Nelson ném đàn lợn rừng nhỏ vào khu nuôi nhốt, Tần Thời Âu quan sát một lát, thấy không có vấn đề gì, liền chuẩn bị bắt một con gà mái béo tròn mang về.
Lũ lợn rừng này còn nhỏ, ít nhất là nhỏ con hơn nhiều so với những "tiền bối" lợn nhà trong khu nuôi nhốt. Ở trong đó, dù chúng có muốn học thói ngang ngược của cha mẹ cũng chẳng thể làm được. Vừa mới cúi đầu định húc người ta, lợn nhà đã trực tiếp tặng cho chúng một cái mông, phút mốt dạy cho chúng biết thế nào là "làm lợn".
Ngoài ra, bá chủ của khu nuôi nhốt thuộc về con gà trống nhỏ đã lẻn vào kia. Tất nhiên, bây giờ nó đã lớn nhanh như thổi thành một con gà trống lớn. Gã này toàn thân lông đỏ rực, mào gà thẳng đứng vàng óng, đi đứng oai phong lẫm liệt, ngày ngày ca hát đêm đêm làm tân lang, đích thị là bá vương trong đám gà.
Sau khi đám lợn rừng nhỏ vào trong, con gà trống lớn liền đuổi theo mổ túi bụi. Đám lợn nhỏ bị mổ tới mức chảy cả máu, chỉ đành ôm đầu chạy thục mạng. Đường đường là bá vương vùng núi mà kết cục lại thảm hại thế này, đúng là quá mức bi đát.
Tần Thời Âu mang về một con gà mái, cuối cùng cũng đến mùa thu hoạch. Nuôi gần bốn tháng trời, đám gà ta thả vườn này cũng có thể ăn được rồi.
Gà ta bình thường phải nuôi hơn nửa năm mới ăn được, chúng tăng trọng chậm, không giống như gà công nghiệp chỉ cần nuôi ba tháng là có thể xuất chuồng. Hơn nữa, dù là nuôi nửa năm thì cũng chỉ là gà mái nhỡ, vẫn chưa hoàn toàn trưởng thành.
Tần Thời Âu thấy mấy con gà mái đang nằm ngoan ngoãn trong đống cỏ ở góc đông nam khu nuôi nhốt, liền đi qua định bắt một con. Kết quả vừa tới nơi, anh thấy trong đống cỏ đó lại giấu không ít trứng gà!
"Mẹ kiếp!" Tần Thời Âu chửi thề một tiếng, cảm thấy vô cùng bất ngờ và vui sướng. Đám gà mái nhỏ này, đẻ trứng rồi sao?
Anh vẫn chưa thạo việc nuôi gà ta. Thông thường gà ta bốn tháng là có thể đẻ trứng, mà anh lại còn dùng năng lượng Hải Thần cải tạo đám gà này nữa. Bây giờ đã hơn ba tháng rồi, sao có thể không đẻ trứng chứ?
Không chỉ gà ta đẻ trứng. Trong bụi cỏ còn có những quả trứng vịt màu xanh nhạt, rõ ràng là vịt cũng đẻ trứng rồi.
Tần Thời Âu cười hắc hắc, gọi Nelson quay về lấy một cái thùng giữ nhiệt chứa đầy mùn cưa để đi nhặt trứng. Bốn đứa trẻ tò mò chạy theo. Tần Thời Âu cho trứng gà và trứng vịt vào thùng, nói: "Các con, giao cho các con một nhiệm vụ, từ nay về sau mỗi chiều tan học, phải tới nhặt trứng trước, ok?"
"Được ạ, được ạ." Michelle hào hứng nói, đối với trẻ con mà nói, đây là một hoạt động khá thú vị.
Không thể coi thường đám gà vịt này. Tần Thời Âu nhặt được hơn một trăm quả trứng, không ít quả còn nóng hổi, trước đó vẫn có gà vịt nằm ấp bên trên.
Sa Khắc và Iverson xử lý xong hai con lợn rừng lớn. Thịt lợn được cắt thành từng tảng bỏ vào chậu nước, đùi lợn cũng được chặt gọn gàng. Tần Thời Âu tìm một bãi biển dựng giá lên bắt đầu dùng củi hun khói, thịt lợn hun khói ăn ngon hơn.
