Đây là…… Liên hoa bạch xào dấm?

Giang Dương kinh ngạc nói.

Không phải món này nấu nướng phức tạp hay yêu cầu kỹ thuật cao, mà là món này quá đơn giản.

Người mới bắt đầu thường sẽ biết nấu, mặc dù mùi vị có thể chưa hoàn hảo.

Giang Dương không ngờ tới, cô ấy lại chọn nấu một món ăn như vậy.

Phải tự tin đến mức nào, mới có thể liên tục dùng một món ăn đơn giản để thi đấu?

Giang Dương thầm kinh ngạc, Đinh Văn Dao lại tỏ vẻ thản nhiên.

Cô từng bước bưng món ăn lên, để mặc cho ban giám khảo thưởng thức.

Trần Tuyền Châu nhìn món ăn, không nhịn được cười nói: "Lão Đinh, cháu gái ông rất có 'ý tưởng' nha!"

Đinh lão nghe vậy, cười khổ nói: "Cháu gái lớn rồi, không nghe lời lão già này nữa, tôi cũng đành chịu."

Rất nhanh, Đinh Văn Dao bưng món ăn tới.

Không nói nhiều lời, các vị giám khảo lần lượt cầm đũa lên thưởng thức.

Dấm xào bắp cải tuy là món ăn thường ngày, nhưng mùi vị không phải do món ăn thường ngày hay không mà quyết định. Mùi vị, nói cho cùng, là vấn đề tay nghề của mỗi đầu bếp.

Người có trù nghệ cao cường, một món ăn tầm thường nhất cũng có thể làm thành mỹ vị trân tu.

Liên hoa bạch xào dấm cũng có sự cầu kỳ của nó.

Lá Liên hoa bạch giòn, ở khâu xử lý, thường dùng cách xé tay, Liên hoa bạch được xử lý như vậy mùi vị sẽ phong phú hơn nhiều.

Liên hoa bạch nấu xong, khẩu cảm phải giòn tan, lại không được có mùi sống.

Việc cho dấm, phải chú trọng thời điểm, cho sớm quá thì mất vị dấm, cho muộn quá thì mùi vị chỉ lưu lại trên bề mặt.

Cũng có phương pháp nấu nướng, chia dấm thành hai lần cho vào, lần đầu cho ít một chút, khi Liên hoa bạch xuống chảo thì cho vào. Đây là để làm nền vị.

Lần thứ hai cho vào trước khi bắc chảo ra, đây là để nâng tầm vị dấm.

Khương lão và những người khác sau khi nếm thử, đều đặt đũa xuống.

"Khẩu cảm giòn, vị chua nơi đầu lưỡi. Nói chung là, những điểm mấu chốt của món Liên hoa bạch xào dấm đều đã thể hiện ra. Mùi vị tổng thể không tệ, việc nắm bắt lửa cũng khá có trình độ. Quan trọng nhất là, món ăn này đã có phong cách cá nhân, đây là điều rất đáng quý." Khương lão nói.

Mọi người gật đầu, thực ra món này không có gì để bàn, các phương diện làm đều rất tốt. Ít nhất ở độ tuổi của Đinh Văn Dao, không có gì để chê trách.

Đáng quý hơn là, món ăn này đã có phong cách cá nhân của Đinh Văn Dao. Đây là một điểm rất cộng điểm, Giang Dương cũng nhờ vào điều này, mới giành được số điểm cao 93 điểm trong vòng sơ loại thứ nhất.

Cuộc thi Trù nghệ Thanh niên, tiêu chuẩn chấm điểm tự nhiên là dựa theo đầu bếp trẻ. Việc chấm điểm của nó, so với chấm điểm đầu bếp bình thường, yêu cầu thấp hơn không ít.

Nếu như dựa theo tiêu chuẩn chấm điểm bình thường, sẽ không có một món ăn nào có thể đạt điểm tối đa. Nếu thực sự có món ăn như vậy, thì người đó có thể gọi là thần rồi.

Mà Cuộc thi Trù nghệ Thanh niên, các kỳ trước đã từng xuất hiện món ăn đạt điểm tối đa.

Ở đây, nói cụ thể một chút về vấn đề chấm điểm và trù nghệ.

Tám mươi điểm, chính là trình độ đỉnh cao của đầu bếp cấp hai. Thấp hơn nữa, chúng ta không nói tới.

Tám mươi lăm điểm, đại diện cho trình độ bình thường của đầu bếp cấp một.

Chín mươi điểm, đại diện cho trình độ tinh anh của đầu bếp cấp một.

Chín mươi lăm điểm, đại diện cho trình độ đỉnh cao của đầu bếp cấp một.

Còn một trăm điểm, chính là đại diện cho món ăn của đầu bếp này đã chạm tới ngưỡng cửa của đại sư, là mọi phương diện đều đã chạm tới, chỉ cần thêm một cú sút cuối cùng, là có thể trở thành đại sư trù nghệ.

Nói thêm một câu, món ăn có thể đạt điểm tối đa đều có tư cách đi tham gia kỳ thi đầu bếp đặc cấp một rồi.

Tất nhiên, đầu bếp cũng có cách nói sở trường và không sở trường.

Cho nên, có món ăn điểm thấp không đại diện cho việc đầu bếp này không có thực lực như vậy.

Các vị giám khảo không trao đổi quá nhiều, tự mình chấm điểm.

Rất nhanh, điểm số hiện ra.

Tả Kiệt cao giọng nói: "Đầu bếp số 13 đạt điểm…… 92 điểm!"

