Việt Nam Thư Quán - Thư viện Online

Khác với những vòng trước, cuộc thi đã đi đến vòng thứ sáu, luật lệ cũng theo đó mà thay đổi.

Cuộc thi không còn bốc thăm đề bài nữa, mà hoàn toàn để các đầu bếp tự do phát huy.

Lúc này, nếu vẫn cứ nấu nướng theo đề bài thì sẽ trở nên phiến diện. Mỗi đầu bếp đều nên thể hiện món ăn ở trình độ đỉnh cao nhất của mình, còn đề bài sẽ tạo thành sự hạn chế.

Giang Dương thuộc nhóm thi thứ hai, hiện tại trên sân đấu là nhóm thứ nhất.

Long Vân An và Lý Lợi!

Không có sự hạn chế của đề bài, càng thử thách khả năng chọn món của đầu bếp.

Dù có xem bao nhiêu lần, kỹ năng của Long Vân An vẫn khiến Giang Dương phải trầm trồ thán phục.

Giang Dương tự nhận mình không bằng Long Vân An, cho dù có "hack", anh cũng không thắng nổi Long Vân An về mặt kỹ thuật.

Trần Súc Nghị từng nói, Long Vân An đã không còn ở cùng đẳng cấp với bọn họ, lúc này Giang Dương mới cảm nhận sâu sắc điều đó.

Một đầu bếp như vậy, e rằng về mặt kỹ thuật đã đạt đến cảnh giới đỉnh cao rồi.

Ngay cả những bậc đại sư cũng chỉ là có nhiều kinh nghiệm hơn mà thôi, nếu nói về kỹ thuật vượt trội hơn Long Vân An, e rằng cũng chẳng có mấy người.

Món Long Vân An nấu là một món kinh điển của ẩm thực Quảng Đông — Kỳ Lân Cá Vược. Cách trình bày vô cùng cầu kỳ, màu sắc đỏ rực, bóng bẩy.

Chỉ nhìn thôi đã khiến người ta không kìm được mà chảy nước miếng.

Người chiến thắng thì không cần phải nói cũng biết.

Thực ra Long Vân An tham gia cuộc thi lần này, mang theo chút hiềm nghi là lấy lớn hiếp nhỏ. Thực lực trù nghệ của anh ta đã ở trình độ đầu bếp đặc cấp một, trong khi những người khác cũng chỉ ở trình độ đỉnh cao của đầu bếp cấp một.

Đừng coi thường đầu bếp cấp một này, đó là trình độ mà biết bao nhiêu đầu bếp mơ ước.

Nhiều đầu bếp phải đến bốn năm mươi tuổi mới đạt tới trình độ đầu bếp cấp một, còn họ thì tuổi trẻ đã đạt được rồi.

Chỉ là Long Vân An quá mức yêu nghiệt mà thôi.

Đến lượt Giang Dương ra sân.

Lý Lợi nhếch miệng cười với Giang Dương, là người lên sân trước.

"Giang Dương, tôi chờ rất lâu rồi, cuối cùng cũng gặp được cậu!" Lý Lợi cười khẩy.

Giang Dương mím môi nói: "Tôi rất tò mò, tại sao anh lại có địch ý lớn với tôi như vậy?"

"Thắng đi, thắng được tôi rồi tôi sẽ nói cho cậu biết!" Lý Lợi cười đáp.

Giang Dương không nói gì thêm.

---❊ ❖ ❊---

Liêu Lập Lễ nhìn cuộc thi của Giang Dương và Lý Lợi, trong lòng trăm vị ngổn ngang.

"Anh, anh..." Liêu Hiểu Nguyệt khẽ gọi một tiếng, nhưng không biết nên nói gì.

Những lời cần nói đều đã nói cả rồi, nhưng cú sốc đối với Liêu Lập Lễ là quá lớn, lớn đến mức anh ta không thể chịu đựng nổi, không thể vực dậy tinh thần, lớn đến mức anh ta tìm đủ mọi cách để trốn tránh.

Liêu Hiểu Nguyệt có thể nói gì đây?

"Anh không sao, mấy hôm nay đã nghĩ thông suốt rất nhiều chuyện." Liêu Lập Lễ nói.

Liêu Hiểu Nguyệt thầm thở dài, nếu thật sự nghĩ thông thì tốt, chỉ sợ anh ta vẫn chưa thông suốt.

Liêu Lập Lễ không bàn luận vấn đề này nữa, nhìn trận đấu của Giang Dương và Lý Lợi trên điện thoại.

Cuộc thi bắt đầu dưới sự tuyên bố của giám sát viên, Giang Dương và Lý Lợi mỗi người một hướng tìm kiếm nguyên liệu.

Đối thủ là Lý Lợi, một đối thủ vừa quen thuộc vừa xa lạ, Giang Dương không dám lơ là.

Dùng món đó vậy!

Giang Dương nghĩ trong lòng.

Món Khai Thủy Bạch Thái mà Khương lão đã truyền dạy cho anh!

Món ăn mà Giang Dương mãi vẫn chưa thể sử dụng, cuối cùng đã đến lúc nó lên sân khấu.

Quyết tâm xong, Giang Dương bắt đầu lựa chọn nguyên liệu.

Phía bên kia, Lý Lợi cũng bắt đầu tìm kiếm, nhưng cái anh ta tìm không phải nguyên liệu, mà là hương liệu!

Ban tổ chức chuẩn bị hương liệu rất đầy đủ, ngay cả một số loại hương liệu hiếm gặp cũng có thể nhìn thấy. Các loại hương liệu này có thể đáp ứng nhu cầu nấu nướng của phần lớn các đầu bếp.

