"Sao có thể... lại có thể làm được đến mức độ này?"
Tsunosaki Taki không thể tin được mà đưa một thìa cơm rang kèm một miếng "mực cuộn" vào miệng...
"Ưm! Nước dùng hải sản đậm đà, hoàn toàn thấm đẫm vào từng hạt gạo, có thể cảm nhận được hương vị tươi ngon của đại dương đang tràn ngập trong cơm, hương vị của đủ loại hải sản hòa quyện vào nhau, đây chính là chân nghĩa thực sự của 'Cơm rang hải sản'! Hơn nữa miếng mực cuộn này..."
Trong tưởng tượng, Tsunosaki Taki đang mặc đồ bơi, khi đang lướt sóng thì bị con sóng đánh úp, lại bị một con mực khổng lồ to bằng người quấn lấy, trong tiếng rên rỉ mà cảm nhận sâu sắc cảm giác cọ xát giữa làn da với bề mặt trơn trượt đặc trưng của mực...
"Các người lấy mực ở đâu ra?"
Những suy nghĩ trước đó đều là hoạt động tâm lý của Tsunosaki Taki, chỉ có câu cuối cùng là hỏi ra tiếng.
"Ồ? Bếp trưởng Tsunosaki cũng cho rằng đây là mực sao? Ha ha, vậy thì cứ coi như là mực đi." Hayama Akira khiêu khích nói.
Tsunosaki Taki lườm thằng nhóc đáng ghét này một cái, sau đó không tin tà, lại múc một miếng mực cuộn cho vào miệng, cẩn thận nhai.
Quả nhiên, nếu có ý thức để phân biệt, thì dù Tsunosaki Taki không có chiếc lưỡi đặc biệt gì, nhưng với nền tảng thực lực của đầu bếp cấp sao, cô vẫn phát hiện ra "sự thật".
"Đây là... nấm hương?" Dù Tsunosaki Taki dùng giọng điệu nghi vấn, nhưng nhìn thần sắc thì rõ ràng là đã xác định rồi.
"Không sai, là Lưu Mão Tinh phát hiện ra, cạo bỏ bề mặt mũ nấm, chỉ để lại phần thịt nấm màu trắng, sau đó uốn cong phần thịt nấm theo độ cong của mũ nấm, dùng dao khứa những đường hoa văn thường thấy khi chế biến 'mực cuộn' ở mặt ngoài, rồi ghép hai cái mũ nấm lại với nhau, dùng tăm ghim chặt, sau đó nhúng nhẹ vào bột rồi đem chiên qua, rút tăm ra, trông chẳng khác nào mực cuộn thật...
Sau đó thêm nước sốt mực của Lưu Mão Tinh và hương liệu mực của tôi, vì kết cấu của nấm hương vốn đã tương tự như mực, nên đủ để lấy giả làm thật!"
Vì "sát cánh chiến đấu" lúc nãy, Hayama Akira dù vẫn đầy ý chí chiến đấu với Lưu Mão Tinh, nhưng địch ý đã nhạt đi đôi chút.
Tsunosaki Taki lườm Hayama Akira một cái, sau đó ánh mắt lại quét sang phía Lưu Mão Tinh đang "tiêu diệt" chỗ thí nghiệm phẩm lúc nãy, không tin tà lại múc một thìa cơm rang có miếng "thịt ngao" cho vào miệng...
Lúc nãy khi Lưu Mão Tinh và Hayama Akira chọn nguyên liệu, đừng nói là ngao tươi, ngay cả vỏ ngao cũng chẳng để lại cho họ!
Trong một khoảnh khắc, Tsunosaki Taki cảm thấy mình như trở thành công chúa ngao dưới đáy biển, đang nghỉ ngơi trong những chiếc vỏ ngao đầy màu sắc, khảm đầy đá quý.
"Sao có thể? Cái vỏ dai dai này, còn có thịt ngao tươi ngon bên trong... Cái này... khoan đã! Đây là tôm xay?" Đôi mắt Tsunosaki Taki lóe lên tia sáng.
