Triệu Hàn Công có quan hệ thân thiết hơn với Ngô Điện Công, đến ngày hôm sau, ông kể lại chuyện gặp Vương Mộc Công hôm qua cho Ngô Điện Công nghe, lập tức bị Ngô Điện Công mắng té tát một trận.

Ngô Điện Công mắng ông là kẻ vong ơn bội nghĩa, người ta nói sao ông tin vậy hả? Ông làm sao biết được Vương Mộc Công giới thiệu tiệm thủy sinh đó có phải vì nhận được tiền hoa hồng của người ta không? Biết đâu cứ giới thiệu một người vào tiệm là ông ta lại được một khoản tiền thù lao thì sao?

Bị Ngô Điện Công mắng một trận, Triệu Hàn Công lại do dự, ông cảm thấy bên nào nghe cũng có lý, thế là quyết định đi xem cả hai bên. Nhân dịp tiệm thủy sinh Kỳ Duyên có chương trình ưu đãi khai trương, ông đi theo Ngô Điện Công đến đây trước, đợi ngày mai hoặc ngày kia lại sang bên kia xem thử.

Triệu Hàn Công là người kể chính, Ngô Điện Công đứng một bên bổ sung, tiện thể vạch trần thói hư tật xấu của ông, cuối cùng cũng giúp Trương Tử An hiểu được họ đang tranh luận cái gì.

Ngô Điện Công thở lấy hơi rồi nói: "Tiểu Trương à, đây là một con lừa bướng bỉnh, tôi không thuyết phục nổi ông ta... cậu nói xem, những điều Vương Mộc Công nói có phải là thật không?"

Triệu Hàn Công muốn phản bác, nhưng cuối cùng vẫn không nói gì, vì ông cũng rất muốn biết lời Vương Mộc Công nói là thật hay giả.

Trương Tử An cân nhắc từ ngữ một chút rồi nói: "Thực ra ông ấy nói cũng có lý..."

Triệu Hàn Công há miệng, định châm chọc Ngô Điện Công, nhưng lại nghe Trương Tử An nói tiếp: "Nhưng điều ông ấy nói không phải là chân lý."

"Lời này nghĩa là sao?" Ngô Điện Công hỏi.

Trương Tử An giải thích chi tiết, việc thiết lập bể cá nước mặn đại khái có ba trường phái, một là dùng đá sống, chính là cách Triệu Hàn Công đã làm trước đây; hai là dùng đá chết, lấy đá sống đem đun sôi, thậm chí dùng thuốc khử trùng, tiêu diệt toàn bộ sinh vật và vi sinh vật bám trên đá rồi mới thả vào bể để nuôi cá; ba là dùng đá nhân tạo, tương tự như dùng đá chết, chỉ là lược bỏ bước khử trùng.

Điều thú vị là, về cơ bản chỉ có trong nước Trung Quốc là hầu như nhất loạt dùng đá sống, trong khi ở nước ngoài, đá chết lại chiếm thế chủ đạo tuyệt đối, một số ít dùng đá nhân tạo, rất hiếm người dùng đá sống, thậm chí một số quốc gia còn lập pháp cấm sử dụng đá sống... trong nước và nước ngoài hình thành sự đối lập mạnh mẽ.

Trương Tử An học kinh doanh tiệm thủy sinh theo Karl người Đức, đương nhiên cũng học lý thuyết và kỹ thuật dùng đá chết. Mặc dù vậy, cậu vẫn hiểu rõ ưu nhược điểm của ba trường phái này.

Nói suông không bằng chứng cứ, cậu gọi Lý Khôn lấy một tảng đá sống chưa dùng tới qua đây.

Đá sống trong tiệm của cậu là nhập sỉ từ chợ cá, phần lớn sau khi qua xử lý đã trở thành đá chết, còn một phần nhỏ vẫn duy trì trạng thái đá sống.

Lý Khôn bưng đến một cái chậu nhựa, trong chậu chứa hơn nửa chậu nước biển, bên trong ngâm một tảng đá sống tự nhiên, bề mặt đá sống hơi ánh lên màu nâu, chằng chịt các nếp gấp và lỗ hổng.

"Tảng đá sống này chắc là khá giống với đá rạn san hô trong nhà ông." Trương Tử An xắn tay áo lên, vớt tảng đá sống từ dưới nước ra, ra hiệu cho hai vị lão nhân gia xem.

Họ gật đầu.

Ngay sau đó, Trương Tử An làm một hành động nằm ngoài dự đoán của họ, cậu lót một miếng vải bông dưới đất, đặt tảng đá sống ướt sũng lên đó, lấy từ trong hộp dụng cụ ra một chiếc búa sắt, nhắm tảng đá sống mà nện xuống một cú thật mạnh!

"Cạch" một tiếng, tảng đá sống vỡ làm bốn năm mảnh từ chính giữa, nước biển chứa trong khoang rỗng bên trong chảy lênh láng khắp sàn.

"Đây... đây đều là cái thứ gì thế này?" Ngô Điện Công kinh hãi kêu lên.

Sau khi tảng đá sống vỡ ra, một số sinh vật nhỏ có hình thù kỳ dị chảy ra cùng với nước biển.

