Cơn bão đã qua được vài ngày, những ngày này nắng ngày càng rực rỡ. Nếu không phải vì gió biển lạnh buốt, chỉ riêng ánh mặt trời chói chang này cũng đủ khiến thời tiết ấm áp như thể đã sớm bước vào mùa xuân.

Cuối cùng cũng đến cuối tuần, những ngày thảnh thơi đã tới. Winnie hiếm khi ngủ nướng, Tần Thời Âu sau khi thức dậy cũng không có việc gì làm. Cha mẹ đã đến nên bữa sáng không cần anh chuẩn bị nữa, anh liền học theo Winnie ngủ nướng trên giường.

Kết quả là Điềm Qua tỉnh dậy, quấy khóc đòi đi tìm chị Đóa Đóa chơi. Tần Thời Âu đành phải mặc quần áo dắt con bé đi tìm Đóa Đóa, tiện thể dọn dẹp chuồng ngựa, dắt hai con ngựa hoa ra ngoài cho hóng gió.

Michelle rất tự giác thức dậy tập thể dục buổi sáng. Tần Thời Âu vốn muốn xây một nhà thi đấu trong nhà ở ngư trường, nhưng cơ bản không cần thiết vì bọn trẻ đều đã học cấp ba. Chúng không học cấp ba trên đảo mà là tới St. John's. Thị trấn Cáo Biệt không có trường cấp ba, Trường Tiểu học Grant chỉ dạy đến lớp chín.

Thành ra bọn trẻ thường phải ở nội trú, chỉ cuối tuần và ngày lễ mới về, xây nhà thi đấu bóng rổ cũng chỉ để không phần lớn thời gian.

Tần Thời Âu không biết phương thức giáo dục mình sắp xếp cho bọn trẻ là đúng hay sai, chúng nhảy lớp quá ghê gớm. Bốn năm từ lớp một nhảy lên cấp ba, nếu đặt ở Canada thì đây có thể coi là tạo kỷ lục rồi.

Ngoài Powell có khả năng học tập siêu việt, thành tích của ba người kia đều không tốt lắm. May là chúng không cần tìm lối thoát từ việc học hành. Michelle định sẵn sẽ đi con đường bóng rổ, Gordon thì rất giỏi luồn lách, hơn nữa còn rất hứng thú với nghề cá, Tần Thời Âu cảm thấy sau này để cậu ta quản lý ngư trường là rất ổn.

Còn Shirley? Cô bé này nhan sắc tuyệt trần, khí chất nổi bật, ngoài việc học hành ra thì những thứ khác như ca hát nhảy múa, kéo đàn cưỡi ngựa, vận động đánh nhau đều thuộc hàng nhất đẳng. Từ ngày đầu tiên đi học, cô bé đã là ngôi sao chói sáng nhất trường. Tương lai chắc chắn không cần Tần Thời Âu phải lo lắng.

Ăn sáng xong, Tần Thời Âu định vào thị trấn mua sắm ít đồ. Vừa ra khỏi cửa, anh đã thấy Tần phụ và Mao Vĩ Long xách một đống thịt ra, liền tò mò hỏi: "Đây là làm gì vậy?"

Tần phụ cười nói: "Thịt thằng Long mang tới nhiều quá. Vừa thịt cừu vừa thịt bò, để trong kho lạnh tuy không hỏng nhưng để lâu thì mất độ tươi. Cha định làm ít thịt hun khói, thịt muối gì đó, như vậy dễ bảo quản, ăn lại ngon."

Số thịt bò, thịt cừu Mao Vĩ Long mang đến không dưới tám trăm thì cũng nghìn cân. Lúc đi đón cậu ta, nhìn thấy chỗ thịt bò, thịt cừu đã được phân chia xong xuôi này, Tần Thời Âu đã sững sờ. Anh còn tưởng thằng cha này muốn mở quán thịt ở đảo Cáo Biệt chứ.

Ngư trường gia đại nghiệp lớn, chỗ thịt này thực ra không tính là nhiều, chia ra mỗi người cũng chẳng được bao nhiêu cân.

Nhưng Tần Thời Âu cảm thấy không cần thiết phải làm vậy. Nhân viên thì vẫn là nhân viên, anh phải phân chia thân sơ, như Sa Khắc, Công Ngưu, Nelson những người này đương nhiên là phe cánh của anh, anh ăn gì có thể cho họ ăn nấy. Nhưng ngư dân bình thường thì không cần thiết phải như vậy. Thịt bò, thịt cừu của Mao Vĩ Long mang đến ngon và đắt hơn thịt ở các cửa hàng thông thường nhiều, người nhà mình ăn là được rồi.

Như vậy, cơ số ít đi, liền cảm thấy thịt bò, thịt cừu quá nhiều, hơn nữa cũng không thể bữa nào cũng cá thịt ê hề, ăn suốt thời gian qua vẫn còn thừa lại không ít. Tần phụ nhìn thấy liền cảm thấy cần phải làm ít thịt hun khói và thịt muối.

Thực ra ngay lúc mới tới ông đã muốn làm thế này rồi, đáng tiếc là mấy ngày đó thời tiết rất tệ, trước là mây mù bao phủ, sau đó là bão tố và bão tuyết. Bây giờ thời tiết cuối cùng cũng rực rỡ hẳn lên, mới có cơ hội làm thịt hun khói, thịt muối.

