Biên Học Đạo cười hì hì nói: "Xin được nghe chi tiết."

Chúc Đức Trinh khoanh tay trước ngực nói: "Đầu tiên, Thung lũng Silicon là nơi tụ tập của các công ty công nghệ và thánh địa khởi nghiệp toàn cầu. Mỗi năm đều có một lượng lớn tinh anh từ khắp các quốc gia đổ về đây mở công ty, mà dù là ươm tạo khởi nghiệp hay mở rộng văn phòng, đều cần không gian và mặt bằng..."

Nói đến đây, Chúc Đức Trinh dừng lại một chút, vẻ mặt nửa cười nửa không nói: "Giống như Kki Technology của anh, mở chi nhánh tại Mountain View, chắc anh không biết nơi đặt văn phòng của Kki Technology vốn dĩ kinh doanh gì đâu nhỉ?"

Ừm...

Biên Học Đạo bị hỏi khựng lại, anh quả thật không biết nơi thuê văn phòng của Kki Technology trước đây làm gì.

Nhìn vào mắt Biên Học Đạo, Chúc Đức Trinh cười nói: "Là một nhà hàng Việt Nam."

Biên Học Đạo: "..."

Trên mặt Chúc Đức Trinh thoáng hiện lên chút đắc ý, rồi nói tiếp: "Các doanh nghiệp ở Thung lũng Silicon hoặc là lắm tiền, hoặc là có thể dễ dàng huy động vốn. Khách thuê không thiếu tiền, giá thuê mặt bằng ở đây chắc chắn không thấp. Kết hợp thêm tỉ lệ cung cầu, tiền thuê nhà chắc chắn sẽ tăng dần đều. Khác với các công ty công nghệ có thể giàu lên sau một đêm, những ngành nghề như bán lẻ và nhà hàng đều có biên độ lợi nhuận và giới hạn chịu đựng tiền thuê nhà. Một khi tiền thuê tăng vượt quá giới hạn, người kinh doanh nhà hàng sẽ không thể trụ nổi... Đây là điều thứ nhất."

"Điều thứ hai..." Chúc Đức Trinh thong dong nói: "Vẫn là tiền thuê nhà và tỉ lệ cung cầu. Ngoài mặt bằng văn phòng, con người còn cần nơi để ở và nghỉ ngơi. Ở Mountain View anh cũng thấy rồi đấy, nội thành chỉ lớn chừng này, nhà cho thuê chỉ có bấy nhiêu. Nhân viên các công ty công nghệ như Kki Technology đổ dồn vào ồ ạt, sự thay đổi về tỉ lệ cung cầu tất yếu dẫn đến giá thuê nhà tăng cao."

"Vậy vấn đề nảy sinh rồi: Nhân viên công ty công nghệ cần chỗ ở, nhân viên bán hàng tại các cửa hàng bán lẻ và đầu bếp nhà hàng cũng cần chỗ ở. Trong ba nhóm người này, ai nhạy cảm với giá thuê nhà cao hơn?"

Nhìn Chúc Đức Trinh đang thao thao bất tuyệt đối diện, trên mặt Biên Học Đạo lộ ra vẻ chăm chú lắng nghe.

Chúc Đức Trinh nói tiếp: "Một đạo lý rõ ràng là, nếu tiền lương nhà hàng trả cho nhân viên không đủ để họ thuê nhà trong nội thành, hoặc chỉ vừa đủ để thuê, thì sẽ không tuyển được người. Cho nên, giá thuê nhà trong nội thành tăng, thì mức lương nhân lực cũng phải tăng theo. Nói cách khác, chi phí nhân lực và tổng chi phí kinh doanh của nhà hàng tại Thung lũng Silicon cao hơn các khu vực khác."

"Nói đi cũng phải nói lại, nhà hàng dù kinh doanh có phát đạt đến đâu, cũng không thể giàu có chịu chơi bằng công ty công nghệ. Vẫn lấy Kki Technology làm ví dụ, nhân viên trong chi nhánh này của anh, liệu có vì mỗi tháng tăng hai trăm đô tiền thuê nhà mà ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống không? Hay nói cách khác, mỗi tháng chu cấp cho nhân viên vài trăm đô 'trợ cấp thuê nhà', có khiến ông chủ như anh cảm thấy xót tiền không?"

