Thả lồng được hơn nửa tiếng, cha Tần xắn quần lội xuống nước kéo lồng bắt tôm lên, bên trong đã có mấy chục con tôm hùm đất béo mầm đang giơ đôi càng lớn ra thị uy.

Tần Thời Âu từng đi bắt tôm hùm, đó toàn là những con hàng nặng vài ký, đối phó với mấy thứ dài tối đa hơn mười phân này, tất nhiên là chuyện dễ như trở bàn tay.

Cha Tần đã chuẩn bị sẵn dây thun, sau khi bắt được tôm thì đeo vào đôi càng lớn là xong, thế là con tôm hùm đất hung hăng bạo ngược kia liền bó tay chịu trói.

Tôm hùm đất có giới hạn sinh trưởng, thông thường lớn đến mười phân là không thể lớn thêm được nữa, nhưng dưới sự tiến hóa của năng lượng Hải Thần, tôm hùm đất trong ao cá có thể dài đến mười hai, mười ba phân.

So với tôm hùm đất thông thường, tôm hùm đất được cải tiến nhờ năng lượng Hải Thần mạnh khỏe và béo mầm hơn, vỏ có màu xanh đen, đây là do chứa nhiều Astaxanthin.

Astaxanthin là một chất rất quan trọng đối với tôm hùm đất, hàm lượng Astaxanthin trong cơ thể tỷ lệ thuận với khả năng chống chịu môi trường khắc nghiệt bên ngoài của chúng, tức là hàm lượng Astaxanthin trong cơ thể càng cao, khả năng chống chịu môi trường bên ngoài càng mạnh.

Vì vậy, những con tôm hùm đất sống trong môi trường bẩn thỉu, bừa bãi thường đặc biệt khỏe mạnh, hàm lượng Astaxanthin đặc biệt dồi dào, điều này khiến người ta nảy sinh một ảo giác, cứ tưởng rằng nước càng bẩn thì tôm hùm đất sống càng tốt.

Thực ra không phải như vậy, bản thân tôm hùm đất không thể tự sản sinh Astaxanthin, chủ yếu là thông qua chuỗi thức ăn, ăn cỏ nước và vi tảo để hấp thụ chất này, sau đó tích lũy trong cơ thể tạo ra khả năng chống oxy hóa cực mạnh.

Như vậy, ở một số vùng nước sạch, tôm hùm đất khó sinh tồn vì những nơi này thường thiếu vi tảo chứa Astaxanthin, đây chính là nguyên nhân khiến người ta nảy sinh ảo giác.

Những loài cỏ nước được trồng trong ao cá có thể cung cấp Astaxanthin, cho nên màu sắc vỏ tôm hùm đất trông rất đậm, chúng sinh trưởng tự nhiên cũng rất khỏe mạnh.

Tôm hùm đất bắt được có con to con nhỏ, cha Tần lại ném những con nhỏ xuống nước, những con để lại đều là tôm hùm đất lớn. Tổng cộng hơn năm mươi con, Tần Thời Âu ước chừng phải được bảy tám cân, đám tôm hùm này rất béo, có con nặng tới hai lạng.

Cha Tần bảo Tần Thời Âu quay về, ông lại đi lấy mấy cái lồng nữa ném xuống nước, bắt đầu bận rộn ở đó.

Tần Thời Âu tưởng cha mẹ không biết làm món này nên định tự mình vào bếp, kết quả mẹ Tần và cha Tần đã sớm đến trấn tìm đầu bếp từ phương Nam trở về học cách làm tôm hùm đất rồi, đuổi anh ra ngoài đi cùng Winnie.

Mẹ Tần rửa sạch tôm hùm đất, dùng kéo cắt bỏ râu tôm, càng tôm, chân tôm. Kéo bỏ đường chỉ lưng, loại bỏ dạ dày và mang tôm, phần còn lại được rửa sạch cẩn thận dưới vòi nước chảy bằng bàn chải sạch.

Tần Thời Âu thích ăn cay, bèn lấy một nắm ớt khô lại cắt nhỏ, mẹ Tần nhíu mày nói: "Winnie đang mang thai không ăn cay con không biết sao? Con xem con là loại người gì thế, sao Winnie lại có thể nhìn trúng con nhỉ?"

Tần Thời Âu không hài lòng nói: "Con trai mẹ tệ lắm sao? Nói đùa gì vậy, lúc trước có tới bốn năm mươi cô nàng siêu mỹ nữ xếp hàng tìm con để xem mắt đấy, đắt hàng lắm."

Mẹ Tần bĩu môi không tin, Tần Thời Âu không cách nào chứng minh được. Thực ra đây là sự thật, đám con gái đầu tiên chạy đến đảo Cáo Biệt du lịch đều là nhắm vào anh mà đến.

Tôm hùm đất quả thực làm món tê cay mới ngon, nhưng mẹ Tần phải chăm sóc Winnie nên đã làm món tôm hùm đất sốt bia, món này chỉ cần dùng một ít ớt là được.

Đun dầu, nóng già khoảng bảy tám phần thì đổ hạt tiêu, ớt khô vào. Sau đó cho hành gừng tỏi vào xào cùng tôm hùm đất, thêm rượu nấu ăn và bia. Đun lửa vừa rồi chuyển lửa lớn cho chín, vớt ra rắc muối và bột ngọt là xong.

Cha Tần trở về, bữa tối có thể bắt đầu. Mẹ Tần hỏi ông đã thả lưới chưa, cha Tần bảo đều đã thả hết rồi, sáng mai ra lấy là được, Tần Thời Âu hỏi để làm gì, cha mẹ Tần cười cười không nói.

