Sau khi Ngụy Đế quốc thành lập, Quách Bằng đã dành mấy năm trời để bàn bạc với Bộ Tài chính và các bộ phận quân nhu, nhằm quy định một hệ thống cung ứng khẩu phần lương thực tương đối chặt chẽ cho quân đội.

Từ đó về sau, đãi ngộ của quân đội đều dựa theo hệ thống này mà thực hiện, không được sai sót.

Đầu tiên, khẩu phần lương thực của quân đội được chia thành ba loại: khẩu phần đóng quân, khẩu phần hành quân và khẩu phần chiến đấu.

Khẩu phần đóng quân được đám quân trù ưa thích nhất, bởi vì tiện lợi nhất.

Khẩu phần hành quân thì cả quân trù lẫn bộ đội tác chiến đều không thích, vì nó đơn điệu và khó ăn nhất, mà chế biến lại vô cùng mệt mỏi.

Khẩu phần chiến đấu được bộ đội tác chiến ưa chuộng, bởi vì nó phong phú nhất, lại nhiều chất béo nhất.

Đối với đám quân trù, khẩu phần đóng quân là đơn giản nhất.

Quân đội đóng quân tại chỗ, có chỗ ở cố định, đám quân trù cũng không cần theo quân đội chạy tới chạy lui, nhà bếp cũng được dựng sẵn, mọi dụng cụ đều đầy đủ, đến giờ cơm thì trực tiếp ăn cơm, có thời gian còn có thể nghỉ ngơi một chút, đặc biệt tiện lợi.

Quân doanh thường là cố định, có câu "doanh trại sắt, quân lính chảy", đưa bao nhiêu thứ tới quân doanh là tương đối cố định.

Khi quân đội ra ngoài huấn luyện, đám quân trù có thể thong dong nấu cơm, chờ cơm chín, quân đội huấn luyện cũng quay về, mọi người cùng nhau ăn cơm.

Lương thực chính của quân đội chủ yếu là lúa mì và lúa gạo phương Nam. Hai loại lương thực này được Quách Bằng cho trồng trọt với diện tích lớn nhất, sản lượng cao nhất, thu hoạch nhiều nhất, thích hợp nhất để làm quân lương.

Khi không có nhiệm vụ tác chiến, đóng quân trong doanh địa, quân đội ăn cơm gạo hoặc cơm mì nóng hổi, sau đó ăn kèm với đồ ăn và canh nóng.

Đồ ăn thường là các món rau xào và hầm nồi lớn, không thể thiếu muối và xì dầu.

Bởi vì khẩu phần lương thực cơ bản nhất của quân đội chính là khẩu phần đóng quân, được ăn nhiều nhất và phổ biến nhất, cho nên quy định cũng cẩn thận nhất.

Dưới sự chủ trì của Hoàng đế, bộ phận hậu cần cùng đám quân trù lão luyện đã thương lượng ra một thực đơn luân phiên mười ngày.

Ngày đầu tiên buổi sáng ăn gì, giữa trưa ăn gì, buổi tối ăn gì, ngày thứ hai ba bữa cơm lại là gì, ngày thứ ba ba bữa cơm lại là gì...

Cứ lòng vòng như vậy mười ngày, rồi lại quay về từ đầu, tuần hoàn qua lại.

Cố gắng không để binh sĩ chán ăn, đồng thời cũng muốn đảm bảo binh sĩ thu hút dinh dưỡng tương đối cân đối.

Các loại thịt chủ yếu là gà vịt, dê bò, còn có thịt heo, cũng có cả thịt ngựa, thịt cá... được Ngụy Đế quốc nuôi dưỡng tương đối phổ biến, được quy định thời gian và số lượng cụ thể.

Mặc dù không đến mức ngày nào cũng được ăn thịt, nhưng so với cái thời non nửa năm trời không thấy thức ăn mặn thì hiện tại quân đội đã tốt hơn nhiều, sẽ không còn cảnh ăn một bữa thịt như ăn Tết như thời Hán nữa.