Biên Học Đạo mỉm cười, không trả lời.

"Cho nên, kết quả của cuộc đọ sức về tiền lương, tất yếu là công ty công nghệ thắng, nhà hàng và các ngành khác chỉ có nước lần lượt đóng cửa thôi." Nói xong, Chúc Đức Trinh cầm ly nước trước mặt, uống một hơi gần nửa ly.

Nhìn Chúc Đức Trinh đang uống nước, Biên Học Đạo chân thành nói: "Cô nói rất có lý."

Đặt ly nước xuống, Chúc Đức Trinh nói: "Tôi vẫn chưa nói hết."

Biên Học Đạo nghe vậy, cười nói: "Nếu cô còn có thể nói ra một lý do khiến tôi tâm phục khẩu phục, bữa này đổi lại tôi mời cô."

Có lẽ vì gần đây hai người gặp nhau nhiều, mối quan hệ đã quen thuộc, Chúc Đức Trinh có chút cảm tính bĩu môi: "Kiến thức của tôi lại không đáng giá đến vậy sao?"

Biên Học Đạo cười ha ha, nói: "Vậy thì ngoài bữa này, nợ thêm bữa nữa."

Chúc Đức Trinh nghe vậy, vẻ như nghiêm túc trầm ngâm vài giây, gật đầu nói: "Chốt! Kiến thức của tôi không rẻ, thời gian của anh cũng khá đáng giá, hai bữa cơm, coi như ngang bằng."

Biên Học Đạo cười nói: "Xin rửa tai lắng nghe."

Lúc này, nhân viên phục vụ lần lượt mang đồ ăn lên.

Không biết là vì đồ ăn sắc hương mỹ vị trước mắt, hay vì dùng kiến thức đổi được thứ ngang giá, tâm trạng Chúc Đức Trinh dường như tốt hơn nhiều so với lúc mới vào cửa. Cô cầm dao nĩa lên, đôi mắt sáng lấp lánh nói: "Điều thứ ba... thật ra rất đơn giản."

"Chi phí vận hành ép một số nhà hàng không thể tồn tại, phải đóng cửa. Hệ quả liên đới là nhân viên công ty công nghệ muốn tìm một nơi ăn uống trong nội thành ngày càng khó khăn. Đặt ở trong nước, đây gọi là cơ sở hạ tầng bổ trợ không hoàn thiện."

"Tình trạng này sẽ ép các công ty công nghệ tự xây dựng căn tin nội bộ có quy mô. Mà tự xây căn tin thì phải tuyển đầu bếp và nhân viên bếp. Tuyển thế nào? Chắc chắn là đào người ngay tại các nhà hàng còn đang hoạt động trong nội thành."

Nghe đến đây, Biên Học Đạo ngắt lời hỏi: "Tại sao nhất định phải đào người gần đó?"

Bưng ly rượu lên, Chúc Đức Trinh khẽ lắc lắc.

Vì món chính có tôm, nên Chúc Đức Trinh đã gọi một chai TAMAYA-Sauvignon-Blanc (rượu vang trắng Tamaya Sauvignon Blanc của Chile).

Nhấp một ngụm rượu nhỏ, dư vị hai giây, Chúc Đức Trinh đặt ly rượu xuống nói: "Đây thật ra là một vòng luẩn quẩn — nhà hàng có thể trụ vững trong 'cuộc chiến tiền thuê nhà và tiền lương', chắc chắn là nhà hàng kinh doanh cực tốt. Nhà hàng kinh doanh cực tốt, ắt hẳn là vì tay nghề đầu bếp và hương vị cực kỳ được lòng nhân viên công ty công nghệ. Vì vậy, đối với các công ty công nghệ chuẩn bị tự xây căn tin, thà rằng đào người ngay trước mắt mà tay nghề đã được kiểm chứng, còn hơn là đi nơi khác đào đầu bếp mà chẳng biết có được nhân viên đón nhận hay không. Công ty công nghệ lắm tiền nhiều của đi đào người, ngay cả ông chủ nhà hàng Michelin chưa chắc đã trụ nổi, chứ đừng nói đến mấy nhà hàng nhỏ ở Thung lũng Silicon này."

