Nói đến, thịt heo từ xưa đến nay vốn không được lòng người cho lắm.

Dù thịt heo đã sớm có mặt trong thực đơn của mọi người, nhưng do phương pháp chăn nuôi và nấu nướng chưa đúng cách, thịt heo làm ra thường mang mùi tanh hôi khó nuốt.

Vì vậy, sau khi Quách mỗ nhân chiếm cứ địa phương phát triển thế lực, một mặt mở rộng chăn nuôi các loại gia cầm như gà, vịt, ngỗng, mặt khác cũng chú trọng phát triển chăn nuôi lợn thịt.

Trong quá trình chăn nuôi lợn thịt, đặc biệt chú ý tới việc thiến lợn đực, ngoại trừ chọn giống lợn tốt.

Quách Bằng hạ lệnh phổ biến phương pháp này trong dân gian, phái những người có kỹ thuật liên quan đến truyền thụ, giúp đỡ các hộ nông dân chăn nuôi. Thế là, thịt heo nuôi ra không còn nhiều mùi vị lạ, lại chóng lớn, béo tốt.

Về sau, nhờ lợn sinh sôi nhanh, số lượng chăn nuôi tăng mạnh, cả trong quân đội, quan phủ lẫn dân gian đều nuôi lợn thịt với số lượng lớn. Vì vậy, giá thịt heo nhanh chóng sánh ngang với thịt vịt nuôi đại trà, vốn dùng để chống châu chấu.

Thịt heo vừa rẻ, hương vị lại ngon hơn nhiều.

Khi nồi sắt trở nên phổ biến, cách chế biến thịt heo cũng được cải tiến, từ đó thịt heo bắt đầu nổi danh khắp nơi, các món ăn từ thịt heo cũng dần xuất hiện trên vũ đài lịch sử ẩm thực.

Những ngự trù chuyên trách ẩm thực cho Quách mỗ nhân, theo chỉ thị của Quách mỗ nhân, đã dùng xì dầu và đường khôi phục lại món thịt kho tàu nồi đất mà Quách mỗ nhân từng tấm tắc khen ngon, giúp hắn tìm lại hương vị ký ức sâu thẳm trong tâm hồn.

Không thể phủ nhận, thịt heo quả thực rất thơm ngon. Nếu không vì quá nhiều dầu mỡ, không phù hợp với chế độ ăn uống của Quách mỗ nhân, hắn đã muốn ngày nào cũng ăn thịt heo rồi.

Đáng tiếc, vì giữ gìn sức khỏe, duy trì thân thể cường tráng, Quách mỗ nhân chỉ thỉnh thoảng mới thưởng thức món ngon này.

Nhưng món ngon đã xuất hiện, Quách mỗ nhân cũng muốn "cùng dân đồng lạc", thế là món ăn này nhanh chóng được truyền từ trong cung ra ngoài.

Các tửu quán ở thành Lạc Dương là nơi đầu tiên giới thiệu món "cung đình mỹ vị" này, khiến cả thành Lạc Dương phát cuồng. Sau đó, các nhà giàu có có điều kiện cũng đua nhau làm theo, coi thịt kho tàu là món ăn chiêu đãi khách quý, xem đó là niềm tự hào.

Trong chốc lát, "thịt mắc Lạc Dương" trở thành trào lưu.

Đến nay, không chỉ dân thường mà cả quan lại quyền quý cũng thích ăn thịt heo, mỗi người còn sai đầu bếp nhà mình mày mò các công thức mới, để theo kịp trào lưu ăn thịt heo.

Rất nhanh, thịt vịt và thịt heo cùng nhau trở thành nguồn cung cấp thịt chủ yếu cho người Ngụy.

Quách mỗ nhân rất chú trọng đổi mới trong lĩnh vực thực phẩm, vì vậy nhanh chóng phổ biến các phương pháp như ướp muối thịt hoặc hong khô thịt để tăng thời gian bảo quản, giúp quân đội có thêm nhiều cách cải thiện bữa ăn.

