Nhìn thấy người quen, Giang Dương cũng không lấy làm lạ. Vòng sơ loại thứ hai đã trôi qua được hai ngày, Trần Súc Nghị không thi hôm nay thì cũng là thi cùng ngày với cậu vào ngày mai.

Điều khiến Giang Dương tò mò, vẫn là món ăn mà Trần Súc Nghị sắp sửa thực hiện.

Trần Súc Nghị mặc bộ đồng phục đầu bếp sạch sẽ, lặng lẽ đứng trên võ đài.

Lúc này, chính là thời điểm mọi người kiểm tra nguyên liệu nấu ăn.

Kể từ sau vụ việc của Giang Dương, Hiệp hội Đầu bếp đã kiểm tra công tác nguyên liệu càng thêm nghiêm ngặt. Rất ít khi xảy ra tình trạng hư hỏng nguyên liệu, không còn cách nào khác, vào thời điểm then chốt này, mọi người thà mệt một chút, chứ không muốn chọc giận Lâm Dung vào lúc này.

Trần Súc Nghị vừa lên đài đã kiểm tra xong nguyên liệu, đúng là loại cậu ta đã chuẩn bị.

Thời gian dành cho đầu bếp kiểm tra nguyên liệu vẫn rất dư dả.

"Cuộc thi bắt đầu!" Theo lời tuyên bố của người dẫn chương trình Tả Kiệt, trận thi đấu đầu tiên của ngày thứ ba tại vòng sơ loại thứ hai chính thức bắt đầu.

Theo lời tuyên bố của Tả Kiệt, các đầu bếp trên võ đài lần lượt bắt tay vào hành động.

Mắt Giang Dương tinh tường, liếc mắt một cái đã nhìn thấy có người đang phô diễn kỹ thuật.

Đầu bếp phô diễn kỹ thuật, thực ra cũng chẳng có mấy chiêu để khoe, chủ yếu là kỹ thuật dùng dao, kỹ thuật hất chảo, những thứ khác người ngoài nghề cũng chẳng nhìn ra được.

Giang Dương không cảm thấy buồn cười, thu hút sự chú ý, giành lấy sự quan tâm. Đây đâu phải là điều mà chỉ người trẻ tuổi mới làm ra được.

Ánh mắt cậu chuyển sang phía Trần Súc Nghị.

Động tác của Trần Súc Nghị rất bình ổn, khi thái rau, hạ dao vững vàng, không hề cố ý cầu nhanh.

Đến một trình độ nhất định, nhanh và hoa mỹ đã không còn là mục tiêu theo đuổi của một đầu bếp nữa.

Sự ổn định, đôi khi còn phù hợp hơn cả sự nhanh chóng và hoa mỹ.

Chỉ trong sự ổn định mới có thể phát huy được trình độ cao nhất của bản thân.

Trần Súc Nghị có tự tin, cậu ta chỉ cần giữ vững phong độ là được. Còn việc mạo hiểm để giành chiến thắng, hay đi những nước cờ hiểm hóc, thì trình độ của vòng sơ loại hiện tại chưa thể ép cậu ta đến mức đó.

Sự trầm ổn đó của Trần Súc Nghị không chỉ Giang Dương cảm nhận được, mà ngay cả Chu Vỹ cũng nhận ra.

"Dương tử, vị đầu bếp số 8 trên sân kia, trông có khí chất như tông sư vậy." Chu Vỹ chỉ vào Trần Súc Nghị nói.

Giang Dương không đi chỉnh lại lời cậu ta, có lẽ trong mắt cậu ta thì đó chính là khí chất tông sư.

"Vị đầu bếp đó quả thật rất lợi hại." Giang Dương nói.

Chu Vỹ ngẩn người, cậu ta chỉ nói bừa dựa theo cảm giác, một người ngoại đạo như cậu ta thì hiểu cái gì chứ?

Không ngờ tùy tiện chỉ trỏ lại nói trúng.