Những con sâu đầy lông cứng trên thân thể, những con sâu ống đang ngoằn ngoèo bò trườn, những con hải quỳ nhỏ xíu bán trong suốt, những con cua nhỏ đang chạy lăng xăng khắp nơi, những con tôm nhỏ màu sắc sặc sỡ, và cả những sinh vật hoàn toàn không phân biệt nổi chủng loại... Dù thế nào họ cũng không ngờ tới, trong tảng đá sống không lớn lắm này lại ẩn chứa nhiều thứ đến vậy.

Trương Tử An dùng cán búa chỉ vào những sinh vật này, giới thiệu từng cái cho họ nghe, "Cái này các ông đã thấy rồi, là sâu lông cứng, cùng loại với giun cát, thực ra sâu lông cứng có tác dụng, có thể giúp các ông đảo cát, làm sạch khe hở của đá sống; sâu ống và sinh vật loại bọt biển cũng có ích, có thể lọc nước; sự tồn tại của cua lông và tôm tít thì có lợi có hại; còn những con hải quỳ quỷ thủ này, là tai họa khét tiếng trong bể cá... Đưa đá sống vào bể cũng đồng nghĩa với việc đưa tất cả những sinh vật này vào bể của các ông, nghe thì có vẻ có lợi có hại, nhưng lợi ích mà đá sống mang lại hoàn toàn có thể thay thế bằng những thứ khác, còn tác hại của nó thì rất đau đầu."

Cậu không nói rõ ưu nhược điểm của việc dùng đá chết và đá sống, vì cái gì tồn tại đều có lý của nó, việc dùng đá sống có thể phổ biến ở Trung Quốc như vậy, ắt hẳn không phải là hoàn toàn vô dụng.

Ngô Điện Công tò mò hỏi: "Tại sao nước ngoài chuộng đá chết, mà trong nước lại chuộng đá sống? Nguyên nhân là gì? Chỉ vì quan niệm khác biệt sao?"

"Không hẳn hoàn toàn là vậy." Trương Tử An lắc đầu, "Đá sống phổ biến trong nước là vì trước đây hiệu suất của máy tách protein thường không tốt, chỉ dựa vào máy tách đạm không thể loại bỏ hoàn toàn ô nhiễm trong bể, chỉ có thể dựa vào đá sống để bùng phát tảo, đẩy nhanh quá trình nuôi nước... Lâu dần, phương thuốc chữa cháy bất đắc dĩ này lại trở thành trào lưu chính trong nước, ngay cả bây giờ khi hiệu suất của các loại máy tách đạm trung cao cấp đã dư dả, nhiều người vẫn coi nó là kim chỉ nam."

Ngô Điện Công lập tức nói với Triệu Hàn Công: "Ông xem, tôi đã nói rồi mà? Ông cứ khăng khăng nghe lời Vương Mộc Công đó, ông tưởng ông ta thực sự hiểu biết à? Chẳng qua là nghe người ta nói gì thì nói theo đó thôi, biết cái bề ngoài nhưng không biết nguyên nhân cốt lõi!"

Cuộc đối thoại giữa họ cũng thu hút cả những khách hàng khác trong tiệm, họ cau mày nhìn những sinh vật đang nhảy nhót tưng bừng trong đá sống, những thứ như sâu lông cứng quả thực khiến người ta không đành lòng nhìn thẳng.

Nghe xong lời giải thích này của Trương Tử An, mọi người đều có cảm giác mới mẻ.

Triệu Hàn Công không phục, lớn tiếng nói: "Đá sống xử lý thành đá chết, thế vi khuẩn có lợi bám trên đó thì làm sao?"

Trương Tử An đã đoán trước ông sẽ hỏi câu này, liền dẫn họ đến bên cạnh chiếc bể cá có tủ chân đế gần nhất, ngồi xổm xuống mở tủ ra cho họ xem bên trong.

"Ơ? Sao trong tủ chân đế lại còn giấu một cái bể nhỏ thế này?" Triệu Hàn Công vô cùng ngạc nhiên.

Đúng như mọi người thấy, bên trong tủ chân đế có một bể cá nhỏ, trong bể không có vật gì khác, chỉ có nước biển ngâm một tảng đá sống, vài đường ống nối bể nhỏ với hệ thống lọc trong tủ, đây là loại bể cá do Trương Tử An thiết kế riêng.

Trương Tử An giải thích thêm: "Trong bể lớn phía trên tủ, tôi để đá chết, nhưng để bổ sung vi khuẩn có lợi, tôi đã lắp thêm một bể nhỏ vào hệ thống lọc. Trong ống nối với bể nhỏ có màng lọc, vi khuẩn có thể đi qua, nhưng sinh vật nhỏ ẩn trong đá sống thì không qua được, bị lưới lọc chặn lại, coi như đã kết hợp được ưu điểm của việc dùng đá chết và đá sống, tận dụng cái lợi và tránh cái hại."

"Ông chủ, bể cá này là hãng nào thế? Tôi cũng muốn mua một cái." Có người cảm thấy động lòng.

Trương Tử An đợi chính là câu này, liền lập tức trả lời: "Đây là loại do tiệm chúng tôi tự thiết kế và đặt làm riêng, bên ngoài không mua được đâu, nếu anh có ý định, tiệm chúng tôi có thể nhận đặt làm giúp anh!"

Mở tiệm thủy sinh, phần lớn lợi nhuận không đến từ sinh vật thủy sinh, mà là từ các sản phẩm phụ trợ.