Chấn.

Đến lúc đó, lễ treo bảng của Tập đoàn Hằng Thành sẽ do ba người là anh - Lục Hằng, Tổng giám đốc điều hành Triệu Kinh, cùng với Cục trưởng Cục Công thương thành phố Trùng Khánh - Ninh Trung Chấn cùng nhau cắt băng.

Anh gọi điện cho Triệu Kinh, dặn dò cậu ấy sắp xếp ổn thỏa các việc liên quan, mặc kệ sự kinh ngạc của đối phương, Lục Hằng cúp máy.

Lúc này, khi tiếp tục tự tay viết những tấm thư mời đó, trong lòng Lục Hằng tràn đầy nhiệt huyết.

Vốn dĩ anh muốn mời Lý Hưởng, người có tên tuổi khá nổi trong ngành, cùng mình cắt băng khánh thành, nhưng sau khi cân nhắc kỹ lưỡng thì rõ ràng Ninh Trung Chấn phù hợp hơn. Bối cảnh và danh tiếng của ông đặt ở đó, những lợi ích vô hình mang lại cho Lục Hằng cũng lớn hơn nhiều.

Thư mời đã viết xong, việc tiếp theo là lần lượt gọi điện cho từng người, mời họ đến cổ vũ.

Chuyện này phải nói trước, nếu không đến lúc đó, nhỡ người ta không sắp xếp được thời gian thì sẽ rất ngượng ngùng.

Hết cuối tuần, khi Lục Hằng trở về ký túc xá, anh phát hiện trong phòng vậy mà chẳng có một bóng người.

Trước đây khi trở về ký túc xá, ít nhiều gì cũng có một hai người ở đó, nhưng lúc này lại chẳng có lấy một ai.

Lục Hằng vừa uống đồ uống lấy từ tủ lạnh ra, vừa lên mạng lướt xem tin tức. Tốc độ mạng của trường họ hiện tại không nhanh lắm, bình thường chỉ có thể xem tin tức và nghe nhạc.

Như Ngô Minh Minh trước đây chơi game, cũng chủ yếu là chơi với máy không cần kết nối mạng, thỉnh thoảng mới tranh thủ lúc người khác không dùng mạng để chơi một ván, còn đa số thời gian, Ngô Minh Minh đều chạy ra tiệm net chơi.

Hai tiếng sau, khi Lục Hằng đang thắc mắc mọi người chạy đi đâu hết rồi, thì ba người Biên Giang mới mệt mỏi trở về ký túc xá.

Lục Hằng nhướng mày: "Sao thế này? Đứa nào đứa nấy đều ỉu xìu vậy?"

Tiêu Kiến Quốc lấy một lon Coca từ trong tủ lạnh ra, ực ực uống một ngụm lớn rồi mới thở phào nhẹ nhõm.

"Tôi và Minh Minh là vì mệt quá thôi. Hai ngày nghỉ này có nhiều thời gian, chúng tôi mượn hai chiếc xe đạp, lượn lờ khắp khu đại học, đi gõ cửa từng nhà hàng hỏi xem họ có hứng thú gia nhập nền tảng giao đồ ăn của chúng ta không. Chạy đôn chạy đáo suốt hai ngày, người sắp rã rời hết cả rồi."

Lục Hằng nhìn sang Ngô Minh Minh, lúc này cậu ta cũng đang ngồi trên ghế xoa bóp bắp chân, vẻ mặt đầy vẻ phong trần mệt mỏi.

Xem ra họ cũng khá để tâm. Trước đó anh đã dặn họ, khởi nghiệp không được vội vàng, phải từng bước từng bước một, lập kế hoạch cho chu đáo.

Bước đầu tiên này chính là khảo sát thị trường, làm rõ phương hướng, như vậy khi bắt tay vào làm thực sự mới không bị hoang mang, không biết phải làm từ đâu.

Chỉ là không biết kết quả thế nào rồi.

"Thế nào? Hai ngày chạy đôn chạy đáo vừa rồi có cảm nhận gì, hay nói cách khác là có thu hoạch gì không?"