"Lợi hại chỗ nào? Dương tử, cậu mau nói cho tôi nghe xem." Chu Vỹ hào hứng nói.

Giang Dương cười cười nói: "Lợi hại chỗ nào ư? Cậu xem tiếp không phải sẽ biết sao."

Chu Vỹ trợn mắt: "Nếu tôi mà nhìn ra được thì còn hỏi cậu làm cái quái gì."

Giang Dương cười nói: "Vừa nãy chẳng phải cậu còn chỉ vào người ta mà nói này nói nọ đấy sao!"

"Tôi đó là đoán mò thôi." Chu Vỹ nói.

"Vậy cậu có thể đoán tiếp mà." Giang Dương cười.

Chu Vỹ thầm đảo mắt, không nói thì thôi, cứ làm như tôi ham hố lắm không bằng?

---❊ ❖ ❊---

Một lúc sau.

"Giang ca, tôi gọi cậu là ca không được sao? Cậu nói cho tôi biết đi mà, trí tò mò bị cậu khơi dậy rồi, kết quả cậu lại không nói, khiến lòng tôi ngứa ngáy quá." Chu Vỹ trưng ra bộ dạng nịnh nọt, nếu không phải Giang Dương không hút thuốc, lúc này cậu ta đã lấy thuốc ra châm cho Giang Dương rồi.

Giang Dương nhìn thấy bộ dạng ti tiện này của Chu Vỹ, bất đắc dĩ nói: "Thực ra trước đây từng so tài với cậu ta nên mới biết cậu ta rất lợi hại, còn lợi hại thế nào thì tôi không biết phải nói sao cho rõ."

Sắc mặt Chu Vỹ cứng đờ, nói: "Mẹ kiếp, Dương tử, cậu đùa tôi đấy à?"

Sắc mặt Giang Dương tối sầm lại, mắng: "Chu Vỹ, cậu thuộc loài chó à? Lật mặt nhanh thế! Vừa nãy chẳng phải còn gọi là ca sao?"

Chu Vỹ hất đầu: "Xì~ cậu có nói ra được cái đầu cái đuôi gì đâu, tôi việc gì phải gọi cậu là ca?"

Giang Dương: "..."

Mẹ nó, nghe cũng có lý lắm, nhưng tại sao mình lại rất muốn đấm cậu ta.

---❊ ❖ ❊---

Hai người nói đông nói tây, thời gian trôi qua rất nhanh.

Phần lớn các đầu bếp trên võ đài đã hoàn thành món ăn.

Điểm số nhìn chung cao hơn vòng thứ nhất, tất nhiên là đang nói đến điểm trung bình.

Mỗi đầu bếp mỗi khác, có người vòng thứ nhất thể hiện khá tốt, vòng thứ hai lại bị loại trực tiếp. Có người vòng thứ nhất thể hiện ở mức trung bình khá, vòng thứ hai lại tỏa sáng rực rỡ. Cũng có kiểu cả hai vòng đều thể hiện nhạt nhòa.

Vẫn là câu nói đó, thế mạnh của mỗi đầu bếp là khác nhau. Có lẽ đề bài vòng thứ nhất lại trúng vào sở trường, vòng thứ hai lại là điểm yếu; vòng thứ nhất là điểm yếu, vòng thứ hai lại là sở trường; vòng một, vòng hai đều là điểm yếu, nhưng những vòng sau có khi lại là sở trường.

Thế nhưng thiếu chút vận may thì cũng đành chịu.

Đôi khi, vận may và thực lực là hai thứ không thể thiếu.

---❊ ❖ ❊---

Cuộc thi đi vào giai đoạn cuối, phần lớn đầu bếp trên sân đã hoàn thành món ăn và rời khỏi đài.

Số đầu bếp còn lại không nhiều, trong đó có Trần Súc Nghị.

"Dương tử, tại sao vị đầu bếp số 8 kia vẫn chưa làm xong?" Chu Vỹ hỏi.

