Trên đấu trường, mỗi đầu bếp đều đang tự mình chế biến món ăn của riêng mình.

Cảnh Ngũ Thanh cũng không ngoại lệ.

Cảnh Ngũ Thanh là một đầu bếp rất trưởng thành, bất kể là việc xử lý nguyên liệu hay vận dụng kỹ thuật nấu nướng.

Giang Dương luôn dõi theo Cảnh Ngũ Thanh, loáng thoáng đoán được anh ta định làm món gì.

Tuy nhiên, món ăn trong nước, giữa nhiều món có điểm tương đồng, nên không đến phút cuối, không ai có thể khẳng định chắc chắn Cảnh Ngũ Thanh định nấu món gì.

Sự suy đoán của Giang Dương cũng chỉ là suy đoán mà thôi.

Thời gian trôi qua từng giây từng phút, có những người nhanh tay đã hoàn thành món ăn.

Đôi khi hoàn thành sớm hơn, chưa chắc đã là tốt nhất.

Thi đấu ẩm thực, cái người ta xem không phải tốc độ, mà là hương vị.

Thật ra mà nói, trong lòng nhiều đầu bếp cũng rất bất đắc dĩ.

Họ cũng muốn làm thêm một lúc nữa, để trau chuốt tỉ mỉ hơn.

Nhưng thực tế, họ cũng chẳng còn cách nào khác, món ăn chỉ cần bấy nhiêu thời gian là nấu xong, cưỡng ép lãng phí thời gian cũng không được.

Từng món ăn trông vừa tinh xảo vừa ngon miệng lần lượt ra đời trong tay các đầu bếp.

Từng điểm số cũng tương ứng xuất hiện.

Cuộc thi buổi chiều, tính đến hiện tại, có một đầu bếp đã đạt được số điểm cao là 87 điểm.

Mà vị đầu bếp này, Giang Dương lại chẳng hề quen thuộc chút nào.

Có lẽ là ở vòng sơ loại thứ nhất, biểu hiện không mấy xuất sắc chăng.

Thực ra đây cũng là chuyện rất bình thường, cũng như con người không ai hoàn hảo, đầu bếp cũng không phải toàn năng. Mỗi đầu bếp đều có mặt mạnh và mặt không giỏi.

Vì vậy, vị đầu bếp điểm cao mới xuất hiện này, có lẽ không giỏi kỹ thuật nấu nướng là chưng hấp chăng.

"Xào" của vòng sơ loại thứ hai, có lẽ chính là sở trường của anh ta.

Giang Dương hơi chú ý một chút, rồi cũng không để tâm thêm nữa.

Nguyên nhân rất đơn giản.

Qua những ngày này, Giang Dương cũng đã đại khái hiểu tại sao Hiệp hội Đầu bếp lại dùng cách thức này để tiến hành sơ loại.

Mỗi vòng đào thải, điểm số mỗi vòng đều phải cộng dồn.

Cách thức tuyển chọn này, có thể chọn ra những đầu bếp tương đối toàn diện một cách chính xác hơn.

Giống như thi đại học vậy, không phải là không thể lệch tủ, chỉ là không được lệch quá nghiêm trọng.

Giang Dương từng tìm hiểu về Cuộc thi Ẩm thực Thanh niên Toàn quốc, cậu rất rõ một việc —— Cuộc thi Ẩm thực Thanh niên Toàn quốc là cuộc thi cá nhân, hơn nữa đề thi không cố định. Cho nên... việc tuyển chọn những đầu bếp tương đối toàn diện là rất cần thiết, như vậy có thể tăng cơ hội giành thứ hạng.

Nếu vòng thứ nhất bạn biểu hiện không đủ xuất sắc, vòng thứ hai biểu hiện khá khẩm hơn, nhưng sau đó nếu biểu hiện kém một chút, cũng sẽ không thể lọt vào vòng trong.

Vì thế, Giang Dương chỉ chú ý qua loa, không tiêu tốn quá nhiều sức lực.

---❊ ❖ ❊---

Không lâu sau, cuối cùng cũng đến món ăn của Cảnh Ngũ Thanh.

Để đối phó với đề thi lần này —— xào, món ăn của Cảnh Ngũ Thanh là —— thịt xào ớt chuông!

Thú thật, lúc món này xuất hiện, cũng làm Giang Dương giật mình một phen. Cậu vốn đoán rằng, Cảnh Ngũ Thanh có thể sẽ làm món ăn tương đối phức tạp, không ngờ lại chỉ là thịt xào ớt chuông.

Mọi thứ tuân theo quy trình, Cảnh Ngũ Thanh rất nhanh đã mang món ăn lên.

Khương lão cùng đám giám khảo vẫn chưa động đũa, mà lên tiếng hỏi: "Cậu chắc chắn là biết nấu những món phức tạp hơn chứ? Tại sao lại chọn làm món thịt xào ớt chuông này?"

Cảnh Ngũ Thanh suy nghĩ một chút, giọng nói truyền ra từ micro.

"Món ăn này, nhìn thì là thịt xào ớt chuông bình thường, nhưng thực tế thì không phải. Còn về lý do tại sao tôi không chọn những món phức tạp kia, đó là vì tôi cho rằng, mức độ ngon miệng của món ăn, không phụ thuộc vào độ phức tạp khi chế biến."

Lời Cảnh Ngũ Thanh vừa dứt, lập tức giành được một tràng pháo tay.

Khương lão mỉm cười: "Cậu có thể nghĩ như vậy, rất tốt. Tuy nhiên, món ăn rốt cuộc phải dựa vào hương vị để lên tiếng, chứ không phải cái miệng."