Sau khi Quách Bằng chiếm cứ Thanh, Duyện hai châu, bắt đầu chăn nuôi súc vật quy mô lớn, quân Ngụy không sai biệt lắm mười ngày có thể ăn một bữa thịt. Chờ chiếm cứ Hà Bắc, con số này liền tăng lên tới năm ngày một bữa.

Đến khi đánh bại Viên Thuật, trở thành chư hầu mạnh nhất, nói chung ba bốn ngày quân đội lại được ăn một bữa thịt. Thế lực của Quách Bằng càng lớn mạnh, tích lũy càng nhiều, đương nhiên sẽ không bạc đãi binh sĩ.

Đợi đến khi Ngụy Đế quốc thành lập, kinh tế và giao thông phát triển cực đại, quân Ngụy một hai ngày lại có một nồi thịt hầm đã là chuyện bình thường, các món thịt cũng đa dạng và phong phú hơn rất nhiều.

Ngoài thịt ra, đương nhiên không thể thiếu rau quả, thậm chí có thể nói rau quả mới là đồ ăn chính.

Thường thì có các loại rau xanh theo mùa, có gì ăn nấy. Đến đầu xuân, khi thiếu rau quả, thì sẽ dùng rau cải trắng dự trữ làm chủ yếu.

Quách Bằng từng hạ lệnh tổ chức các nông trường rộng khắp, trồng trọt cải trắng để dự trữ, xem như một loại rau quả quan trọng giúp dân vượt qua mùa đông. Dân gian dùng được, quân đội đương nhiên cũng dùng được.

Trong những ngày đông rét buốt, món cải trắng hầm thịt là món ngon mà các binh sĩ thích ăn nhất.

Một nồi lớn cải trắng hầm thịt nóng hôi hổi, hoặc hầm cá nhừ nát, hương vị đậm đà. Một tiểu đội binh sĩ quây quần bên nhau, chỉ cần húp soàn soạt vài miếng là có thể ăn hết mấy thùng cơm.

Binh sĩ không có nhiệm vụ chiến đấu thì cũng không chỉ có huấn luyện.

Khi xuất hiện các tai họa địa chất ở khu vực xung quanh, quân trú đóng cũng phải xuất động. Trong những đợt giải nguy cứu tế như vậy, binh sĩ cũng có chế độ đãi ngộ đặc biệt về cơm nước, ví dụ như mỗi ngày đều được ăn thịt, thậm chí còn được ăn cả hoa quả, những thứ vốn hiếm có.

Về cơ bản, từ khi tân binh bắt đầu huấn luyện ở đại doanh, quân đội đã ăn loại cơm nước này. Người gầy yếu đến mấy, sau vài năm trong quân ngũ cũng sẽ trở thành những hán tử long tinh hổ mãnh.

Cho nên dân gian mới có câu, đi lính là để bồi bổ.

Sau những đợt huấn luyện, đối chiến hoặc giải nguy cứu tế vất vả, được tắm rửa trong con sông nhỏ gần đó, rồi cùng nhau trở về ăn đồ ăn nóng hổi, đó là điều vui vẻ nhất của quân đội.

Khẩu phần lương thực hành quân thì phiền toái hơn nhiều.

Ngoài khẩu phần lương thực đóng quân, quân đội đế quốc ăn nhiều nhất là khẩu phần lương thực hành quân. Bởi lẽ quân đội đế quốc có chế độ thay phiên đóng giữ, tính lưu động tương đối lớn, thường xuyên phải di chuyển, thay đổi địa bàn đóng quân.

Dù không phải đánh trận, nhưng vẫn phải chuẩn bị sẵn sàng với thái độ như ra trận.

Điều quan trọng nhất trên đường hành quân là tốc độ. Bộ đội phải di chuyển với tốc độ nhanh nhất đến chiến trường để tham chiến, vì vậy quân lương phải gọn nhẹ, nhanh chóng là yếu tố hàng đầu.

Nói chung, khẩu phần lương thực hành quân thường là bánh nướng đã được in dấu sẵn, ăn kèm với rau ngâm, thịt muối, cùng với đồ ăn thức uống mà quân đội mang theo.