Khi phương pháp này trở nên thành thục, nó cũng được áp dụng vào lĩnh vực dự trữ chiến lược.

Quách mỗ nhân cho quân đội dự trữ số lượng lớn thịt các loại, để chuẩn bị cho cuộc chiến Bắc phạt đường dài trong tương lai.

Hiện tại, phương pháp này đã thể hiện hiệu quả to lớn. Lượng lớn thịt muối cung cấp đầy đủ protein và chất béo cho quân Ngụy trong cuộc Bắc phạt. Nhìn kho thịt muối đầy ắp, các quan chức phụ trách thống kê đều vô cùng xúc động.

Không chỉ có thịt ướp gia vị phơi gió, mà thịt tươi cũng rất nhiều.

Theo thống kê từ Tịnh Châu và U Châu, Hoàng đế trong khi nuôi dưỡng số lượng lớn chiến mã, cũng nuôi thả dê trên thảo nguyên với quy mô lớn, số lượng lên tới hơn ba mươi vạn con.

Mục đích là để khi hành quân đánh trận, đàn cừu sẽ đi cùng quân đội, tùy thời có thịt tươi để ăn, bổ sung đầy đủ protein và chất béo.

Đây cũng là mô phỏng theo cách hành quân quen thuộc của dân du mục. Quân đi đến đâu, chiến mã theo đến đó, dê bò cũng đi theo, cứ thế mà ăn ở, chăn thả, giảm bớt tối đa áp lực hậu cần.

Đám dân du mục này dùng phương thức như vậy để tăng cường năng lực hậu cần, nhờ đó mà chiếm được ưu thế trong một khoảng thời gian.

Không sai, hơn ba mươi vạn con dê này nếu toàn bộ được đưa vào cuộc chiến, đi theo quân đội, thì quả thật sẽ giúp nhân viên hậu cần giảm bớt gánh nặng quá lớn.

Lương thực di động, không cần tốn bao nhiêu nhân lực vật lực để vận chuyển, quá thuận tiện.

Binh bộ phụ trách hậu cần khi biết được việc này thì vô cùng ngạc nhiên mừng rỡ.

Có đầy đủ đồ ăn dự trữ như vậy, còn lo gì trận chiến này không thắng?

Hoàng đế vốn dĩ đã như vậy, trước khi chiến tranh xảy ra, đã đặt vững thế thắng cho các binh sĩ.

Trong khi mọi người còn đang đau đầu suy nghĩ về kết quả chiến tranh, thì Hoàng đế đã sớm tin chắc rằng trận chiến này nhất định sẽ thắng lợi.

Một lượng lớn thịt ướp gia vị hong khô được thêm vào thực đơn của Ngụy quân, một lượng lớn thịt tươi cũng được thêm vào, và tất nhiên, gạo và mì là món chính không thể thiếu cho quân Ngụy.

Ăn hết thịt, Quách mỗ có lẽ thật sự không đủ sức đáp ứng nhu cầu của hai mươi vạn quân, tính cả chút hủ tiếu thì may ra.

Quân Ngụy viễn chinh về cơ bản không ăn cơm nấu, mà ăn bánh nướng lớn.

Xay gạo thành bột, làm thành bánh nướng thơm ngon mang theo người, vừa ngon, vừa no bụng, lại tiện mang theo.

Đằng nào thì ai cũng có một người hai ngựa, mang theo quân nhu cũng không có áp lực gì lớn.

Tiền tuyến cần lương thực, hậu cần vận chuyển cũng cần lương thực, vận dụng năm mươi vạn đến bảy mươi vạn phụ binh và dân phu để vận chuyển lương thực cho tiền tuyến, vậy bản thân họ cũng cần một lượng lương thực lớn hơn.

Đương nhiên, khẩu phần lương thực của phụ binh và dân phu không thể so với binh sĩ chiến đấu ngoài tiền tuyến, nhưng số lượng của họ lại gấp ba lần binh sĩ.