Ngô Minh Minh nhìn Tiêu Kiến Quốc, ra hiệu cho cậu ấy nói.

Tiêu Kiến Quốc vui vẻ nói: "Rất tốt! Phản hồi từ các chủ cửa hàng đều cho thấy sau khi khu đại học khai giảng, lượng người đặt đồ ăn mang về rất nhiều. Đặc biệt là vào giờ cơm trưa, cơm tối, đó là lúc cao điểm của các nhà hàng quán ăn, họ thường không kham nổi việc giao đồ ăn. Nếu thực sự có một nền tảng như vậy, mà chiết khấu lợi nhuận không cao, họ đều bày tỏ rất sẵn lòng hợp tác. Dù sao nếu tự mình làm, lúc cao điểm họ cũng chẳng thể gom hết lợi nhuận từ mảng này, nếu để chúng ta làm thì coi như họ cũng kiếm thêm được chút đỉnh."

"Thế là đúng rồi. Thấy các cậu đã tìm được 'thượng gia', tức là đối tượng hợp tác, thì việc tiếp theo chỉ cần khảo sát nhu cầu đặt đồ ăn của các bạn sinh viên trong trường là được. Kiểu khảo sát này không cần phải chạy đôn chạy đáo như đi tìm nhà hàng nữa, chỉ cần chọn các sinh viên trong trường làm khảo sát mẫu là xong. Đợi các cậu nắm chắc trong tay những điều này, thì có thể hoạch định nhân lực cần thiết, chi phí mua xe điện, điện thoại, máy in, máy tính, những dụng cụ văn phòng đó, rồi thuê một căn phòng bên ngoài trường, việc thành lập văn phòng thực ra đơn giản như vậy thôi."

Lục Hằng cười nói, chuyện này vốn dĩ đâu có khó.

Anh nhớ trước đây trên mạng từng có một câu chuyện truyền cảm hứng có tính chất tương tự như thế này. Một sinh viên nhà nghèo, dựa vào thời gian rảnh rỗi dán quảng cáo khắp các ký túc xá, giúp các bạn sinh viên giao đồ ăn, nhận chuyển phát nhanh, mỗi lần được một đồng tiền phí dịch vụ, một học kỳ trôi qua là đủ tiền học phí và sinh hoạt phí. Sau đó, cậu ta còn tập hợp vài người bạn cùng chí hướng, thành lập một công ty chạy việc vặt quy mô nhỏ, cũng coi như là khởi nghiệp.

Việc Tiêu Kiến Quốc và các bạn đang làm hiện nay thực chất cũng tương tự như vậy, chỉ là quy mô ngay từ đầu đã đứng ở vị trí cao mà người khác không thể với tới được thôi.

Tiêu Kiến Quốc và Ngô Minh Minh cũng nở nụ cười rạng rỡ. Nếu như trước đó họ còn chút hoang mang, thì sau mấy ngày khảo sát thị trường này, họ đã nhận thức sâu sắc rằng, ở đây quả thực có cơ hội kinh doanh to lớn.

Chỉ cần Lục Hằng cung cấp đủ vốn, họ tự tin sẽ tạo dựng được một sự nghiệp ra trò.

Biên Giang nhăn nhó kéo Lục Hằng: "Trưởng phòng ơi, của họ còn đỡ, chứ của tôi mới là rắc rối."

"Sao vậy?" Lục Hằng nghi hoặc nhìn Biên Giang. Trong mắt anh, nền tảng giao đồ ăn của Tiêu Kiến Quốc so với quán cà phê của Biên Giang thì mệt hơn, cũng rắc rối hơn nhiều, sao Biên Giang lại gặp khó khăn được?