Winnie giúp luộc chín phổi và gan lợn rừng, chia cho Hùng Đại, Hổ Tử và Báo Tử. Thứ này có mùi tanh, nhưng chúng ăn lại thấy ngon miệng hơn cả thịt lợn.
Hai con lợn rừng, con đực bị Tần Thời Âu bắn nát đầu, con cái thì bị bắn nát một nửa thân mình, chỗ còn ăn được chỉ khoảng một con rưỡi. Đây cũng coi như là do thể chất lợn rừng quá khỏe mạnh. Nếu là lợn thịt thông thường, thì sớm đã bị súng Remington bắn thành đống thịt vụn rồi.
Mấy thứ như lòng lợn, Tần Thời Âu định vứt đi. Quá hôi, thứ này nếu xử lý kỹ làm món lòng xào cay cũng không tệ. Nhưng vấn đề là anh không muốn xử lý.
Sa Khắc giữ lại, Tần Thời Âu hỏi: "Ông muốn xử lý để ăn à?"
Sa Khắc trợn to mắt nói: "Lạy Chúa. Thứ này sao mà ăn được? Tôi muốn làm sạch nó, sau đó dùng để câu cua và tôm hùm, chúng khoái mấy thứ tanh hôi này nhất."
Tần Thời Âu gật đầu, chuẩn bị cho bữa tiệc nướng tối nay. Anh gọi một cuộc điện thoại cho quán bar Shining Star, nhân viên pha chế nhanh chóng mang tới một thùng bia.
Vừa uống bia, Sa Khắc và Hải Quái vừa làm việc nhanh hơn hẳn. Tần Thời Âu và Nelson chuẩn bị lò nướng và lò quay, bắt đầu bữa tối nướng BBQ.
Tần Thời Âu gọi điện cho lão cha Hickson, học cách quay lợn sữa. Con lợn rừng nhỏ này chính là món chính, món "đinh" của tối nay.
Học cũng hòm hòm, Tần Thời Âu kết hợp thêm cả hướng dẫn tìm được trên Google, bắt đầu công đoạn quay lợn sữa.
Làm sạch lợn sữa, bỏ nội tạng và máu, nhưng giữ lại bốn chân và đầu lợn. Rửa sạch, dùng hỗn hợp rượu nấu ăn, ngũ vị hương, hạt nêm, nước tương, dầu mè, muối tinh để chà xát lên thân và khoang bụng lợn, ướp trong nửa giờ.
Tiếp đó là công đoạn ướp lần hai, lần này dùng hỗn hợp sốt gia vị, sốt mè, đường trắng, tỏi băm, hành khô băm, hành tây băm, bột năng, ngũ vị hương, lòng trắng trứng pha chế thành nước sốt, phết vào bên trong khoang bụng lợn.
Sau khi ướp xong, dùng que tre cố định dáng cho lợn sữa. Đặt vào trong lò nướng một chiếc bát nhỏ đựng rượu trắng, giấm, mạch nha. Lò nướng dùng nhiệt độ cao trực tiếp gia nhiệt, làm bốc hơi chỗ rượu này. Nhét vào trong bụng lợn sữa các loại rau thơm, cần núi, rau dương xỉ, rồi nhanh chóng cho vào lò nướng là được.
Lợn sữa xoay tròn trong lò, Tần Thời Âu bưng ly nước giải khát, vừa hóng gió biển vừa ngắm hoàng hôn. Vail đi tới chào một tiếng, nói: "Tần, lại là một bữa tiệc tối thịnh soạn, đúng là ngày tốt lành. Tôi tới báo với anh một tiếng, bến tàu sắp xong rồi, nhiều nhất chỉ năm ngày nữa là hoàn công."
Tần Thời Âu mời ông ở lại ăn tối, Vail mỉm cười từ chối, giải thích rằng vợ con đang đợi ở nhà nên ông phải về.