Mặc dù không phải Tết Trung Thu, nhưng vì là bữa cơm đầu tiên khi về nhà, bữa cơm này được chuẩn bị rất chu đáo. Tần Thời Âu bóc một con tôm hùm đất vừa định ăn, nghĩ nghĩ lại đặt vào đĩa của Winnie trước.

Cha Tần và mẹ Tần cười ha hả, Winnie nói nhỏ bằng tiếng Anh: "Đúng là một người chồng kiểu mẫu, hèn gì bây giờ các cô gái phương Tây đều muốn lấy chồng người Hoa."

Tần Thời Âu bất lực nói: "Em không thấy chồng kiểu Trung Quốc chúng tôi sống quá mệt mỏi sao?"

Winnie nhún vai, nói: "Vậy tối nay em phối hợp với anh được không? Anh muốn thế nào cũng được."

Tần Thời Âu đang uống bia, nghe vậy suýt nữa bị sặc, vội ngẩng đầu nhìn người nhà.

Cũng may chỉ có Huy là hiểu tiếng Anh, nhưng trớ trêu thay thằng bé này đang bị tôm hùm đất thu hút, đang hì hụp mút phần đầu tôm, thấy Tần Thời Âu nhìn mình, nó ngây ngô cười đáp lại một cách thỏa mãn.

Năng lượng Hải Thần quả thực là báu vật, thịt tôm hùm đất sau khi tiến hóa béo hơn, toàn bộ trong vỏ gần như toàn là thịt trắng nõn, hơn nữa thớ thịt rất dai, sau khi bóc vỏ chỉ cần kéo nhẹ là có thể lấy ra hết.

Tần Thời Âu ăn một con, thịt tôm hùm đất thế mà có độ giòn, khi nhai trong miệng còn có nước thịt bắn ra, hương vị tươi ngon vô cùng, xen lẫn chút tê cay và hương thơm thanh khiết của bia, còn ngon hơn cả tôm hùm Maine.

Thế là tôm hùm đất trở thành món ăn được chào đón nhất trên bàn tiệc, mấy người vừa tranh vừa giành, hơn bảy cân tôm hùm đất đều được ăn sạch, cha Tần và mẹ Tần ở bên cạnh nhìn họ ăn vui vẻ, cũng cười rất hạnh phúc.

Ăn cơm xong, Winnie giúp mẹ Tần dọn dẹp bàn ăn, còn Tần Thời Âu thì lẻn ra ngoài tìm Tần Bằng tán gẫu.

Ngày mai là Tết Trung Thu rồi, thôn Tần Gia là kiểu làng quê truyền thống, coi trọng loại lễ hội này, rất nhiều thanh niên đi làm xa đều đã trở về, Tần Bằng nhà cách không xa, cũng đã về sớm.

Trôi qua một đêm nhàn nhã, sáng sớm Tần Thời Âu trèo dậy, ra ngoài nhìn thì thấy cha mẹ đều không có ở đó, anh nghĩ ngợi là biết ngay là đi ao cá rồi, liền nhân tiện chạy bộ xem như tập thể dục rồi ra khỏi thôn.

Quả nhiên, cha Tần và mẹ Tần đang bận rộn ở ao cá, mấy cái lồng bắt tôm bằng lưới ni lông dài đặt trên bờ sông, bên cạnh đặt thùng nước, bên trong toàn là tôm hùm đất.

Tần Thời Âu hỏi để làm gì, cha Tần cười nói: "Hôm nay mười lăm tháng Tám mà, nhà nhà tối đều chuẩn bị cơm ngon, lúc này tôm hùm đất đắt nhất, bố và mẹ con bắt ít đem đi bán."

Tần Thời Âu định giúp một tay, cha Tần xua tay nói: "Không cần không cần, con về nhà đi cùng Winnie đi, đây cũng không phải việc nặng, bố và mẹ con dọn dẹp gần xong rồi, sắp về đây."

Cha Tần và mẹ Tần không phải chỉ đơn giản là vớt tôm hùm đất lên là xong, mà còn phải phân biệt đực cái, tôm cái đang là lúc mang trứng, bán chỉ có thể bán tôm đực.

Phân biệt đực cái của tôm hùm đất rất đơn giản, càng của con đực vì để tranh giành và săn mồi nên phát triển hơn con cái, hơn nữa mép ngoài phía trước của tôm đực có một lớp màng màu đỏ tươi, rất dễ thấy, tôm cái không có thứ này.

Tần Thời Âu tiến lên giúp đỡ, ném phần lớn tôm cái trở lại ao, cuối cùng thu gom tôm vào thùng giữ nhiệt, cho thêm ít cỏ nước vào là có thể đem đi bán.

Tôm hùm đất có sức sống rất mạnh, cứ như vậy sống trong thùng giữ nhiệt có cỏ nước, sống được vài ngày cũng không thành vấn đề.

Thu gom được hai thùng, cha Tần và Tần Thời Âu đi xe điện đến thị trấn.

Mặc dù không phải ngày họp chợ, thế nhưng trên phố thị trấn lại có rất nhiều sạp bán rau bán thịt, mới chỉ buổi sáng mà đã có rất nhiều người ra ngoài mua sắm.

Tần Thời Âu tản bộ một vòng, không ai bán tôm hùm đất cả, thứ này ở quê anh rất ít người nuôi, cũng rất ít người biết làm, như vậy khi bán ra có chút phiền phức.