Tần Thời Âu gãi đầu, ở lại giúp một tay làm thịt hun khói.

Thịt hun khói và thịt muối là một trong những món "đinh" ở quê họ, địa vị tương đương với thịt hun khói và thịt muối vùng Tây Nam. Tuy nhiên thời gian bảo quản không lâu bằng, Tần Thời Âu cảm thấy hương vị thịt hun khói và thịt muối ngon hơn, hơn nữa công dụng lại đa dạng.

Thịt bò, thịt cừu Mao Vĩ Long mang đến chỉ được xử lý sơ qua, một dải thịt cừu là nửa con, được xẻ làm đôi từ giữa, đã lọc bỏ nội tạng, rửa sạch máu. Phần còn lại tính cả đầu lẫn móng giò đều mang tới đây, đây cũng là cách xử lý thường thấy ở các lò mổ Canada.

Thịt bò thì được đóng gói theo từng phần, đùi bò, lưng bò, đầu bò, bụng bò vân vân. Mỗi tảng thịt này ít nhất cũng phải mười mấy cân, trông rất rắn chắc.

Tần Thời Âu hứng nước, bỏ chỗ thịt bò, thịt cừu đông lạnh vào rã đông. Đến trưa thời tiết ấm áp, anh xách một miếng thịt cừu lên xem, đá đông cũng tan gần hết, vậy là có thể chuẩn bị bắt tay vào việc.

Tần phụ pha chế gia vị, còn anh và Mao Vĩ Long thì xẻ thịt bò, thịt cừu ra, thái thành từng dải to và dài bằng cánh tay trẻ con.

"Tam thiếu bầu trời" thấy chỗ thịt bò, thịt cừu tươi ngon này liền hứng thú bay tới. Đến mùa đông vì trời lạnh giá nên "Tam thiếu" trở nên ngoan ngoãn hơn nhiều, từ khi bão bắt đầu đã ngoan ngoãn trốn trong nhà không còn chạy vào núi Khảm Ba Nhĩ làm loạn nữa. Lúc này nhìn thấy thịt tươi, mới trở nên phấn khích trở lại.

Tần Thời Âu dùng dao thái thịt thành từng dải mỏng, sau đó ném lên không trung. Đại bàng vàng Chennault và đại bàng đầu trắng Tiểu Bố Thập như chú chó nhỏ há miệng đớp lấy miếng thịt. Dáng vẻ của cả hai cực kỳ linh hoạt, chúng bay sượt sát mặt đất vô cùng điêu luyện, chuẩn xác đớp lấy từng miếng thịt vào miệng rồi nuốt chửng.

"Đỉnh thật đấy!" Mao Vĩ Long nhìn thấy liền sinh lòng ngưỡng mộ. Cậu ta cũng thái một miếng thịt ném ra, Tiểu Chennault và Tiểu Bố Thập thậm chí còn không thèm liếc nhìn cậu ta một cái, vẫn bay lượn lên xuống chờ Tần Thời Âu cho ăn.

"Mẹ kiếp, hai con vật vô ơn này!" Mao Vĩ Long tức muốn chết.

Tiểu Bố Thập và Tiểu Chennault không mua chuộc được, cậu ta liền chuyển hướng sang Nimitz. Lần này cậu ta không ném thịt nữa mà đưa tận miệng.

Nimitz khinh bỉ liếc cậu ta một cái, quay đầu tặng cho cậu ta một cái đuôi thật lớn, khiến Mao Vĩ Long tức giận chửi bới: "Lũ khốn này, thịt là do lão tử mang đến, có giỏi thì đừng có ăn đồ do ai cho nữa!"

Tần Thời Âu cười khinh bỉ: "Mày ngu à, chim cướp biển lớn chỉ ăn cá, chúng nó không ăn thịt đâu!"

Tần phụ đã pha xong nước sốt, bê một cái chậu lớn ra hỏi: "Hai đứa đừng có mải trêu mấy con nhỏ đó nữa, mau làm việc đi, làm xong thì tối nay là ăn được rồi!"

Tần Thời Âu cười hì hì tiếp tục xẻ thịt, tiện miệng hỏi: "Gia vị xong rồi à?"

Nước sốt dùng cho thịt hun khói rất phức tạp, nước tương, giấm, trà, muối, hành, gừng, tỏi, thì là, hạt tiêu, bột ngọt, hoa hồi, đường trắng, dầu mè vân vân. Nghe nói ngày xưa những nhà địa chủ giàu có ở quê họ làm thịt hun khói còn cầu kỳ hơn, phải dùng tới bốn, năm mươi loại gia vị.

Tần phụ đặt chậu xuống, nói: "Đều ở đây cả rồi, mấy đứa chia thịt ra rửa sạch, sau đó bỏ vào ngâm rồi đi ăn cơm, chiều chúng ta bắt đầu chiến."

Chất lượng thịt bò, thịt cừu này rất tốt, thấm gia vị rất nhanh. Tần Thời Âu và Mao Vĩ Long trước tiên bỏ vào một ít, đợi đến khi toàn bộ chỗ thịt đều được xử lý xong bỏ vào chậu ướp, thì miếng thịt cho vào đầu tiên đã có thể lấy ra luộc ăn được rồi.