Biên Giang cười khổ: "Nhìn của họ thì chỉ cần tiền và người, yêu cầu về con người cũng không cao, nhân viên văn phòng biết tính toán ghi chép, người giao hàng chỉ cần nhớ rõ địa danh, biết lái xe điện là được. Nhưng cái của tôi thì khác. Tòa nhà hai tầng cạnh tòa B mà ông nói, tôi đã đi bàn rồi, đối phương cũng giống như ông dự đoán, rất sẵn lòng cho thuê. Nhưng chỉ có tiền và mặt bằng thôi thì chưa đủ, làm cái này đặc biệt cần người, mà người bình thường thì không được. Như vị trí pha chế cà phê (Barista) chẳng hạn, đã muốn tạo ra một quán cà phê mang phong cách tiểu tư sản thì cà phê pha chế chắc chắn không được tệ, nếu không thì quán cà phê chỉ toàn mùi cà phê hòa tan thì đẳng cấp chẳng lên nổi. Còn nữa, tiệm trà sữa dự kiến mở ở tầng dưới cũng cần người giỏi lĩnh vực đó. Nếu như bảo tìm người làm trà sữa thì tôi còn tìm được vài người, nhưng pha chế cà phê thì tôi chịu không cách nào. Pha chế cà phê giỏi đa phần đều ở Bắc Kinh, Thượng Hải, ở Quảng Châu tôi cũng quen một hai người, nhưng ở Trùng Khánh này tôi thực sự không rành, đúng là bó tay!"

Nghe xong lời than thở của Biên Giang, Lục Hằng cũng đồng tình gật đầu.

Cũng giống như pha trà vậy, người khác nhau thì hương vị pha ra hoàn toàn khác biệt. Nghề pha chế cà phê này có phân cấp nghề nghiệp hẳn hoi, từ nhập môn đến cao cấp, rồi đến kỹ thuật viên, mức lương tháng cũng chênh lệch từ một hai ngàn đến hai ba chục ngàn.

Có thể thấy, một chuyên gia pha chế cà phê giỏi quan trọng đến thế nào, thường có thể làm nên bộ mặt cho cả một quán cà phê.

Cách đây không lâu, Tổng giám đốc đại lý Toyota 4S ở Quý Châu còn nhắc đến trong lúc trò chuyện phiếm với Lục Hằng rằng, phòng trà của họ đã thuê một chuyên gia pha chế cà phê bậc trung, chuyên phục vụ nhu cầu của khách hàng, lương không thấp, mỗi tháng được năm ngàn sáu trăm tệ đấy.

Về việc này, Lục Hằng thấy chi như vậy rất đáng, một chi tiết nhỏ thôi cũng có thể nâng cao sự hài lòng của khách hàng, vài ngàn tệ chẳng đáng là bao.

Lúc này, nghe Biên Giang nói đến chuyện này, Lục Hằng cũng nhíu mày.

Một lát sau, Lục Hằng trầm ngâm nói: "Cậu đừng bận tâm mấy chuyện này vội, cứ đàm phán giá thuê tòa nhà đó cho tốt, sau đó liên hệ công ty trang trí để tiến hành sửa sang bước đầu, đồng thời cũng mua sắm dụng cụ pha chế trà sữa, cà phê đi. Còn vấn đề nhân sự, để tôi nghĩ cách tìm người cho cậu."

Biên Giang tò mò hỏi: "Trưởng phòng, ông có cách tìm được à?"

Lục Hằng cười cười: "Tôi thì không có cách, nhưng bạn của tôi chắc chắn có cách!"

Biên Giang lúc này mới bừng tỉnh đại ngộ, nghĩ đến việc Lục Hằng sự nghiệp thành đạt, chắc chắn quen biết không ít người tầm cỡ, trong số đó nếu có ai cực kỳ đam mê cà phê thì việc tìm một hai chuyên gia pha chế căn bản chẳng phải là vấn đề.

(Còn tiếp.)

Nguồn: Việt Nam Thư Quán
Được bạn: Mọt Sách đưa lên
vào ngày: 12 tháng 10 năm 2026

« Lùi Tiến »

💬 Thảo luận

Chưa có bình luận nào — hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận của bạn!

Đăng nhập để tham gia bình luận.