"Tiếp theo... cho dù nhà hàng có tuyển đầu bếp mới để tiếp tục kinh doanh, thì doanh thu chắc chắn sẽ chịu sự cạnh tranh từ căn tin nội bộ của các công ty công nghệ. Bởi vì trong công ty có căn tin rồi, rất ít người muốn lái xe ra ngoài ăn. Tóm lại mà nói, mở nhà hàng ở Thung lũng Silicon, không phải là một công việc kinh doanh tốt."

Chúc Đức Trinh nói xong.

Lặng đi vài giây, Biên Học Đạo bưng ly rượu lên ra hiệu với Chúc Đức Trinh: "Bái phục! Tôi nợ cô một bữa cơm."

Chúc Đức Trinh cười cười nói: "Tôi ghi nhớ rồi."

Hai người cắm cúi ăn một lúc, Chúc Đức Trinh đột nhiên hỏi: "Anh có biết người ngồi cạnh anh sáng nay là ai không?"

Biên Học Đạo lắc đầu: "Tôi với ông ấy không giao lưu, chỉ gật đầu một cái thôi."

Chúc Đức Trinh cầm dao nĩa nói: "Ông lão đó là tiền chưởng môn của Narumi - Gốm sứ Minh Hải."

"Narumi?" Biên Học Đạo hỏi: "Người Nhật Bản?"

Chúc Đức Trinh gật đầu: "Thương hiệu này cực kỳ nổi tiếng ở Nhật Bản, cũng là một trong những thương hiệu sứ xương hàng đầu thế giới."

Biên Học Đạo hỏi: "Ông ấy cũng đầu tư vào Tesla?"

Chúc Đức Trinh tiếp tục gật đầu.

Biên Học Đạo cười nói: "Làm gốm sứ mà đi đầu tư ô tô, cái sự 'lấn sân' này quả thực hơi lớn."

Đặt dao nĩa xuống, Chúc Đức Trinh đổi sang vẻ mặt nghiêm túc nói: "Khi ông nội tôi còn sống, ông dạy chúng tôi rằng, đừng bao giờ coi thường tầm nhìn chiến lược, sự kiên nhẫn và dã tâm của người Nhật Bản."

Thấy Biên Học Đạo hơi ngẩn người vì thái độ thay đổi đột ngột của cô, Chúc Đức Trinh lộ vẻ áy náy, nói: "Sorry, vừa rồi nhớ lại mấy lời ông nội từng nói, trong lòng có chút cảm khái."

Biên Học Đạo điềm nhiên nói: "Không sao."

Cầm ly rượu uống một ngụm lớn, Chúc Đức Trinh thong thả nói: "Ông nội tôi lúc sinh thời thích gốm sứ..."

Biên Học Đạo nghe vậy gật gật đầu, vì anh nhớ tới cái hũ sứ hoa lam Nguyên "Quỷ Cốc tử hạ sơn" đựng cát mịn hồi lần đầu tiên gặp Chúc Hải Sơn.

Giờ nghĩ lại, Chúc Hải Sơn lúc tuổi già mang theo hũ sứ hoa lam Nguyên Quỷ Cốc tử hạ sơn bên người, chắc có liên quan đến màu sắc huyền bí đậm đặc trên nhân vật lịch sử Quỷ Cốc tử này.

Những "kẻ dị biệt" như Chúc Hải Sơn và Biên Học Đạo, rất khó tin vào chủ nghĩa duy vật, bởi vì chủ nghĩa duy vật không giải thích được sự tồn tại siêu thường của họ.