"Ồ ~"

Khán giả lập tức bàn luận sôi nổi, chín mươi điểm! Lại thấy chín mươi điểm!

Cảnh Ngũ Thanh người được mọi người đặt kỳ vọng cao trong vòng thi thứ hai không đạt được chín mươi điểm, không ngờ lại bị một đầu bếp khác đạt được!

Khán giả tại hiện trường sôi sục, trên buổi phát sóng trực tiếp mà Giang Dương đang xem còn sôi sục hơn.

"666"

Trước tiên là một tràng 666 lướt qua, sau đó mới là bình luận của cư dân mạng.

"Lợi hại nha, chín mươi điểm đầu tiên của vòng thi thứ hai đã xuất hiện."

"Đầu bếp phía sau có áp lực rồi."

"Dao Dao quả nhiên là giỏi nhất, xem đám fan của Cảnh kia nói gì."

Bình luận quá nhiều, khiến Giang Dương có chút không nhìn rõ màn hình, bất đắc dĩ, anh đành tạm thời tắt bình luận.

Cuộc thi tiếp tục, theo sự xuất hiện của điểm chín mươi của Đinh Văn Dao, các đầu bếp phía sau quả thực áp lực tăng mạnh.

Nếu như không có điểm chín mươi xuất hiện trước đó, thì tám mươi lăm điểm cũng có thể đắc ý một phen.

Nhưng đã có ngọc quý ở phía trước, phía sau trừ khi cũng xuất hiện một điểm chín mươi, bằng không thật khó mà kháng cự a.

Tuy nhiên nói đi cũng phải nói lại, chín mươi điểm nếu dễ đạt được như vậy, thì đã không thu hút nhiều sự chú ý đến thế rồi.

Tóm lại một câu, dưới áp lực chín mươi điểm của Đinh Văn Dao, có đầu bếp càng nỗ lực hơn, có đầu bếp lại suy sụp bỏ cuộc.

Nửa sau cuộc thi, có chút tẻ nhạt vô vị. Chỉ có thể trách điểm chín mươi của Đinh Văn Dao xuất hiện quá sớm.

Bên cạnh có nhân viên nhìn ra một số đầu bếp trạng thái không tốt, liền hỏi Lâm Dung: "Hội trưởng, ảnh hưởng của đầu bếp Đinh quá lớn, phía sau có cần sắp xếp lại một chút không?"

Lâm Dung lắc đầu: "Đây là cuộc thi, không phải nuôi hoa trong nhà kính. Cuộc thi toàn quốc chỉ có thể càng tàn khốc hơn, nếu chút áp lực này cũng không chịu nổi, thì cũng không cần tham gia nữa."

"Tôi biết rồi."

Cá lớn nuốt cá bé, đây chính là quy tắc của cuộc thi.

Ngoài trù nghệ ra, tâm thái cũng là trọng yếu nhất, nếu tâm thái yếu đuối, dù cho có lên được sân đấu toàn quốc, cũng chỉ thêm trò cười mà thôi.

Lâm Dung với tư cách là Hội trưởng Hiệp hội Đầu bếp tỉnh Tứ Xuyên, tuyệt đối không cho phép chuyện như vậy xảy ra.

Người ông muốn tuyển chọn, là đầu bếp có trù nghệ và tâm thái đều mạnh mẽ. Nếu không, thứ bị mất không phải là thể diện cá nhân, mà là thể diện của toàn bộ giới trù nghệ tỉnh Tứ Xuyên.

Cuộc thi buổi sáng nhanh chóng trôi qua, các đầu bếp phía sau không có biểu hiện gì quá chói sáng, chỉ có một đầu bếp có món ăn đạt được 85 điểm.

Những người còn lại, Giang Dương đều không quá chú ý, cả hai vòng thi đấu đều thể hiện không tốt, xác suất cao cũng không thể vượt qua vòng loại.

Dọn dẹp một chút, tùy ý ăn bữa trưa, Giang Dương nằm trên quầy hàng ngẫm nghĩ về món ăn của mình.

Anh đã xem cuộc thi của Đinh Văn Dao, trong lòng rất có cảm xúc.

Cái gọi là ngẫm nghĩ, thực ra chính là Giang Dương mô phỏng việc nấu nướng trong đầu.

Thời gian trôi qua rất nhanh, Giang Dương chuyên tâm ngẫm nghĩ về món ăn, không hề nhận ra sự trôi qua của thời gian.

Cuộc thi buổi chiều bắt đầu rồi.

Vẫn là 35 đầu bếp tiến vào sân, Giang Dương lại phát hiện một người quen thuộc.

Tất nhiên, không phải Trần Súc Nghị, người này chính là một đầu bếp cùng thi đấu trên sân khấu với anh trong vòng sơ loại thứ nhất, đầu bếp có món ăn vượt quá tám mươi lăm điểm.

Giang Dương lúc này cũng dần hồi tỉnh lại, mỗi trận một đầu bếp có biểu hiện tốt ở vòng thứ nhất, nếu nói không phải là do Hiệp hội Đầu bếp cố ý sắp xếp, Giang Dương tuyệt đối không tin.

Cuộc thi tiến hành được một nửa, vị đầu bếp kia cũng nhanh chóng nấu xong.

Chỉ thấy anh ta tự tin bước tới, bưng món ăn lên.

Sau một hồi đánh giá, chính là giám khảo chấm điểm.

Tả Kiệt cầm lấy bảng điểm cao giọng nói: "Thí sinh số 21, đạt điểm…… 83 điểm."