Bánh nướng in dấu một khi đã hoàn thành, dù trong mùa hè nóng bức nhất cũng có thể bảo quản được mười ngày nửa tháng mà không bị hỏng. Đó là do Quách Bằng đã tham khảo và cải tiến từ bánh nướng thông thường.

Về phần đồ ăn kèm, thời gian đầu Quách Bằng còn nghèo, nên chỉ có rau muối.

Chỉ cần có muối, có lương thực, có protein hay không cũng không quan trọng.

Lúc đó yêu cầu của quân đội cũng thấp, chỉ cần ăn no bụng, có muối để không bị đầu nặng chân nhẹ, toàn thân bủn rủn là đã rất thỏa mãn rồi.

Về sau, khi Quách Bằng đã giàu có hơn, đồng thời dần dần giảm bớt quy mô quân đội, có đủ khả năng cung cấp cho quân đội những đồ ăn tốt hơn.

Thêm vào đó, ngành chăn nuôi gia cầm trong nước dần dần phổ biến, Quách Bằng bắt đầu chọn thịt muối, thứ dễ tích trữ và không dễ hư hỏng, để làm đồ ăn kèm cho khẩu phần lương thực hành quân.

Ví dụ như dăm bông.

Thịt heo được ướp gia vị, chế thành chân giăm bông nướng, hoặc các loại thịt khác ướp gia vị, làm chín rồi cấp phát cho binh sĩ.

Trên đường hành quân, binh sĩ có thể ăn bánh nướng với thịt muối, rau muối để no bụng. Vị mặn đầy đủ, lại có cả thịt, món chính đủ no, dinh dưỡng sung túc, đủ sức chạy nhảy, cũng coi như không có gì trở ngại.

Nhưng so với khẩu phần lương thực đóng quân, vì phải đảm bảo tốc độ hành quân, khẩu phần lương thực hành quân thường không phải đồ ăn nóng, lại khô khan nguội lạnh, nên cảm giác kém xa so với đồ ăn nóng. Các binh sĩ đều không thích khẩu phần lương thực hành quân.

Quân trù cũng cảm thấy làm quá nhiều khẩu phần lương thực hành quân rất mệt mỏi, nên cũng không thích.

Nhưng Quách Bằng lại quy định cứng nhắc rằng trên đường hành quân phải giảm bớt số lần đào bếp nấu cơm, tăng tốc độ di chuyển, nên binh sĩ trên đường hành quân ba ngày được ăn một bữa đồ ăn nóng tươi mới đã là tốt lắm rồi.

Thỉnh thoảng đi ngang qua thành trì, quân đội sẽ được thành trì cung cấp một chút rau quả tươi để ăn. Các binh sĩ thường cảm thấy những loại rau quả tươi đó ngon hơn khẩu phần lương thực hành quân rất nhiều.

Về phần chiến đấu khẩu phần, chỉ khi quân đội chuẩn bị giao chiến với địch tại địa điểm tác chiến đã định mới được dùng đến.

Thời đại chiến tranh trải dài, nhưng hiện tại chỉ còn lại một vài loại chiến đấu khẩu phần lương thực ít ỏi.

Bởi lẽ, chiến tranh trên phần lớn lãnh thổ Ngụy quốc đã chấm dứt.

Giờ chỉ còn Vân Châu, Giao Châu, Bình Châu và Mạc Châu là vẫn còn những trận chiến lẻ tẻ, nơi mà chiến đấu khẩu phần thường xuyên được sử dụng.

Loại khẩu phần này chủ yếu dựa trên protein và dầu mỡ, với các món thịt là chính.

Mục đích là để binh sĩ ăn no nê, bụng chứa đầy chất béo, nhờ đó toàn thân tràn trề sức lực, đánh trận hăng say và có thể kiên trì trong những trận ác chiến kéo dài.

Trong những thời khắc mà hai bên ngang tài ngang sức, chiến thắng không thuộc về kẻ mạnh hơn hay tinh nhuệ hơn, mà là người có thể lực dẻo dai hơn, kiên trì hơn. Bên nào có thể lực tốt hơn thường sẽ giành được thắng lợi.

Họ sẽ dốc cạn sức lực của đối phương, khiến chúng sụp đổ, rồi thừa thắng truy kích, phản công và giành toàn thắng.