Chúc Đức Trinh đối diện nói tiếp: "Ông từng muốn xây một nhà máy sản xuất gốm sứ, đã chuẩn bị hơn hai năm, sau đó không biết tại sao lại bỏ dở. Sau này ông nội không dưới một lần cảm thán ở nhà rằng, một quốc gia lấy gốm sứ làm quốc danh, công nghệ sản xuất gốm sứ lại lạc hậu đến mức bị châu Âu và Nhật Bản đẩy ra khỏi hàng ngũ cao cấp, chỉ có thể xuất khẩu một ít bộ đồ ăn bằng gốm sứ và gạch lát nền rẻ tiền."

Biên Học Đạo rất xa lạ với ngành gốm sứ, anh đặt dao nĩa xuống hỏi: "Khoảng cách về trình độ công nghệ lớn đến vậy sao?"

Chúc Đức Trinh gật đầu nói: "Tôi từng xem qua báo cáo điều tra liên quan, so sánh ngang hàng, toàn bộ ngành gốm sứ Trung Quốc so với các nhà sản xuất gốm sứ hàng đầu thế giới tồn tại khoảng cách ít nhất là 30 năm. Mấy năm gần đây, các nhà sản xuất gốm sứ trong nước nỗ lực đuổi theo, nhưng cho đến nay, trong nước chỉ có một số ít nhà máy có thể sản xuất quy mô nhỏ các sản phẩm có trình độ ngang bằng với thương hiệu gốm sứ quốc tế."

Nghe xong, Biên Học Đạo nhìn chằm chằm vào bộ đồ ăn bằng gốm trên bàn, nghi hoặc nói: "Những thứ này đều không phải do Trung Quốc sản xuất?"

Chúc Đức Trinh nhìn theo ánh mắt của Biên Học Đạo vài cái, nói: "Bộ đồ ăn nhà hàng này dùng chủ yếu là sứ Anh, cái tách trà bên tay anh là sứ xương Noritake của Nhật Bản."

Biên Học Đạo ngẩng đầu nhìn Chúc Đức Trinh nói: "Cái này mà cô cũng nhìn ra được?"

Chúc Đức Trinh vén lọn tóc bên tai, nói: "Trong các dịp giao tiếp thượng lưu, đặc biệt là một số bữa tiệc riêng và trà hội, bộ đồ ăn, bộ trà, bộ rượu, bộ cà phê sử dụng đều rất có sự chú trọng. Cùng là uống trà, uống hồng trà phải dùng sứ Anh, uống trà xanh phải dùng sứ Nhật, cái này không được làm loạn."

Chúc Đức Trinh nói xong, trong lòng Biên Học Đạo hơi tự ti một chút, rồi hỏi: "Lịch sử sản xuất gốm sứ của trong nước sâu dày như vậy, tại sao ngược lại lại lạc hậu?"

Chúc Đức Trinh cắt một miếng pizza, nói: "Thua các nhà sản xuất châu Âu, là thua ở ý tưởng thiết kế và thẩm mỹ không gian. Thua các nhà sản xuất Nhật Bản, là thua ở xử lý chi tiết và tấm lòng người thợ."

Tấm lòng người thợ!

Bốn chữ đơn giản, nhưng như một cây búa nặng nề giáng xuống lòng Biên Học Đạo.

Người thợ... thợ thủ công... tâm người thợ... tinh thần người thợ!!

Dùng dao pizza cắt giúp Biên Học Đạo một miếng pizza, Chúc Đức Trinh đầy ẩn ý nói: "Cùng làm một việc, có người chú trọng, có người tạm bợ, cuối cùng chắc chắn là người chú trọng sẽ đi xa hơn."

---❊ ❖ ❊---

(PS: Theo kịp thời đại, Lão Canh đã đăng ký một tài khoản công chúng, các độc giả có thể tìm kiếm tài khoản công chúng 'Canh Bất Nhượng', hoặc tìm trong (kính lúp) nhập gbr188, sau đó bấm 'tìm kiếm' là thấy được, lăn lộn cầu mọi người theo dõi!!!????)