Trong mắt cậu ta, đầu bếp làm xong trước chắc chắn sẽ lợi hại hơn một chút.

"Đừng làm ồn, im lặng mà xem." Giang Dương không có thời gian nói chuyện với Chu Vỹ.

Bởi vì hiện tại Trần Súc Nghị sắp hoàn thành món ăn, Giang Dương chăm chú quan sát.

Chu Vỹ nghe vậy cũng nhìn về phía võ đài.

Trần Súc Nghị bưng một đĩa thức ăn đã hoàn thành, giơ cao tay lên, hô lớn: "Tôi hoàn thành rồi!"

Vừa nói, vừa bưng món ăn đi về phía ban giám khảo.

Đây là một món ăn rất nổi tiếng - Hồi Oa Nhục (thịt hai lần nấu)!

Nhắc đến món này, có thể nói là ai cũng quen thuộc.

Hồi Oa Nhục ở những nơi khác nhau cũng có cách làm khác nhau. Nhưng cách làm đại khái không đổi, chỉ là chi tiết khác biệt.

Chọn thịt heo có cả mỡ và nạc, cho vào nước sạch, thêm hành gừng luộc đến khi chín bảy phần. Nghĩa là bên trong vẫn còn chút máu, chưa chín hoàn toàn.

Thịt đã luộc vớt ra, thái thành miếng mỏng.

Cho dầu vào chảo, cho tương đậu nành đặc sản tỉnh Tứ Xuyên vào xào ra dầu đỏ.

Cho ớt xanh Nhị Kinh Điều vào, rồi cho tiếp gừng thái lát, tỏi, hành cắt khúc, hoa tiêu vào, xào dậy mùi thơm rồi mới cho thịt thái lát vào.

Hồi Oa Nhục phải xào lửa lớn mới thơm.

Xào đến khi miếng thịt hơi cuộn lại, cho tỏi tây cắt khúc đã chuẩn bị sẵn vào, xào đến khi tỏi tây mềm là có thể bắc ra.

Tất nhiên, đây là cách làm Hồi Oa Nhục thông thường, mỗi một đầu bếp đều có cách hiểu khác nhau về Hồi Oa Nhục, nên hương vị làm ra cũng không giống nhau.

"Hồi Oa Nhục à, đúng là một món khá khó." Lão Liêu cười nói.

Hồi Oa Nhục có khó không? Tất nhiên là khó rồi!

Thịt chín bảy phần, đó là thử thách đối với độ lửa, thịt thái lát phải đủ mỏng, nếu không thì không thể cuộn lại được. Đây là thử thách đối với kỹ thuật dùng dao.

Nhìn chung, Hồi Oa Nhục là một món ăn có độ khó rất lớn. Làm ra thì không khó, nhưng làm sao cho ngon, làm sao cho các khía cạnh đều hoàn hảo thì không đơn giản như vậy.

Trần Tuyền Châu cười nhẹ, chỉ cần ngửi mùi thôi là ông đã biết hôm nay món ăn của Trần Súc Nghị không tệ.

"Mọi người cứ nếm thử trước đã." Khương lão cười nói.

Đồng thời ôn hòa gật đầu với Trần Súc Nghị.

Đối với những hậu bối có năng lực, Khương lão rất yêu quý.

Nếu không phải vậy, thì lúc trước ông đã không truyền thụ món Khai Thủy Bạch Thái cho Giang Dương.

Mọi người lần lượt gắp một miếng thịt, cho vào miệng từ từ thưởng thức.

Trong lúc răng nghiền nát, hương thơm của Hồi Oa Nhục bùng nổ trong giây lát.

Kết cấu của Hồi Oa Nhục không phải kiểu tan ngay trong miệng, nhưng cảm giác dai giòn đó lại khiến người ta muốn dừng mà không được.

Hương vị tê cay mặn thơm khiến người ta dư vị trên môi răng, vấn vương mãi không thôi.

"Món ăn này..." Khương lão lên tiếng.