Nhìn theo bóng lưng của Vail, Tần Thời Âu nói: "Tại sao cứ phải có phân biệt chủng tộc nhỉ? Anh xem, người da đen cũng có rất nhiều người ưu tú mà, phải không?"
Winnie gật đầu đồng tình, giải thích: "Chủng tộc nào cũng có nhân tài kiệt xuất, chỉ là trong cộng đồng người da đen có quá nhiều thành phần thiếu giáo dục, trình độ thấp tồn tại, dẫn đến danh tiếng không tốt của họ. Đặc biệt là ở Mỹ, hiện tượng này càng phổ biến hơn. Tuy người Mỹ luôn miệng nói bình đẳng chủng tộc, nhưng thực tế ở đó chưa bao giờ có sự bình đẳng thực sự."
Bữa tối bắt đầu, ngoài thịt nướng và lợn sữa quay, còn có rau xanh. Shirley làm món dưa chuột trộn, cà tím xào ớt, cà chua xào trứng.
Thấy những món ăn này, Tần Thời Âu bật cười nói: "Xem ra tôi phải học thêm vài món xào nữa thôi, chúng ta ăn đi ăn lại mấy món này chán quá."
Iverson cũng có một cái chậu cơm giống như Hùng Đại, nhưng to hơn, phải cỡ cái chậu rửa mặt. Tần Thời Âu đổ đầy thịt nướng, thịt kho và salad cho anh ta, anh ta ôm chậu cơm ăn ngấu nghiến một cách hạnh phúc.
Winnie vừa ôm Hùng Đại vừa ăn cơm. Hôm nay Hùng Đại đã làm anh hùng, nên Tần Thời Âu và Winnie đã bế nó lên bàn ăn.
Ước tính của Vail vẫn còn hơi bảo thủ, công đoạn cuối của bến tàu không mất tới năm ngày, chỉ bốn ngày là xong xuôi.
Đội xây dựng bắt đầu dọn dẹp máy móc và rác thải trên bãi biển, Tần Thời Âu bước lên bến tàu trọng lực.
Đường bờ biển của ngư trường rộng lớn, một dài một ngắn, hai bến tàu vươn ra đại dương ở phía đông và phía tây, giống như hai cánh tay đang âu yếm ôm lấy đại dương xinh đẹp.
Bến tàu trọng lực dài tới năm mươi mét vô cùng vững chãi kiên cố, tổng cộng thiết kế tám vị trí cập bến. Những nơi khác là các bậc thang xếp tầng, như vậy lúc rảnh rỗi có thể ngồi trên bậc thang câu cá, câu mực, bắt tôm cua.
Khi có tàu thuyền cập bến, dù là tàu loại thấp thì cũng có thể bước lên bậc thang trước, điều này thuận tiện hơn rất nhiều, bất kể là tàu cá nghìn tấn hay canô nhỏ đều có thể cập bến.
Giá cao đổi lại là chất lượng cao, đá dùng làm bến tàu đều là đá thanh lớn. Dù sao thì trong lãnh thổ Canada núi non trùng điệp, việc khai thác đá rất thuận tiện.
Còn về bến tàu cọc cao, nó bớt đi vẻ ngưng trọng của bến tàu trọng lực, thêm vào một chút linh hoạt, vươn dài năm trăm mét vào đại dương. Vì giá đỡ chịu lực là cọc ống bê tông cốt thép, nên có thể tránh được sự va đập của sóng biển rất tốt. Vail nói bến tàu cọc cao này ít nhất năm mươi năm không cần đại tu, chỉ cần mỗi năm bảo trì một lần là được.
Nhiệm vụ bảo trì tất nhiên cũng giao cho đội xây dựng của Vail. Ngay cả xây dựng cũng có dịch vụ hậu mãi, họ phụ trách bảo trì miễn phí trong hai mươi năm.
Mặt cầu của bến tàu cọc cao có hai lớp, lớp dưới là tấm bê tông cốt thép kiên cố không thể phá hủy, lớp trên lót ván gỗ đã qua xử lý chống thấm, chống ăn mòn và chống giẫm đạp, vừa chắc chắn vừa đẹp mắt, hơn nữa ván gỗ không dễ trơn trượt, quả thực là hoàn hảo!