Lý Lợi cẩn thận lựa chọn, mỗi loại đều tỉ mỉ ngửi qua. Đồng thời, anh ta còn mang theo một chiếc cân nhỏ, chính là loại cân mà các hiệu thuốc Đông y dùng để cân dược liệu. Lý Lợi vừa chọn lựa, vừa không ngừng dùng chiếc cân nhỏ để đong đếm.

Hương liệu đã cân xong được Lý Lợi cho vào trong giỏ.

Cân đong liên tục, trong giỏ của Lý Lợi đã có hơn hai mươi loại hương liệu.

Liêu Hiểu Nguyệt nhìn video, sắc mặt không khỏi thay đổi, Lý Lợi học cách chọn hương liệu từ khi nào vậy? Cô không dấu vết liếc nhìn anh trai mình, thua quả thật không oan uổng!

Liêu Lập Lễ mặt không cảm xúc, nhưng trong lòng đã dậy sóng, hành động này của Lý Lợi khiến anh ta nhớ lại khoảnh khắc thất bại năm ấy. Lúc đó cứ ngỡ chỉ là tai nạn, giờ mới biết Lý Lợi đã bỏ xa mình lại phía sau từ lâu.

Giang Dương chọn xong nguyên liệu, từ số nguyên liệu anh chọn, rất nhiều đầu bếp đã đoán ra Giang Dương muốn nấu món gì. Dẫu sao Khai Thủy Bạch Thái cũng rất nổi tiếng, chưa kể Giang Dương còn nổi danh nhờ món Khai Thủy Bạch Thái này.

"Khai Thủy Bạch Thái, sau Khương lão thì không còn món này nữa. Giang Dương có thể nấu ra được không?" Dương Khai Trung khẽ nói.

Ý của ông là sau thời Khương lão, không còn ai có thể nấu món này đạt đến trình độ vượt qua Khương lão. Chứ không phải sau Khương lão, không ai biết nấu Khai Thủy Bạch Thái.

"Có hy vọng." Lâm Dung nói.

"Ồ? Cậu đánh giá cao cậu ta như vậy sao? Khai Thủy Bạch Thái của Khương lão, cậu và tôi đều đã nếm qua rồi." Dương Khai Trung nói.

"Chẳng phải ông cũng đánh giá cao cậu ta sao? Nếu không thì hôm đó ông tìm tôi làm gì?" Lâm Dung đáp.

Dương Khai Trung cười cười, không phủ nhận.

"Tuy nhiên cậu ta cũng chỉ là có hy vọng thôi, hiện tại cậu ta vẫn chưa được. Khai Thủy Bạch Thái của Khương lão không phải dễ vượt qua như vậy đâu." Lâm Dung nói.

"Chúng ta cứ xem thôi, biết đâu nhóc con này có thể mang lại bất ngờ cho chúng ta thì sao." Dương Khai Trung cười nói.

Lâm Dung gật đầu, không nói gì thêm.

"À đúng rồi, đối thủ của Giang Dương tên là Lý Lợi phải không? Nghe nói cậu ta cũng là đầu bếp ở Tứ Xuyên các ông, sao lại đại diện cho bọn người kia tham gia cuộc thi?" Dương Khai Trung đột nhiên hỏi.

Lâm Dung suy nghĩ một chút rồi nói: "Lý Lợi đúng là đầu bếp ở Tứ Xuyên, hơn nữa còn là đệ tử của Liêu Ái Quốc, cũng chính là con trai của lão Liêu. Nhưng trước vòng sơ loại, lão Liêu đột nhiên tuyên bố Lý Lợi bị trục xuất khỏi sư môn. Cụ thể thế nào tôi cũng không rõ lắm, ông biết đấy, đây coi như là chuyện xấu trong nhà, lão Liêu cũng sẽ không rêu rao khắp nơi. Còn về việc tại sao cậu ta lại đại diện cho đám người đó tham gia thi đấu, thì tôi không rõ."

Dương Khai Trung gật đầu, những gì Lâm Dung nói, ông có thể hiểu được. Thông thường, đầu bếp đã bị trục xuất khỏi sư môn sẽ không được nhận vào làm, chứ đừng nói là đại diện cho Tứ Xuyên tham gia Cuộc thi Trù nghệ Thanh niên Toàn quốc.

Đây là quy tắc ngầm mà giới đầu bếp đều hiểu rõ.

Đầu bếp bị trục xuất khỏi sư môn thường chỉ có người ngoài nghề mới nhận vào làm, đó là khi chưa hiểu rõ quy tắc của giới đầu bếp. Một khi đã hiểu ra, khả năng cao cũng sẽ bị đuổi việc.

Nghe có vẻ rất tàn khốc phải không?

Nhưng đây cũng là chuyện không còn cách nào khác, quy tắc từ xưa đến nay vẫn luôn là như vậy.

Đây cũng được coi là một thủ đoạn để sư phụ quản thúc đồ đệ.

"Thì ra là vậy, hèn gì." Dương Khai Trung nói một câu rồi không nói gì nữa.

Ánh mắt hai người tiếp tục hướng về phía sân thi đấu.

Giang Dương không ngừng xử lý nguyên liệu, trù nghệ của anh đang tiến bộ, món Khai Thủy Bạch Thái này dĩ nhiên không thể dậm chân tại chỗ.

Ở một bên, Lý Lợi cũng cho các loại hương liệu vào trong nồi.

"Đây là định làm món lỗ thái (lỗ thái) sao?" Một vị giám khảo tò mò hỏi.

Lỗ thái xuất hiện trong các cuộc thi là quá ít.

"Nhiều hương liệu như vậy, còn đang đun nấu trong nồi, nhìn có vẻ là vậy rồi." Một vị giám khảo khác đáp lại.

"Vậy thì tôi có chút mong đợi rồi."

"Đúng vậy, bao lâu rồi không xuất hiện món lỗ thái chứ?"