Cảnh Ngũ Thanh khẽ cúi người: "Xin mời ngài thưởng thức!"

Khương lão cũng không hỏi thêm, gắp một sợi thịt, đưa dưới ánh đèn.

Sợi thịt to nhỏ đều đặn, bất kể là độ dài hay độ dày của sợi thịt, đều được nắm bắt rất chuẩn xác.

Dưới ánh đèn, bề mặt sợi thịt hơi sáng bóng. Màu sắc của sợi thịt rất thuần khiết, chính là màu vốn có của thịt.

Khương lão mỉm cười, cho vào miệng thưởng thức tỉ mỉ.

Ông vốn tưởng chỉ là sợi thịt bình thường, khoảnh khắc vừa vào miệng, ông mới biết mình đã sai.

Sợi thịt trông có vẻ bình thường không chút nổi bật, lại ẩn chứa nhiều hương vị.

Đồng thời, kết cấu sợi thịt mềm mại tinh tế, hoàn toàn không giống thịt xào thông thường. Thú vị hơn nữa là, Khương lão thế mà loáng thoáng cảm thấy có nước cốt từ trong sợi thịt bắn ra.

Nghĩ một lát, Khương lão lại gắp thêm một đũa, lần này không chỉ có sợi thịt, mà còn kèm theo cả ớt chuông.

Màu sắc của ớt chuông rất thuần, cứ như vẫn còn tươi sống vậy.

Nhiều người, khi xào rau, ớt chuông luôn dễ bị xào đổi màu, đây là nguyên nhân do ớt chuông bị quá lửa.

Ớt chuông xào chưa chín tới, tuy màu sắc đẹp mắt, nhưng lại có mùi hăng của đồ sống, mùi hăng này sẽ phá hỏng hương vị của cả món ăn.

Khương lão cho cùng lúc vào miệng, hương vị lần này lại khác biệt.

Hương vị trước đó tuy nhiều, nhưng vẫn thấy thiếu chút gì đó, giờ có ớt chuông vào, hương vị này mới gọi là đầy đủ.

Khương lão nhìn Cảnh Ngũ Thanh, trong lòng cảm thán, món thịt xào ớt chuông này trông có vẻ đơn giản, nhưng nơi nơi đều lộ ra sự bất phàm.

"Kết cấu sợi thịt mềm mại, quả thực không giống được xào, ngược lại giống như được chưng hấp vậy. Tuy nhiên, điều khiến tôi cảm thấy kỳ lạ là, đĩa thịt xào ớt chuông này, trông rất nhạt nhòa, dường như bên trong chẳng bỏ chút gia vị nào, nhưng khi ăn, lại có đủ loại hương vị. Cậu làm cách nào vậy?" Lão Liêu đặt đũa xuống bình luận, tiện thể hỏi ra một câu.

Cảnh Ngũ Thanh hơi cúi người: "Sợi thịt tôi đã ướp trước. Vốn dĩ, thịt xào ớt chuông bình thường cũng sẽ dùng bột năng, muối, rượu nấu ăn để ướp, như vậy thịt xào xong mới mềm, mới ngấm vị. Nhưng tôi thấy thế là chưa đủ, đã mất công ướp rồi, vậy tại sao tôi không ướp tất cả các loại gia vị vào cùng một lúc luôn? Theo suy nghĩ này, tôi dần dần mò mẫm ra được món ăn này."

Khương lão là người vỗ tay đầu tiên, đây không phải nói món ăn của Cảnh Ngũ Thanh ngon đến mức làm Khương lão cũng không nhịn được mà vỗ tay. Mà là vì tinh thần của Cảnh Ngũ Thanh, tinh thần dũng cảm suy nghĩ, dám thử nghiệm cái mới.

Nếu không phải các thế hệ đầu bếp đều mang trong mình tinh thần như vậy, thì ẩm thực cũng sẽ không có được sự phồn vinh như ngày nay.

Sau tràng pháo tay, Khương lão tán thưởng: "Có ý tưởng, và bắt tay vào thực hiện, điều này cần rất nhiều dũng khí, cũng như lòng kiên trì lớn. Hãy cứ kiên trì tiếp tục, cậu sẽ là một đầu bếp giỏi."

Cảnh Ngũ Thanh gật đầu mạnh mẽ.

Trần Tuyền Châu mỉm cười: "Nói thì đơn giản, nhưng quá trình chắc là rất khó khăn nhỉ? Không phải loại gia vị nào cũng có thể ướp vào trước được, có những gia vị cần phải nấu ở nhiệt độ cao mới tỏa ra được hương vị vốn có. Cậu làm cách nào để ướp tất cả những thứ đó vào từ trước vậy?"

Cảnh Ngũ Thanh không trả lời trực diện câu hỏi này, nói: "Quả thực rất gian nan, tôi đã thất bại vô số lần, mới cuối cùng thử nghiệm ra được phiên bản hiện tại."

Trần Tuyền Châu mỉm cười, ông không hề tức giận, bản thân ông chỉ là tò mò mà thôi, nhưng đã là Cảnh Ngũ Thanh không muốn nói, thì Trần Tuyền Châu cũng sẽ không ép người khác.

"Vậy mọi người đều đã nếm thử xong rồi, tiếp theo chúng ta bắt đầu chấm điểm thôi!" Khương lão cười nói.

Mọi người đồng loạt gật đầu, lần lượt đưa ra điểm số của mình.

Chẳng bao lâu sau, Tả Kiệt đã cầm được điểm số của Cảnh Ngũ Thanh.

"Khụ... Tôi xin tuyên bố, món ăn dự thi của đầu bếp số 21 —— thịt xào ớt chuông, điểm số cuối cùng là..."