Tính như vậy, lượng lương thực họ cần là một con số thiên văn, không biết kho tàng có chịu nổi không.

Ngoài người ra, còn có súc vật vận chuyển, sức ăn của súc vật gấp nhiều lần người, hy vọng cỏ trên thảo nguyên có thể giúp giảm bớt chi phí này, nếu không lại là một khoản chi khổng lồ.

Mặc dù vật tư tích lũy trong kho cũng là một con số khổng lồ, nhưng dù có lớn đến đâu, bị mấy chục vạn người thay nhau tiêu hao thì cũng không thể chịu nổi.

Các quan lại ngày đêm tính toán, đẩy nhanh tốc độ, thống kê số liệu, so sánh số liệu, hết kho này đến kho khác.

Sau đó dựa theo lệ cũ tính toán lượng lương thực cần thiết cho mỗi người.

Tiền tuyến cần bao nhiêu lương thực, nhân viên hậu cần cần bao nhiêu...

Thời Tây Hán, khi quân đội viễn chinh còn phải dựa theo địa vị và đẳng cấp khác nhau để tính toán và cấp phát lương thực.

Ví dụ như các cấp sĩ quan được cấp phát lương thực theo quy cách nào, các cấp quan lại được cấp phát ra sao, mỗi cấp bậc lại khác nhau, khá là rườm rà.

Đến thời Ngụy đế quốc, để giảm bớt gánh nặng tính toán và giảm bớt tiêu hao vật tư, Quách Bằng cố ý quy định trong thời chiến chỉ có hai tiêu chuẩn tính toán.

Nhân viên tác chiến và nhân viên hậu cần.

Cứ dựa theo hai tiêu chuẩn này mà thống kê.

Nhân viên tác chiến được ăn nhiều hơn, tốt hơn, vì họ phải liều mạng.

Nhân viên hậu cần ăn ít hơn, kém hơn, vì tuy mệt nhưng ít ra an toàn.

Không phải thời chiến, mọi thứ cứ theo quy củ mà làm. Quan lớn thì được thăng chức, ăn ngon hơn lính thường một chút. Nhưng thời chiến thì khác, không cho phép chuyện đó xảy ra. Từ nguyên soái đến lính卒, đều phải ăn cơm chiến đấu như nhau.

Từ quan viên quản lý đến dân phu thu thập, tất cả nhân viên hậu cần cũng đều ăn cơm hậu cần như nhau, không ai được phép đặc cách.

Tiêu chuẩn cơm nước của mỗi người đều dựa theo tính toán ban đầu, không được phép sai lệch. Thời chiến mà còn giở trò đặc cách, bị phát hiện thì nhẹ thì mất quan mất chức, nặng thì chém đầu để răn đe.

Khối lượng công việc quả thực rất lớn, điều này là chắc chắn.

Quách某 vì muốn giảm bớt gánh nặng cho nhân viên cấp dưới, cũng để giảm thiểu hao tổn lương thực không cần thiết, đã lấy thân làm gương. Dù là Hoàng đế thân chinh, cũng ăn cơm chiến đấu giống như lính卒 ngoài tiền tuyến.

Đến Hoàng đế còn dẫn đầu như vậy, ai dám công khai làm đặc cách thì đúng là tự tìm đường chết.

Người thì dễ phân chia, cứ theo nhân viên chiến đấu và nhân viên hậu cần mà làm, nhưng gia súc vận tải thì không thể làm như vậy được.

Chúng nó không có giác ngộ đó, cần ăn bao nhiêu thì cứ cho ăn bấy nhiêu. Ăn không đủ no thì sẽ sinh chuyện.

Chiến mã cần bao nhiêu, ngựa kéo xe chậm cần bao nhiêu, trâu cần bao nhiêu, lừa cần bao nhiêu, la cần bao nhiêu...

Từ từ, khoan đã.

Còn có hao tổn dọc đường nữa.

Từ kho lương đưa đến chiến khu tiền tuyến, dọc đường tiêu hao bao nhiêu, thực tế có thể đưa đến cho binh sĩ tiền tuyến được bao nhiêu?