Nếu không cố ý thưởng thức, Tsunosaki Taki chắc chắn đã tưởng đây là thịt ngao tươi chính hiệu!
Lúc này Lưu Mão Tinh cũng đã "tiêu hủy" xong thí nghiệm phẩm, vỗ bụng đi qua nói: "Không sai, trước đó tôi dùng bột mì rửa đi rửa lại để lấy ra một ít mì căn, cán mỏng rồi nặn thành hình dáng thịt ngao, sau đó nhồi tôm xay từ tôm đông lạnh đã nghiền nhuyễn, thêm gia vị vào bên trong, thế là thành 'thịt ngao' trước mặt cô đấy!"
Bình thường chắc chẳng ai làm thế này, dùng mì căn và tôm xay để giả làm thịt ngao? Mua luôn thịt ngao cho xong! Đâu phải nguyên liệu quý hiếm gì...
Hơn nữa Lưu Mão Tinh chỉ nói đơn giản là "thêm gia vị", nhưng thực tế quá trình nêm nếm này, nếu không phải Lưu Mão Tinh sở hữu "Siêu Thần Chi Thiệt", thì đầu bếp bình thường cả đời cũng chưa chắc đã mò mẫm ra được.
"Hừ, cũng có chút quỷ kế!"
Tsunosaki Taki vừa nói, vừa có chút không tự tin nếm thử miếng cơm trộn gạch cua và thịt cua.
Trong cảm giác sần sật của gạch cua và hương vị cua đậm đà, Tsunosaki Taki cảm thấy mình như trở thành nữ hoàng, ngồi trên ngai vàng tuần tra lãnh thổ của mình, còn người nâng ngai vàng cho cô, chính là tám con cua khổng lồ...
Lưu Mão Tinh không đợi cô nói, trực tiếp giải thích: "Gạch cua là khoai tây và cà rốt, thịt cua là nấm hương ngâm nước... Trong ẩm thực Trung Hoa có một món gọi là 'Cua giả', công thức truyền thống là dùng trứng và đậu phụ để điều vị ra hương vị gạch cua, cũng có người dùng trứng và cá tôm, còn trong thời hiện đại, đã xuất hiện cách làm mới sử dụng khoai tây và cà rốt!"
Không sai, Lưu Mão Tinh chính là dựa vào ấn tượng về món "Cua giả" kiểu mới, sử dụng "Siêu Thần Chi Thiệt" để hồi tưởng lại hương vị của gạch cua và thịt cua thật, từ đó điều hòa khoai tây, cà rốt thành "gạch cua", nấm hương ngâm nước thành "thịt cua".
Còn cả đĩa cơm rang này, mặc dù không có thịt cá, nhưng lại tự nhiên tỏa ra một hương vị cá...
Đương nhiên là nhờ công của nước sốt hương cá thuần túy mà Lưu Mão Tinh đã cải tiến dựa trên nước sốt hương cá có vị chua ngọt trong ẩm thực Tứ Xuyên!
Mặc dù chỉ mới thử làm một lần, nhưng sau khi thành công, hệ thống đã ghi chép lại công thức trước đó của Lưu Mão Tinh – Ngũ Vị Ngư Hương Trấp, năm loại nước sốt hương cá khác nhau, đại diện cho tôm, cua, mực, ngao, cá biển, năm loại hương vị khác nhau.
Đây cũng là lần đầu tiên hệ thống ghi chép lại công thức do chính Lưu Mão Tinh phát triển, khác với công thức "Trung Hoa Nhất" có sẵn, và khác với công thức phân tích ra sau khi thưởng thức món ăn của người khác, công thức tự sáng tạo không có giới hạn kỹ năng nấu nướng!
Lưu Mão Tinh suy nghĩ một lát liền hiểu ra, bản thân công thức là do mình nghiên cứu ra, đương nhiên sẽ không có hạn chế dư thừa nào...
