Sau một ngày bận rộn, cộng thêm việc đánh bắt hải sản và thu hoạch thủ công, công việc thu gom sò điệp cuối cùng cũng tạm ổn. Từng bãi sò điệp nằm lại trên bờ cát, chỉ cần đủ hơi ẩm là chúng không gặp nguy hiểm đến tính mạng, sống rất tốt ở nơi này.
Tần Thời Âu nhai kẹo cao su đi tới, vừa ngắm nhìn hoàng hôn cùng đám sò mẹ này, vừa lên kế hoạch cho công việc ngày mai.
Ánh nắng chiều tà nhẹ nhàng đổ xuống, tiết trời đầu xuân vẫn còn chút giá lạnh, gió đêm thổi vào mặt vẫn cảm thấy tê buốt. Đám Hổ, Báo, Gấu, Sói cùng lũ lượt đám nhóc đang rượt đuổi đùa nghịch trên bãi cát.
Gấu Loli đang chăm chú nhìn đống sò điệp đầy tò mò, sau đó nhân lúc không ai chú ý, nó cẩn thận bước tới đập nát vài con sò, há miệng để lộ cái lưỡi nhỏ hồng hào liếm lấy phần thịt bên trong.
Vị tươi ngon của sò điệp nhanh chóng chinh phục vị giác của nó. Gấu Loli vô cùng vui vẻ, cái móng vuốt mập mạp dang rộng, bộp bộp bộp đập nát đám sò điệp, vừa liếm thịt sò vừa nuốt trọn cả vỏ lẫn thịt vào bụng.
Nhận thấy điều này, Iverson trầm mặc lập tức lao tới, bế Gấu Loli lên rồi lôi nó về.
Gấu Loli gào lên bất mãn, Hùng Đại nghe vậy liền gầm lên một tiếng, bày ra uy nghiêm của chúa tể sơn lâm. Đáng tiếc là khi quay đầu lại thấy Iverson đang bế Gấu Loli, nó liền lập tức ỉu xìu, ngồi xuống ngẩn người ra đó.
Rõ ràng, Iverson đã để lại ấn tượng quá sâu sắc cho Hùng Đại thời còn nhỏ, khiến đến tận bây giờ nó vẫn còn sợ hãi.
Đám hải cẩu cũng để mắt tới đám sò điệp. Vì không có móng vuốt mà chỉ có chi giống như vây cá nên chúng không thể tự đào sò trong bùn cát. Dĩ nhiên, trước kia trên ngư trường nào là chim báo bão, nào là mòng biển, đám hải cẩu cũng không rảnh để ăn sò điệp.
Bây giờ chim báo bão đã đi, mòng biển đã bị đuổi, đám hải cẩu đành phải chọn món thay thế.
Không cần nghi ngờ gì nữa, đối với chúng, cá ốt me, cá trích, cá thu có hương vị ngon hơn, nhưng muốn bắt cá thì phải vận động, còn sò điệp thì cứ chất đống ở đây. Với đám hải cẩu vốn "lười được bao nhiêu thì lười, không động tay nếu có thể" này, sò điệp có vẻ cũng là món ăn không tệ.
Tần Thời Âu thấy vậy thì không ổn, cả đám đều đang dòm ngó sò điệp. Chuyện khác thì không nói, sò điệp có hơn mười vạn con sò mẹ, ăn chút ít cũng chẳng sao, nhưng nếu đám hải cẩu cũng tham gia thì phiền phức rồi. Hải cẩu không chỉ đông mà còn toàn là "máy ăn" đấy!
Thế là, anh chỉ đành chỉ huy đám ngư dân chịu khó vất vả một đêm, chuyển đống sò này tới xung quanh các hồ nuôi trồng công nghiệp.
Ngày hôm sau, công việc cần tiến hành chính là ươm giống sò điệp vịnh.
Sản xuất con giống sò điệp vịnh là một trong những ngành công nghiệp bối loại chủ đạo ở các vùng duyên hải Đại Tây Dương. Trải qua nhiều năm cải tiến, kỹ thuật ươm giống đã được nâng cao đáng kể, nhưng hàng năm vẫn có rất nhiều ngư trường vì tỷ lệ ấp trứng quá thấp mà không thu được đủ ấu trùng sò điệp, dẫn đến việc ươm giống thất bại.
Cho nên, nâng cao tỷ lệ ấp trứng của sò điệp vịnh là một trong những kỹ thuật then chốt của sản xuất ươm giống. Tần Thời Âu không chỉ muốn truyền năng lượng Hải Thần cho chúng, mà còn phải cố gắng áp dụng phương pháp nuôi trồng khoa học hơn, không thể chỉ dựa vào năng lượng Hải Thần.
Toàn bộ ngư dân đều ra trận, Sa Khắc, Hải Quái, Công Ngưu, Yên Thương mỗi người dẫn đầu một đội mười người, phân chia nhau tuyển chọn sò mẹ, dựa theo chất lượng của sò mẹ mà thả vào các bè nuôi khác nhau.
Sò mẹ cuối cùng phải là loại có tuyến sinh dục đầy đặn, cá thể lớn, ngoại hình hoàn chỉnh. Sau khi phân loại xong sẽ thả vào các hồ nuôi khác nhau, điều chỉnh nhiệt độ nước và lượng oxy trong nước để nuôi tạm và vỗ béo sò mẹ.
Nuôi dưỡng sò mẹ là nền tảng. Chúng là loài lưỡng tính, tập quán sinh sản là thụ tinh ngoài, phát triển ngoài cơ thể, thường đẻ trứng vào hai mùa xuân thu. Như vậy rõ ràng là độ trưởng thành của tuyến sinh dục sò mẹ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng trứng thu được.