Thời gian kéo dài liệu có xảy ra tình trạng đồ ăn bị mục nát hay không? Dọc đường có bị mất mát hay không? Tỷ lệ hao hụt này có thể chấp nhận đến mức nào?

Tính toán một hồi, số liệu thống kê ra đủ khiến người ta hoa mắt chóng mặt.

Điều này càng khiến người ta thấm thía đạo lý sâu sắc rằng đánh trận là đánh hậu cần, khiến người ta cảm nhận rõ ràng sự tiêu hao tài phú, tiêu hao dự trữ khi chinh chiến.

Hàng trăm hàng ngàn kế lại viên cùng nhau làm việc, tính toán số liệu. Từng phần số liệu nhanh chóng được chuyển đến Binh bộ và Tham mưu đài, sau đó tiến hành tổng hợp.

Binh bộ căn cứ vào những số liệu này để sắp xếp nhân viên vận chuyển, mỗi lần điều động bao nhiêu người, đi đường nào, mất bao lâu để đến điểm tiếp theo, từ đó tính toán thời gian lương thảo có thể hỗ trợ tiền tuyến.

Còn Tham mưu đài thì căn cứ vào số liệu này để quy định khoảng cách hành quân mỗi ngày của quân đội, vạch ra tuyến đường hành quân.

Trong phương án hành quân do Tham mưu đài xây dựng, tuyệt đối không được để tốc độ tiến quân của quân đội vượt quá giới hạn năng lực tiếp tế của hậu cần, tránh cho chiến tuyến kéo dài quá mức dẫn đến hậu cần sụp đổ, từ đó ảnh hưởng đến tình hình chiến đấu ở tiền tuyến.

Tất cả những điều này đều phải được tính toán một cách tỉ mỉ.

Và dựa trên những tính toán tỉ mỉ này, các tham mưu có thể tiến hành diễn tập chiến tranh một cách chính xác ở một mức độ tương đối.

Sau đó, các nhân viên tham mưu của Tham mưu đài có thể căn cứ vào tình hình hậu cần thực tế để xây dựng chiến thuật, quy định quân đội phải đi như thế nào, đánh như thế nào, tuân thủ thời gian phối hợp với bộ đội hậu cần ra sao.

Kết quả cơ bản của chiến tranh là không sai lệch lắm, về cơ bản là nằm trong phạm vi dự đoán này.

Từ khi Quách某 bắt đầu thực hiện phương thức quy hoạch chiến tranh này, việc hành quân chinh chiến của quân Ngụy chưa bao giờ thoát khỏi dự đoán của Tham mưu đài.

"Lần này trình độ tham mưu của Tham mưu đài rất cao!"

Quách某 đã từng tán thưởng Tham mưu đài như vậy.

Nhưng Tham mưu đài cũng không phải là vạn năng, Tham mưu đài cũng có những khó khăn riêng.

Tiền tuyến quân đội có thể đánh đến đâu, quyết định bởi lương thực có thể đưa đến đâu. Chỉ khi lương thực theo kịp, chiến đấu mới có thể tiếp diễn.

Cho nên, không có một nhân viên tham mưu nào lại không mong muốn mọi người trong bộ đội hậu cần đều là cao thủ cả.

Nếu như quân nhu ai nấy cũng mình đồng da sắt, thì đánh đâu thắng đó, với sức mạnh của Ngụy quân, tuyệt đối có thể quét ngang mọi kẻ địch.

Vậy nên.

Các ngươi ở hậu cần đừng có ngừng tay!

Nhưng quân nhu khổ không nói nên lời, chỉ biết mình là người phàm, sức người có hạn. Nếu không muốn vượt quá giới hạn này, trừ phi tất cả cùng nhau không làm người nữa.

Cho nên mỗi khi có chiến tranh, tham mưu đài nhất định sẽ cãi nhau với Binh bộ phụ trách vận chuyển hậu cần.