Điều này cũng chứng minh rằng, mình hoàn toàn có thể dựa vào "Siêu Thần Chi Thiệt" để tự sáng tạo công thức nấu ăn!
Đặc biệt là khi nêm nếm món Cua giả, Lưu Mão Tinh đã có cảm giác "suy ngược" lại, trước hết tưởng tượng hương vị của cua trong lưỡi, sau đó hồi tưởng tất cả các món ăn đã từng ăn, rồi phân tách từng hương vị chứa trong mỗi món ăn ra, tìm kiếm điểm chung với hương vị mình muốn, sau đó phân tích xem loại nguyên liệu hay gia vị nào đã tạo ra hương vị đó...
Lưu Mão Tinh cũng không hiểu đây là nguyên lý gì, chỉ biết rằng trí nhớ của não bộ mình chắc chắn không tốt đến mức đó, nhưng "Siêu Thần Chi Thiệt" lại ghi nhớ tất cả những điều này, và tự hiện ra khi hồi tưởng!
Tsunosaki Taki cuối cùng im lặng một lúc rồi nói: "Được rồi, còn 7 phút nữa, nếu các người kịp đến lớp học buổi chiều..."
Cô chưa nói hết câu, Lưu Mão Tinh và Hayama Akira đã chạy biến khỏi phòng nấu ăn!
Còn Tsunosaki Taki thì nói với các học viên khác: "Còn ai muốn thử không? Không có thì đi thu dọn hành lý đi!"
Thấy ai nấy dù trên mặt viết đầy sự không cam lòng, nhưng không còn ai dám thử, cũng không kịp để thử nữa, Tsunosaki Taki cũng trực tiếp rời khỏi phòng nấu ăn...
Một giờ sau, Tsunosaki Taki xuất hiện tại văn phòng của Đường Đảo Ngân.
Các giảng viên mỗi ngày chỉ có một tiết học, không cần phải vội vã như học viên.
"Ông Đường Đảo, tìm tôi có chuyện gì sao?" Tsunosaki vừa bước vào liền hỏi.
Đường Đảo Ngân thì sắc mặt đen sì nói: "Cô không định giải thích gì với tôi sao?"
Tsunosaki có chút nhìn dáo dác nói: "Hả? Ông ám chỉ khía cạnh nào? Không lẽ... không lẽ là vì tỷ lệ đào thải của tiết học sáng nay quá cao nên tức giận sao? Dù sao học viện Totsuki chúng ta, thứ cần bồi dưỡng chính là những bậc thầy nấu nướng hàng đầu, những người bị đào thải đó..."
"Không phải vấn đề tỷ lệ đào thải quá cao! Mà là trong số những học viên cô đào thải, có rất nhiều người ở trên mức trung bình đấy!"
"Cái này..."
Ngay lúc này, lại có tiếng gõ cửa vọng vào: "Ông Đường Đảo, ông tìm tôi sao?"
"Vào đi, bếp trưởng Inui." Đường Đảo Ngân nói.
Chỉ thấy người bước vào lại chính là Inui Hinako - người mà Tsunosaki Taki chướng mắt nhất, nhìn thấy Tsunosaki Taki đang rõ ràng là chịu "phê bình", Inui Hinako còn cố tình nở nụ cười bất hảo với cô, sau đó khi đối diện với Đường Đảo Ngân, lập tức điều chỉnh lại nụ cười thanh lịch điềm đạm thường ngày.
"Cô..." Tsunosaki Taki lẩm bẩm.
"Đang nói gì thế? Nói to lên!" Đường Đảo Ngân quát.
"Không, không có gì." Tsunosaki Taki vẫn còn e sợ Đường Đảo Ngân.
"Bếp trưởng Tsunosaki, quả nhiên để cô đảm nhận vị trí giảng viên vẫn còn hơi sớm, cô quá dễ cảm xúc hóa rồi... Ba ngày tới, cô đi theo bếp trưởng Inui, với tư cách là học viên để cảm nhận xem nên làm một giảng viên như thế nào đi!" Đường Đảo Ngân nói.