Khi Quách Bằng mới bắt đầu dẫn quân chinh chiến, quân đội thường không mạnh, không có sức chiến đấu áp đảo hay ưu thế về trang bị so với địch.

Nhưng nhờ ăn uống đầy đủ, thể lực sung mãn, toàn thân có sức lực, quân đội của Quách Bằng có thể kiên trì đến cùng, làm cạn kiệt thể lực của đối phương và giành chiến thắng.

Về sau, mỗi khi ra trận, Quách Bằng đặc biệt chú trọng bổ sung đầy đủ protein và dầu mỡ cho binh sĩ trước khi chiến đấu, để họ có thêm khí lực, sức bền và sự dẻo dai trên chiến trường.

Trong khi đó, quân địch không có được điều kiện này, nên khi đối mặt với quân Ngụy hung hãn, bền bỉ và dẻo dai, thất bại thảm hại là điều tất yếu, và quân Ngụy ngày càng trở nên hùng mạnh.

Vì vậy, Quách Bằng quy định chiến đấu khẩu phần chủ yếu gồm cơm khô và các món hầm thịt, đặc biệt là canh thịt nồng đậm.

Tuyệt đối phải để binh sĩ ăn no nê, dưỡng đủ tinh thần, toàn thân có sức lực, không được để xảy ra tình trạng đói bụng ra trận.

Thường vào lúc này, các binh sĩ đều có thể ăn đến miệng đầy dầu mỡ, vô cùng hài lòng.

Chiến đấu khẩu phần vì thế mà được binh sĩ vô cùng hoan nghênh.

Một bát cơm lớn, một miếng thịt hầm nhừ, vừa đưa vào miệng là tràn ngập dầu mỡ và nước thịt, lại thêm một gắp cơm, đầy ắp hương vị thịt và bánh rán dầu, cái mùi vị ấy thật khó cưỡng.

Trong những trận quyết chiến, phạm vi chiến trường có hạn, quân đội có thể thay phiên nhau ra trận và ăn cơm.

Đôi khi một trận chiến có thể kéo dài từ sáng sớm đến hoàng hôn, lúc đó điều quan trọng là ai có thể kiên trì hơn.

Vậy làm thế nào để kiên trì hơn?

Đương nhiên là phải ăn ngon hơn và nạp được nhiều năng lượng hơn.

Quách Bằng đã đưa ra rất nhiều cải cách và biện pháp tiến bộ trong lĩnh vực đồ ăn cho quân đội, đồng thời đầu tư một lượng lớn tiền bạc.

Ông hết sức chú trọng việc đảm bảo binh sĩ được ăn no và ăn ngon. Từ việc chỉ có lương thực đơn thuần với rau muối, sau này thực đơn trở nên phong phú hơn. Quách Bằng đã khai thác nhiều biện pháp để bảo vệ khẩu phần ăn của quân đội.

Ví dụ như nuôi vịt để trị bệnh dịch, chăn thả gia súc ở phương bắc để có dê, bò, ngựa, chăn nuôi lợn thịt rộng rãi ở khu vực Trung Nguyên, và ngư dân đánh bắt thủy sản tươi sống từ sông, hồ và biển cả.

Những thứ này sẽ được mua từ nông dân, dân chăn nuôi và ngư dân bằng chi phí quân sự.

Việc này mang lại lợi ích cho họ, cho phép họ kiếm thêm thu nhập, từ đó tạo ra sự tương tác tốt đẹp với quân đội và thiết lập một mối quan hệ hợp tác lâu dài.

Nói chung, khẩu phần ăn của quân đội là như vậy.

Ngoài ra, còn có một số tình huống phát sinh ngoài dự kiến.

Ví dụ, khi có tình huống khẩn cấp, kỵ binh cần phải di chuyển nhanh chóng trên một quãng đường dài, hoặc khi kỵ binh cần phải ra ngoài thực hiện nhiệm vụ càn quét và không thể trở về doanh trại trong một thời gian dài.

Trong những tình huống này, có một loại khẩu phần tác chiến đặc biệt dành cho kỵ binh: bánh bao khô và các sản phẩm từ sữa.