Thực ra Đại Tần Ngư Trường không phải là nơi thích hợp nhất để nuôi hải bối. Lấy loại sò điệp này làm ví dụ, ở vùng biển Nam Đại Tây Dương bao gồm cả Vịnh Mexico, một năm có thể thu hoạch hai vụ, còn ở đây thì chỉ có thể nuôi một vụ.
Tất nhiên, có mất thì sẽ có được. So với sò điệp ở vùng biển nhiệt đới phía Nam, sò điệp vịnh xuất xứ từ Bắc Đại Tây Dương, đặc biệt là ngư trường Newfoundland, có chất lượng tốt hơn, độ ô nhiễm thấp hơn, có thể bán với giá cao hơn.
Vì đã bước vào mùa nuôi trồng con giống các loại thủy hải sản, Sanders đặc biệt từ ngư trường số 2 trở về để chỉ đạo. Ông dẫn Tần Thời Âu đi xem từng bè nuôi sò điệp.
Sau khi xem xong, vị giáo sư già có chút buồn bực, nói: "Sò mẹ ở ngư trường chất lượng tốt thật."
"Thân bối" chính là cách gọi khác của sò mẹ. Tần Thời Âu cảm thấy cách gọi sau nghe sát nghĩa hơn, nhưng dù sao Sanders cũng là người làm học thuật, cách dùng từ chuẩn xác hơn. Anh nghe xong liền nghĩ sau này mình cũng gọi là "thân bối", nghe sang chảnh hơn hẳn.
Về phần sự buồn bực của vị giáo sư già, anh rất hiểu. Thật ra, mặc dù ông cụ là thiên tài nhưng lại không phát huy được bao nhiêu tác dụng ở ngư trường. Khó khăn lắm mới có dự án bọ cánh cứng vỏ đen, nhưng lại bị Tần Thời Âu dừng lại vì thiếu nguyên liệu, đó là điều khiến ông tiếc nuối nhất.
Nghe lời vị giáo sư già, Tần Thời Âu cười toe toét, nói: "Những con sò điệp này đều là sò mẹ chất lượng cao tôi nhập từ các ngư trường khác về, chất lượng tất nhiên là tốt rồi, không tốt thì tôi cũng không lấy."
Hiện nay, sò điệp được sử dụng phổ biến ở các ngư trường lớn tại Canada chủ yếu có hai loại: sò điệp vịnh Mỹ và sò điệp vịnh Mexico. Hai loại sò điệp này đều có ưu nhược điểm riêng, nhưng đều có chung một vấn đề, đó là chất lượng suy giảm.
Nguyên nhân gây ra điều này, đầu tiên là vấn đề thoái hóa giống; thứ hai là vấn đề ô nhiễm môi trường nuôi trồng; thứ ba là vấn đề thao tác quản lý, mật độ nuôi trồng, v.v.; thứ tư còn có vấn đề nhân giống.
Hai loại sò điệp vịnh này đã được nuôi trồng ở Bắc Mỹ hơn nửa thế kỷ. Sò điệp vịnh Mexico được nhập giống từ Mexico. Do chính quyền Mexico thời đó không ổn định nên số lượng nhập giống hạn chế, hơn nữa cứ nửa năm chúng lại sinh sản một thế hệ, cho nên sau hơn nửa thế kỷ nhân giống nhân tạo, khó tránh khỏi xảy ra hiện tượng giao phối cận huyết.
Điều này cũng giống như con người vậy, con cái sinh ra từ hôn nhân cận huyết thì khó mà đảm bảo được chất lượng. Lâu dần, tính trạng nuôi trồng của sò sẽ bị thoái hóa. Sanders ngay từ đầu đã nghĩ ngư trường sẽ gặp phải vấn đề này, ông muốn giải quyết nó để thể hiện thực lực mạnh mẽ của mình.
Kết quả là, đám sò mẹ khỏe mạnh kia lại chẳng cho ông cơ hội!
Sau khi xem qua chất lượng sò điệp, Sanders gợi ý Tần Thời Âu không cần làm nuôi trồng nguyên thủy nữa, cứ làm kinh doanh ươm giống là được. Cách này còn kiếm tiền nhanh hơn nuôi trồng nguyên thủy, vì nó ra tiền nhanh, không cần phải nuôi cá nuôi tôm nuôi sò điệp như kia, phải nuôi cả năm, thậm chí nhiều năm mới có sản phẩm.
Ngành công nghiệp sò điệp Canada hiện đang gặp khủng hoảng về chất lượng sụt giảm, có hai con đường để giải quyết khủng hoảng này. Một là nhập lại giống gốc sò điệp vịnh Mexico từ Mỹ và Mexico để triển khai nhân giống, cách này chi phí khá cao.
Còn một cách nữa là tự chọn sò giống ưu tú để nuôi cấy nhân giống, cách này rẻ, nhưng khó thao tác, chu kỳ dài, giống như sàng lọc giống tốt bằng phương pháp thủ công, phải trải qua mấy vòng sàng lọc và giao phối, so sánh đi so sánh lại mới có kết quả.
Tần Thời Âu nghĩ ngợi một lát, đây cũng là một ý tưởng phát triển hay. Dùng ý thức Hải Thần để cải tạo sò mẹ, như vậy con giống cá, tôm, sò sản xuất ra đều là loại chất lượng cao, coi như tận dụng tối đa "kim thủ chỉ" để đóng góp cho sinh vật biển vậy. (Còn tiếp.)