"Khoan đã! Tôi đâu nhất thiết phải làm giảng viên, không cần tôi giúp thì tôi về..."
"Tsunosaki, đầu bếp cấp sao cũng không thể một mình gánh vác nổi tiệm ăn cấp sao, nếu cô còn muốn tiếp tục leo cao hơn, thì đây không phải là thứ có hay không cũng được."
"Nhưng mà..."
"Không có nhưng nhị gì cả!"
Mặc dù trước đó cả hai không có quan hệ cấp trên cấp dưới, nhưng cảm nhận được áp lực vô hình tỏa ra từ người Đường Đảo Ngân, Tsunosaki Taki khó khăn nuốt khan một cái, sau đó đồng ý: "Tôi biết rồi..."
"Yên tâm đi! Bếp trưởng Đường Đảo, tôi nhất định sẽ giáo dục tốt Tsunosaki." Inui Hinako mỉm cười nói.
"Ừm, có chuyện gì có thể đến tìm tôi." Đường Đảo Ngân nói xong liền bảo hai người đi ra ngoài.
Lý do Đường Đảo Ngân biết nhanh như vậy, đương nhiên là vì trong số những học viên bị đào thải, có người đã khiếu nại với Đường Đảo Ngân.
Tuy nhiên Đường Đảo Ngân dù có phản hồi về khiếu nại của họ, nhưng lại không thay đổi kết quả tiết học của Tsunosaki Taki, những người bị đào thải vẫn sẽ bị đuổi học!
Đúng như Tsunosaki Taki đã nói, Totsuki cần bồi dưỡng là những bậc thầy nấu nướng đứng trên đỉnh cao của giới ẩm thực, những học viên trong tổng số 500, 600 người đó, cũng có người vượt qua bài kiểm tra, Lưu Mão Tinh và Hayama Akira thậm chí còn vượt qua bài kiểm tra trong tình trạng không có nguyên liệu, đủ để chứng minh những người bị đào thải, tuy không phải là tệ nhất, nhưng cũng là không đủ ưu tú!
Mà Lưu Mão Tinh đã vượt qua bài kiểm tra, lúc này cũng gặp phải một vài "phiền phức nhỏ" ...
Cách giờ học buổi chiều nửa phút, Lưu Mão Tinh cuối cùng cũng chạy đến phòng nấu ăn, may là phòng nấu ăn được phân lần này không nằm ngoài khách sạn như tiết học của Inui Hinako.
Nhìn thấy giảng viên ở trên cùng, chính là gã bốn mắt – Tứ Cung Tiểu Thứ Lang đang vắt chéo chân, vẻ mặt kiểu "các người đều nợ tiền tôi", Lưu Mão Tinh liền thầm bảo không ổn!
Quả nhiên, Lưu Mão Tinh phát hiện mỗi bàn nấu ăn chỉ có một học viên, rõ ràng không phải là tiết học hợp tác.
Tuy nhiên sau khi tiết học thực sự bắt đầu, Lưu Mão Tinh phát hiện ra, lại đơn giản đến bất ngờ, cứ làm theo công thức mà Tứ Cung Tiểu Thứ Lang cung cấp, không cần thực hiện bất kỳ thay đổi nào cả!
Lúc này Lưu Mão Tinh mới nhớ ra, bản thân mình đã quen tiếp xúc với những tên "biến thái" đó rồi, thực tế trình độ trung bình hiện tại của học sinh năm nhất, cũng chỉ mới ở mức "Trung cấp ba sao" mà thôi...
Mà trọng tâm khảo hạch của Tứ Cung Tiểu Thứ Lang, chính là mức độ "tuân thủ mệnh lệnh" của người nấu ăn, đối với Lưu Mão Tinh mà nói, chỉ cần món ăn đó không vượt quá kỹ năng nấu nướng của bản thân, thì việc muốn làm theo y hệt đơn giản đến mức không còn gì để nói!
Thế nhưng cuối cùng vẫn xuất hiện một vài "sự cố nhỏ" ...
